有哪些不亲临发源地就吃不上的正宗中国美食

观点1：在贵州省遵义市播州区乌江镇的那种豆腐，在当地做出来的才能吃到那种非常嫩滑的感觉；还有贵州省遵义市播州区尚嵇镇的豆腐皮，也只有在当地才能够做出来，其它地方做出来的不是这个味道。; 观点2：必须有河南逍遥镇的胡辣汤、河南烩面。出了河南外地的绝对做不出家乡的味道；之前有机会去长沙的时候吃了长沙当地臭豆腐也是特别好吃；武汉赶早的热干面；扬州狮子头、扬州炒饭，吃过就不会忘记；包括现在在广州这边吃到的炸鱼皮、

扬州炒饭

狮子头
味道鲜美的艇仔粥、薄如蝉翼的肠粉、晶莹剔透的虾饺等等。
我从小就梦想能够吃遍舌尖上的中国。好多有特色的美食只有去到当地才能吃到。

广式早茶

艇仔粥

虾饺

肠粉

胡辣汤; 观点3：有些特色的中国美食，只能到发源地才能吃到正宗的，比如北京烤鸭，只有到了北京的烤鸭店，才能吃到正宗的北京烤鸭。

全国各地都有北京烤鸭出卖，但是从品质上，味道上，环境上都和在北京吃烤鸭区别很大。北京的果木烤鸭才是正宗，外地的烤鸭都是仿照，和北京烤鸭相比，工艺落后，食材不够新鲜，味道差很多。

要想吃到正宗的北京烤鸭，就得到发源地北京去吃。; 观点4：我认为是顺德的美食。

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顺德是广东省佛山市五个直辖市之一，随着《舌尖上的中国》热播后，顺德的美食名扬了全国乃至世界。顺德人天生就爱吃，有喜欢吃的好，这一点毋庸置疑。
顺德的美食除了本地就没有那个气氛了，打边炉、烧鹅、猪杂粥、叉烧、煲仔饭、伦教糕……太多太多美食根本说不过来
顺德人对于吃有着浓厚的爱，早餐要吃好午餐要吃好晚餐更要吃好，所以吃顺德美食一定要在当地并且和本地人一起，一边吃一边感受顺德的饮食文化。

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当然了，爱“吃”是一回事，“吃得好”是另一回事。顺德的“料理人”也确实用毕生的心血投身到发扬顺德美食弘扬民族文化的事业上，把食物做到精益求精让食客吃一次就毕生难忘。; 观点5：传统的奶皮子是把鲜牛奶倒入锅中慢火微煮，并且手工不停搅拌一直到沸腾。然后关火冷却一夜，第二天上面便浮着一层奶脂，把这些奶脂揭起来、自然风干，晾着，就成了奶皮子。八斤的鲜奶，才能制作出一斤的奶皮子，是蒙古族比较珍贵的一种奶制品。

传统的奶皮子是把鲜牛奶倒入锅中慢火微煮，并且手工不停搅拌一直到沸腾。然后关火冷却一夜，第二天上面便浮着一层奶脂，把这些奶脂揭起来、自然风干，晾着，就成了奶皮子。八斤的鲜奶，才能制作出一斤的奶皮子，是蒙古族比较珍贵的一种奶制品。; 观点6：都说现在信息和交通高度发达，很容易就能吃到全国各地的美食。但事实上，因为原材料、口味、制作工艺等各方面的原因，很多美食虽然到处都有，可是如果不亲临发源地，那是绝对吃不到正宗的，要不怎么说，一方水土养一方人呢？
1.新疆馕坑肉
还以为新疆只有烤羊肉串？大家都知道，新疆人的主食是馕，而馕是在馕坑中烤熟的，囊坑除了用来烤囊，考出来的肉也是一绝！将肉的水分全部蒸发，油脂全部烤出来，简直不要太美！囊坑只有新疆有，所以其他地方当然都吃不到啦！
2.顺德双皮奶
双皮奶也许到处都有，可是最正宗的，只在它的发源地广东顺德。正宗的双皮奶做法，是用水牛奶加热后放凉30-40分钟，让碗面自然凝结成一层厚奶皮，之后筷子戳洞放出碗中水牛奶，加入白糖、蛋清，重新炖水加热，小心翼翼地沿着碗壁洞中注入碗内，让碗中凝结出第二层奶皮，相当讲究，绝对不是奶茶店里勾兑的。
3.芜湖渣肉饭
除了芜湖人，可能很多人闻所未闻。一碗糯米饭，舀上一大勺渣肉粉，再加上几块肥瘦相间的渣肉（粉蒸肉）和一些一起蒸熟的豆腐皮，加上香菜，再来一碗豆腐脑，就是芜湖人最完美的早餐。
4.东北杀猪菜
只有在东北农村待过，才知道这是真正的年味儿。杀猪菜不讲究，酸菜、五花肉、猪大肠、猪血、粉丝一起炖一大锅，大快朵颐说的就是这个没错了！
5.福鼎肉片
福建特色街头小吃，做法很麻烦很讲究。把精瘦猪肉剁碎，混合淀粉和葱盐小苏打后，不断揉捏成粉色的肉泥，像下虾滑一样，把肉片拨进开水锅里烫熟，等煮熟后肉片飘起来，和着热汤捞进碗里。一般在夜市，一大盆肉很快就会卖完。
6.江西米粉
江西米粉各具特色，除了著名的螺蛳粉，还有南昌拌粉、鹰潭牛肉粉、抚州泡粉、上饶烫粉、赣州薯粉、宜春扎粉等等，不亲临江西，很难吃到。; 观点7：大部分中国美食都是，不亲临发源地就吃不上正宗的。
比如说北京的烤鸭。你如果从王府井之类的商业街购买烤鸭，那全部山寨的，味道根本不对路，而且鸭肉很散。应该去全聚德或便宜坊，四季春也可以，比较实惠的是中国传媒大学食堂那边的烤鸭，很便宜，而且味道也还算可以。。
还比如说武汉的热干面。正宗的热干面拌的酱是黑色的，而且带一点点的辣头。如果再加上几个牛肉片，来上一碗米酒，那真是人间享受！但是如果你不去湖北的话，其他地方热干面都是不太正宗的，比如说河北的热干面是甜头的，还要浇上水萝卜，这就与正宗热干面相差太多。; 观点8：陕西西安的饸饹，就像凉粉一样，是微黑色的。要切好然后凉拌。也可以做成面条，味道微苦，可以清热去火。

陕西羊肉泡馍，只有去到发源地才能吃到。; 观点9：内黄灌肠，真真是地方特色，肥而不腻，好吃到爆。; 观点10：我觉得哦，不亲临发源地就吃不上的，中国美食应该有万州烤鱼，万州烤鱼，如果说你不去万州的话，感觉就没有那个味儿，还有就是重庆和四川的火锅。重庆的火锅偏麻辣，而四川的火锅偏香辣。还有就应该是，西安的羊肉泡馍。武汉的热干面。; 观点11：不到发源地就吃不上的正宗美食，有柳州的螺蛳粉。柳州螺蛳粉的汤和配料，辣椒油还是不太一样的。别的地方也有柳州螺蛳粉，但是你吃到的，肯定就是不如柳州本地煮出来的那个味道。; 观点12：不亲临发源地就吃不上的正宗中国美食的有北京烤鸭，烤全羊，云南过桥米线，柳州螺蛳粉，武汉热干面，西安羊肉泡馍，黄山臭鳜鱼，四川串串。
有条件情况下都可以去当地尝尝最地道的美食，还可以顺便体会风土人情。
望采纳，谢谢; 观点13：广东顺德双皮奶:左边是冻双皮奶,右边是热双皮奶正宗的双皮奶是使用水牛奶制作的,水牛的奶,乳汁中乳脂肪的含量约为8%,是市面普通牛奶的两倍左右。水牛奶中,尤以顺德大良金榜出产为优。半世纪以前,金榜人擅养水牛,匠心独运的顺德人发明了这一驰名省港澳的双皮奶。当我外出读书时,我发现其他地方似乎对双皮奶似乎有点误解。真正双皮奶不是普通茶饮店那种椰果牛奶,也不是冷牛奶,也不是用淀粉冲调的牛奶啫喱。正确的制作方法是用水牛奶,碗中炖水加热,后放凉30-40分钟,让碗面自然凝结成一层厚奶皮,之后筷子戳洞放出碗中水牛奶,添加白糖、蛋清(这里的配比是秘方),重新炖水加热,沿着碗壁洞中注入碗内,让碗中凝结出第二层奶皮。吃法也有点讲究,双皮奶呈上后,不要用勺子过度翻动,那样做双皮奶会变稀,口感会差。热食,宜用瓷勺,从碗面轻轻撇出一小块,轻吹,后入口;此后一碗如法食用,因热双皮奶新鲜出炉,核心滚烫,容易烫伤舌头;而且能够降低摄入嘴里的糖份,品尝到奶香之余不致于甜味浆口。冷食,宜用茶匙,此时双皮奶奶皮较厚,厚度如盒装酸奶的奶盖,入嘴口感及其冰凉滑溜,乃夏日消暑佳品;大口小口皆可;因为冷食,甜味和奶味明显降低,; 观点14：最常见的不亲临发源地就吃不上正宗的美食就是兰州牛肉面。除了兰州全国各地几乎是没有真正的兰州牛肉面，都是自称兰州拉面，正宗兰州拉面的餐馆。也只有去发源地才能吃到正宗牛肉面。; 观点15：安徽太和牛肉板面，陕西西安肉夹馍，兰州拉面，东北杀猪菜，东坡肉这些都是不亲临发源地就吃不上的正宗中国美食。; 观点16：桂林米粉。
粉是用桂林的水和桂林的米做的，卤水是用桂林的水做的，所以，桂林米粉是由桂林的水土做的，而且，米粉的保鲜期只有一天时间。
桂林的水土别处无法替代，因此，不到桂林就吃不到桂林米粉。
就算是桂林人，他们到了其他地方，也做不出正宗的桂林米粉，因为，桂林的水土是无法带走的。; 观点17：我觉得不亲临发源地就吃不上了，正宗中国美食就是桂林米粉。桂林当地的桂林米粉跟其他地方其实是很不一样的，我觉得其他地方的桂林米粉真的做不出桂林当地的精髓，特别是那个卤汁和那个面。; 观点18：家里海边的海螺，因为还没走上外面消费市场，只有当地人才吃得到家里海边的海螺，因为还没走上外面消费市场，只有当地家里海边的海螺，因为还没走上外面消费市场，家里海边的海螺，因为还没走上外面消费市场，只有当地人才吃得到只有当地人才吃得家里海边的海螺，因为还没走上外面消费市场家里海边的海螺，因为还没走上外面消费市家里海边的海螺，因为还没走上外面消费市场，只有当地人才吃得到场，只有当地人才吃得到，只有当地人才吃得到到人才吃得到家里海边的海螺，因为还没走上外面消费市场，只家里海边的海螺，因为还没走上外面消费市场，只家里海边的海螺，因为还没走上外面消费市场，只有当地人才吃得到有当地人才吃得到有家里海边的海螺，因为还没走上外面消费市场，只有当地人才吃得到当地人才吃得到家里海边的海螺，因为还没走上外面消费市场，只家里海边的海螺，因为还没走上外面消费市场，只有当地人才吃得到有当地人才吃得家里海边的海螺，因为还没走上外面消费市场，只有当地人才吃得到到; 观点19：楼主你好，有很多美食，可以说要亲临发源地，才能够真正的品尝到。比如非常经典的兰州拉面，在很多地区都有兰州拉面，但是其实都是不正宗的，甚至可以这样说，吃的并不是兰州拉面，而是甘肃拉面，而且是融入了当地口味的方面，只有在兰州才能够吃到原汁原味正宗的兰州拉面。; 观点20：洛阳的浆面条，你在别的地方吃不到，那酸酸爽爽，酸中带香的味道令人回味，我能吃两豌。; 观点21：不亲临发源地就吃不上正宗的中国美食有这些：比如，天津的狗不理包子。北京的烤鸭，东北的大锅饨等，这些美食，如果不亲临发源地现场，就品尝不到他的美味，相当的独特，营养丰富能够让人，回味无穷特别香。; 观点22：总有一些地域性的美食

虽然流转大江南北

但是来到它的发源地进行品尝时

才能感受到它真正的魅力

。
1：顺德双皮奶

。真正双皮奶不是普通茶饮店那种椰果牛奶

也不是冷牛奶

也不是用淀粉冲调的牛奶啫喱

而是用水牛奶

碗中炖水加热后放凉30-40分钟

让碗面自然凝结成一层厚奶皮！

之后筷子戳洞放出碗中水牛奶

添加白糖、蛋清，重新炖水加热

然后沿着碗壁注入水牛奶

让碗中凝结出第二层奶皮~

冷食口感爽滑

热食奶香馥郁

不去顺德

真的是不知道原来双皮奶的美味。
2：冻梨

。梨放在室外

冻到发黑、和石头一样硬的时候

就成了

吃的时候，把冻秋梨放在凉水里化冻

一口咬下去整个果肉都变成了一包水的状态，清甜爽口，比冰淇淋来的更沁人心脾

具有东北特色的冻梨

跟东北的温度有莫大的关系，

毕竟随随便便零下几十度

不是说到就能达到的

，不亲临品尝是体会不到冻梨独特魅力。3：青岛原酿。

青岛啤酒刚打出来的散啤

用塑料袋子装着

上面一层泡沫，醇香冰爽...

这个袋装啤酒可以回去之后倒出来喝

也可以用吸管喝

比精致包装的啤酒来的更新鲜好喝

。4：南宁老友粉

正宗的老友粉味重且实

将酸和辣巧妙的结合在一起，

佐料丰富，米粉滑爽筋道、弹性极强

爆香的蒜末、辣椒、酸笋、牛肉末、胡椒粉等配上特制的大骨高汤

煮出来的粉口味鲜辣

汤料香浓，酸、辣、咸、香兼备

一碗下去更是酣畅淋漓

5：安阳扁粉菜

扁粉菜以粉条做主料

配以青菜、豆腐、猪血等

扁粉菜的关键是高汤

高汤味道的好坏

直接影响扁粉菜的味道

安阳扁粉菜一直在高汤的做法上下功夫

吃扁粉菜的精髓在于辣椒

辣椒要香而微辣

扁粉菜最有营养的部分是高汤和猪血片

而且可以续汤加饼

吃安阳的扁粉菜

可以像喝麦当劳的咖啡一样续杯

(安阳叫添汤）

。6：广东肠粉

很多生活在现在的人们

不吃早餐已成习惯

就算是吃早餐

很多时候也就是塞几口面包

或者啃一个街头的鸡蛋灌饼

而在广州

豉汁蒸凤爪、酥皮蛋挞、叉烧包、艇仔粥……

早餐盛大得就像一场仪式

对广东人来说

肠粉不仅是早餐的第一选择

也是最能消解乡愁的美食

肠粉，又称卷粉、猪肠粉、拉肠

其实就是米浆蒸制而成的薄皮

再搭配各种馅料制成

很多外地人听到“肠粉”这个名字都不敢吃

因为跟肥肠粉一样是“肥肠+米粉”

但上桌之后才发现

原来是这么小清新的食物

肠粉之所以会有这么“凶悍”的名字

也是因为最初形状大小与猪大肠相近

故名为“猪肠粉”，简化称“肠粉; 观点23：南京人爱吃鸭，很多外地人来玩都会尝一尝盛名在外的鸭血粉丝汤和盐水鸭，诚然味道不差，不过并非所有人都会喜欢。反倒是藏在街头巷尾小店里的南京烤鸭，才最能代表南京吃鸭文化的精髓。
南京烤鸭皮脆油润，肉嫩不柴，有的偏甜、有的偏咸、有的较肥、有的较瘦，喜欢什么样的口味，完全看你自己的喜好，反正总有一家烤鸭店能满足你。吃南京烤鸭，一定记住要浇上卤汁的，卤汁是烤制鸭子的时候产生的汁水，加上各家店的独特配方调制而成的，通常老板会给你搞个小塑料袋装上一些（如下图所示），方便你吃的时候浇上去。; 观点24：比如北京烤鸭、新疆的烤全羊、陕西的肉夹馍、河南的胡辣汤、天津的狗不理包子、湖北的热干面，这些美食不亲临发源地就吃不上正宗的。; 观点25：扁粉菜！
算是安阳最具有代表性的美食了吧，外地是绝对没有的，在外地的同学回家之后绝对会去吃扁粉菜拍照发朋友圈，感觉吃了扁粉菜才算真正的回家啦~扁粉菜的原料有扁粉，猪血，豆腐，青菜等等，配上刚烙好的油饼，吃一口粉，油饼沾上热乎乎的汤，人生还能再美好一点吗！; 观点26：热干面算一个吧。
我就是湖北人，但不是湖北武汉人，我们这里我也从小就开始吃热干面，但实话说，自小我就觉得一般般。可能越长大，口味越大众吧，或者说我们这里的热干面卖家也在不断改进做法，反正，热干面的口味也比小时候好吃了不少。直到那次去武汉，才知道老武汉人为啥早上唯爱热干面。我和朋友第一次去户部巷玩，他也是较真儿，非要尝尝武汉的热干面有啥不同，硬是在户部巷吃了3家店的热干面，结果嘴巴一吧唧，“不就那样儿嘛！”
第二天一大早，我们在去考试的路上路过一家小店，门脸儿实在是太太一般，环境也不似户部巷的商家那么气派，但人气儿可不低，正直盛夏，里面的人冒着汗珠子挤在小桌上，我们忍不住也进去了。
进口处就是打面处，各种配料和大锅一目了然，女店主拿着长长的漏勺熟练的抄起一把面在开水里涮了几涮，就盛到了碗里，芝麻酱，大头菜一放，别的小料随你客人自己放，我并没有觉得有什么不同，直到第一口面进到嘴里，芝麻酱的香味瞬间布满我的口腔冲入大脑刺激着我的味觉，这就是不一样，跟我们老家的不一样，跟户部巷大店的也不一样，那是第一次让我体会到什么叫地道的美食。

有哪些不亲临发源地就吃不上的正宗中国美食？

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