北方人为什么喜欢在春节年夜饭吃饺子？

观点1：这个不是北方人的专利吧，是中华民族5000的传统啊。中央电视台春节联欢晚会还吃饺子呢。是中国的饮食文化，传统文化。; 观点2：北方人以饺子作为团圆的寓意，男方则以汤圆为团圆的寓意; 观点3：一、北方人有年夜饭吃饺子的习俗，而且要等到年三十的午夜十二点时候吃，也就是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意。“子”为“子时”，“交”与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。

二、按照民俗的解释：

1、“除夕”这一天是人、鬼、神交战之日，因此，必须要人人参与，才能获得来年的吉祥平安。

2、鬼乃“夕”也，它是人间一年的晦气所孕育而生成的厉鬼。“夕”在腊月三十日，新旧交替的子时时分，便会出来遗害人间！此时，要人神齐力才能把它除之。每年腊月三十的这一天，上天会派通力天神“年”来人间降魔除鬼，而“年”在除夕的时候只有九成的功力，证明“夕”这个厉鬼很厉害，必须要由人来协助才能把“夕”除之。因此，人要在“除夕”的子时时分共燃爆竹，来协助“年”把贻害人间的厉鬼“夕”除掉。

3、在除夕的交子时分，人吃了饺子会通身添力，然后，男女老幼齐鸣鞭炮，帮助天神除掉厉鬼，再虔诚地贴上新的灶王爷画像，并在财神爷和灶王爷的画像前供奉上以饺子为主的美食，取意来年平安吉祥财源滚滚之意。这就是“爆竹声声除旧岁（祟）”这一习俗的由来。

三、据文献记载：

春节时候吃饺子这种习俗至迟在明代已经出现。那么尤其值得注意的是，到了清代，这种习俗已经非常广泛，已经把它固定下来。这种习俗和中国古代的计时法有关系，中国古代用十二地支来记录每一天的时间。就把每一天分为十二个时段，那么每天开始呢是子时，子时就相当于今天半夜二十三点到一点这个时间，那么到了每年的年底，年三十的时候，那么这就不仅是新旧两天的更替，而是新旧岁的更替，中国人管它叫“交子”。

四、饺子的起源：

饺子起源于张仲景的时代，“饺子”又名“交子”或者“娇耳”，是新旧交替之意，也是秉承上苍之意，是必须要吃的一道大宴美食，否则，上苍会在阴阳界中除去你的名字，死后会变成不在册的孤魂野鬼。你想想，我国祖先对此是多么的重视啊！无论怎样，为除掉一年的晦气您也要在除夕吃一顿“饺子”。远方的人们都会跋山涉水回乡和家人过冬节吃饺子，以示有个圆满的归宿。

扩展资料

（一）、饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。

（二）饺子是北方人年夜饭桌上必不可少的。主要是在中国大部分地区主要是北方，包饺子、吃饺子，已经成为大多数家庭欢度除夕的一个重要活动。俗话说：“大寒小寒，吃饺子过年。

（三）、除了北方将饺子作为节日美食外，南方人也在一定的场合中食用饺子。

（四）、中国年夜饭有吃饺子的传统，但各地吃饺子的习俗亦不相同。有的地方除夕夜吃饺子，有的地方初一吃饺子。吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈求愿望的特有方式。; 观点4：　　北方人的年夜饭一般都是吃饺子，其象征意义是更岁交子，是辞旧迎新的意思。
　　过年吃饺子，究其原因：是因为饺子形如元宝，人们在春节吃饺子取“招财进宝”之意，二是饺子有陷，便于人们把各种吉祥的东西包到陷里，来寄托人们对新的一年的祈望。
北方过年为什么吃饺子除夕夜吃饺子寓意
　　饺子馅文化
　　1、酸菜馅——即算财之意故为算财饺。算：即核计，清算。如果钱多到要算一个晚上，那是多少呢？谓之算财;或为对选择的祝福，选择大于努力，愿亲戚朋友都能有个好的选择，选择好。
　　2、油菜馅——即有财之意故为有财饺。有：即存在，凡是看过赵本山的小品人，谁会忘记“有才，太有才了！”这句名言呢？谓之有财;祝福你有财，更祝福你有才。
　　3、芹菜馅——即勤财之意故为勤财饺。勤：即勤奋、勤劳、经常、勤密（频繁）源源不断，谓之勤财。是对源源不断的物质财富的祈福;更是对勤劳、务实的祝福。
　　4、韭菜馅——即久财之意故为久财饺。久：即时间长、久远，谓之久财。是祈福长久的物质财富;更是对天长地久的祈福，但愿人长久——健康、和睦、快乐、幸福。
　　5、白菜馅——即百财之意故为百财饺。百：量词，即百种、百样之意，谓之百财。对百样之财的祈福;或为对新婚燕尔白头偕老的美好祝愿。
　　6、香菇馅——即鼓财之意故为鼓财饺。鼓：即高起，凸出，香菇的形状如同向上的箭头，或为股票大盘的势，向上、饱鼓之意，谓之鼓财;或为对晚辈表达出希望其出人头地的美好祝愿。; 观点5：北方人之所以在春节年夜饭吃饺子，因为饺子外观形状似古代时的金银元宝，人们普遍有一个美好的愿望，意寓着"招财进宝"。且饺子里面有馅，将各种吉祥包到饺子里，祈祷来年吉祥如意，大吉大利。其次，老一辈传统的习俗应是在除夕夜12点左右吃饺子，此时时辰正值"交子″。这个时候吃饺子，意寓"更岁交子"之时，"交子″谐音"饺子"，过了夜12点，新的年轮属相将开始，人也将增长一岁。所以除夕夜12点左右吃饺子也称"守岁″饭。; 观点6：这是因为饺子很好吃，而且过去不富裕只有过年才能吃上一顿饺子的，所以东北人就慢慢习惯和传承下来了，所以北方人才会喜欢在春节年夜饭吃饺子的，也意味着我们的生活越来越好了。; 观点7：首先，饺子在北方人眼里，象征着阖家团圆，幸福美满的意思。一般只有过一些节日才会包饺子吃，毕竟包一次饺子还是非常费时间麻烦的。从发面，弄饺子馅，到最后一个一个包饺子，还是挺累的。其次，俗话说，在东北的传统习俗中，有“上车饺子，下车面”一说，寓意着送行的时候给被送人吃饺子，接风时给被接的人吃面条。这样的传统习俗。东北过年的饺子还要放一些硬币，谁吃到带硬币的饺子，寓意着好运，这一年好运连连，发大财。; 观点8：北方人喜欢吃饺子，南方人爱吃汤圆。因为北方人喜欢吃面食，北方人的主食一般以面食为主，而在南方，南方人以大米为主食。再者，北方人普遍比较喜欢吃肉，和南方人比较喜欢吃素，这跟当地的饮食习惯息息相关。北方下雪比较冷，南方天气温和相对湿度大比较干燥，所以南方人讲究一个润字，饮食上都会普遍偏汤汤水水多一点，所以南方人比较喜欢吃汤圆。北方人比较是喜欢吃咸的，南方人比较喜欢吃甜的。不过，现在北方人也有很多，居住在南方的，南方也有很多，居住在北方的，饮食习惯早已相辅相成，在北方可以吃到南方的特色汤圆，在南方可以吃到北方的饺子，所以。已经不单单北方人爱吃饺子了，南方人同样也爱吃饺子的。; 观点9：这是从古至今一直以来流传下来的习俗吧，往饺子里头放钱，吃到钱就意味着新年交好运，发大财。这也是人们对于新年的愿望。还有饺子是圆圆的，也寓意着团圆。一想到大年初一吃饺子，口水就忍不住了。; 观点10：这是中国的传统，并不单单是北方人所以的话，嗯，中国的传统就是这样的，这如果是我的话，我也是比较喜欢的是饺子的，因为吃饺子有非常好的年味儿。; 观点11：除夕夜吃饺子已成为人们、特别是中国北方地区的一大传统风俗了。

北方人年夜饭吃饺子的象征意义

首先，因为饺子外观形状似古代时的金银元宝，人们普遍有一个美好的愿望，意寓着"招财进宝"。且饺子里面有馅，将各种吉祥包到饺子里，祈祷来年吉祥如意，大吉大利。

其次，老一辈传统的习俗应是在除夕夜12点左右吃饺子，此时时辰正值"交子″。这个时候吃饺子，意寓"更岁交子"之时，"交子″谐音"饺子"，过了夜12点，新的年轮属相将开始，人也将增长一岁。所以除夕夜12点左右吃饺子也称"守岁″饭。; 观点12：北方过年吃饺子是非常传统的一个习俗。首先，饺子在北方人眼里，象征着阖家团圆，幸福美满的意思。一般只有过一些节日才会包饺子吃，毕竟包一次饺子还是非常费时间麻烦的。从发面，弄饺子馅，到最后一个一个包饺子，还是挺累的。但是非常开心。; 观点13：饺子源自于古代的角子，据传是由医圣张仲景发明的，而饺子距今也有八百多年的历史了。又因饺子与“交子”谐音，“交”代表交会，“子”指的是子时，所以交子就寓意着旧的一年与新的一年在零点交会。按照旧俗，饺子要在年三十的十二点之前包好，然后等到半夜子时吃，因为此时为农历正月初一的最开始。包饺子的形状也是有讲究的，有些农家将饺子捏出麦穗形状的花纹，看起来就像一个个颗粒饱满的硕大麦穗，这象征着新的一年会有五谷丰登。还有些家庭把饺子的两角对捏在一起，外形就像一个个的小元宝，意蕴着新的一年财源滚滚。但大多数地区包饺子的习惯，依旧保持传统的弯月牙形状。
关于吃饺子，不仅除夕和大年初一要吃饺子，正月初五也要吃。除夕吃饺子是取来年平安；初一吃的饺子是除夕夜没煮完的，意味着年年有余；初五吃饺子是图吉利。而且不同口味的饺子，也有着不同的寓意。如：芹菜馅谐音“勤财”，寓意勤奋且财源不断；白菜馅是有对新婚夫妇白头偕老的祝福。
在包饺子时，人们也常常把红糖、枣或硬币包进馅里，这样做的说法是：谁吃到了，就能在来年交好运。饺子具有中国色香味饮食文化的内涵，且饺子在现今已经成为北方人不可或缺的过年食品。上述习俗，在不同的地区可能有细微的区别，我是根据我所知道的来讲。; 观点14：北方人在年夜饭时吃饺子的象征意义是更岁交子。

传说北方人过年习惯吃饺子，是取新旧交替“更岁交子”的意思（饺子古代称“角子”）。又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着“新年大发财，元宝滚进来”之意。有的地方包饺子时，还把几枚沸水消毒后的硬币包进去，说是谁先吃着了，就能多挣钱。

吃饺子的习俗，是从汉朝传下来的。相传，医圣张仲景在寒冬腊月，看到穷人的耳朵被冻烂了，便制作了一种“祛寒娇耳汤”给穷人治冻伤。他用羊肉和一些祛寒温热的药材，用面皮包成耳朵样子的“娇耳”，下锅煮熟，分给穷人吃，人们吃后，觉得浑身变暖，两耳发热。以后，人们仿效着做，世代流传。; 观点15：因为春节年夜饭吃饺子，是中华民族的传统节日，除夕的时候吃饺子，相当于交子，是一年非常好的象征，是对未来美好的期盼，所以北方人喜欢在春节年夜饭吃饺子; 观点16：北方人喜欢在春节年夜饭吃饺子，一是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音；二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。比如在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到金如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。; 观点17：我来回答：春节年夜饭吃饺子，不光是北方人的事情！应该是全国人民的事情！因为过新年是全国人民的传统节日，也是我们中华民族的优良传统的好日子，北方人喜欢在春节年饭吃饺子，南方人也要吃饺子的。所以说在春节年夜饭吃饺子是我们全国人民的好日子，也是我们老百姓最幸福，最快乐的日子。我们应该祝愿我们的祖国繁荣昌盛，老百姓的日子越过越红火，我们的日子越来越幸福，越来越快乐！回答完毕，谢谢你的提问，望采纳，谢谢！; 观点18：北方人为什么喜欢在春节年夜饭吃饺子？
饺子本来就是中国北方民间的主食和地方小吃。
民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。; 观点19：首先，因为饺子外观形状似古代时的金银元宝，人们普遍有一个美好的愿望，意寓着招财进宝。其次，老一辈传统的习俗应是在除夕夜12点左右吃饺子，此时时辰正值交子。这个时候吃饺子，意寓更岁交子之时。过了夜12点，新的年轮属相将开始，人也将增长一岁。; 观点20：因为南方和北方人的过年风俗习惯存在差异，南方人春节年夜饭喜欢吃汤圆，寓意团团圆，和和美美。北方人春节年夜饭吃饺子寓意是自己又长了一岁，旧的一年即将过去，新的一年马上就要来到，也是为了迎接新年的到来。; 观点21：水饺其实是中国古代汉族的一种典型的面食，饺子来源历史非常的久远，从古代一直流传至今，是中国具有代表性的食物之一，有1800多
1.
吃饺子是过去传承下来的习惯，以前大家生活都不富裕，那时候不要说吃饺子，就是天天吃馒头也是奢望，更不要说吃肉了，只有过年
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现在吃饺子，各种馅料，荤素搭配很符合饮食营养，所以饺子文化得以发扬光大，同时包饺子虽然费事，但可以少做菜，还有很多关于
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对于北方人吃饺子来说，代表的寓意是团圆的意思，一个个圆圆的饺子皮包着馅儿遇着，每个家庭的海纳百川，也具有包容的意思，所
4.
中原大地本来就是产小麦的地方，因此部分北方的主食就是面粉。; 观点22：首先，因为饺子外观形状似古代时的金银元宝，人们普遍有一个美好的愿望，意寓着招财进宝。其次，老一辈传统的习俗应是在除夕夜12点左右吃饺子，此时时辰正值交子。这个时候吃饺子，意寓更岁交子之时。过了夜12点，新的年轮属相将开始，人也将增长一岁。; 观点23：饺子是春节时期的传统食物，对于北方人来说，春节食物怎能少了饺子呢，饺子不仅吃起来美味，寓意也很深刻，它有着“招财进宝”的吉祥含义，所以在过年时吃饺子就寓意着新的一年能走财运。而且饺子馅料的选择和寓意有着直接的联系，比如说韭菜馅的饺子有着久财的意思，白菜馅饺子有着百财的意思，香菇馅的饺子有着鼓财的意思，酸菜馅的饺子有着算财的意思等等，所以说水饺是春节期间少不了的美食。; 观点24：作为东北人，东北过年吃饺子是非常传统的一个习俗。首先，饺子在北方人眼里，象征着阖家团圆，幸福美满的意思。一般只有过一些节日才会包饺子吃，毕竟包一次饺子还是非常费时间麻烦的。从发面，弄饺子馅，到最后一个一个包饺子，还是挺累的。其次，俗话说，在东北的传统习俗中，有“上车饺子，下车面”一说，寓意着送行的时候给被送人吃饺子，接风时给被接的人吃面条。这样的传统习俗。东北过年的饺子还要放一些硬币，谁吃到带硬币的饺子，寓意着好运，这一年好运连连，发大财。; 观点25：因为饺子像元宝，有比较好的寓意，所以春节吃饺子希望来年发大财。; 观点26： 1、北方人的年夜饭一般都是吃饺子，其象征意义是更岁交子，是辞旧迎新的意思。
2、传说北方人过年习惯吃饺子，是取新旧交替“更岁交子”的意思（其实，饺子古代称“角子”）。又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着＂新年大发财，元宝滚进来＂之意。有的包饺子时，还把几枚沸水消毒后的硬币包进去，说是谁先吃着了，就能多挣钱。; 观点27：因为北方人喜欢吃面食，面食也是他们的主食。而且饺子也是用面粉做出来的。所以饺子就是他们人夜饭最主要的一道菜。

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