- 观点1： 效益估算：
1、月销售额（平均）：21000元。据有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。
2、蛋糕店每月支出：14033元。
1）房租：最佳选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段（如幼儿园或者游乐场附近），约2000—3000元。
2）货品成本：30%左右，约5000元。
3）人员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计2000元。
4）水电等杂费：700元。
5）设备折旧费：按5年计算，每月1333元。
6）月利润：6967元左右。
投资成本：
因为是小本经营所以店面在20—25平方米左右，租金每月2000元至3000元；保证金2万元；规划设计费1000元；装潢材料费视店铺大小、规格不同，以实际为准，约3—4万元；器材费用：约1—2万元。以这样的标准就可以了。
1、启动资产：大约需10万元
2、设备投资：
1）房租2000—3000元。
2）门面装修约2000元（包括店面装修和灯箱）。
3）货架和卖台投入约1500元。
4）员工（2名）统一服装需500元。
5）机器设备最大的投资：8万元（包括制作蛋糕的全套用具）。
6）首期进货款：面粉、奶油等原材料，约6000元。 - 观点2： 为您分析西点行业总共有4大优势
1、开店创业投资少，风险小，报高，西点屋占地面积答小，不需要花费巨大人力物力，是现代人创业的最佳选择。
2、工作就业不愁。由于巨大的市场需求，未来十几年西点行业的就业压力都很小，据前段时间新闻报道，某西点专业名校毕业的学生甚至成了各大企业争抢的对象。
3、薪资待遇丰厚。在西点行业，普通西点师师的年薪在6万元左右，经验丰富或具有高级技师职称的西点师，年薪达10万元以上。
4、工作环境舒适。作为食物上的艺术大师，西点师的工作环境无疑让不少人羡慕，干净整洁没有油烟，工作简单轻松。 - 观点3： 做蛋糕的没人会告诉你这个问题，这也算是商业机密吧。不过你自己可以大约算一算，或者在家里试试，刨去成本，比如鸡蛋，食油，面粉，白糖，房费和人工费，这样大概就能知道蛋糕店的利润了。
- 观点4：
- 观点5： 蛋糕店的利润一般在10%-25%之间。一个蛋糕成z几十元卖出去200-300元，利润翻了十倍，给人得感觉确实很暴利，而且蛋糕店投资额不高，操作简单，占地面积小，很适合小本经营主义者。
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