过年买送礼的白酒，怎么辨别白酒是纯粮酿造

观点1： 1：现在所有白酒可以说都是勾兑的，纯酿造酒称为“基酒”，只用于在勾兑中起到调味、提香的作用。
2：现在白酒生产工艺基本采取“酿造酒精---酿造基酒---勾兑---贮藏”等流程，其中“基酒”按年限分级，3年、5年……至30年不等，

3：不同档次的白酒加入的“年份基酒”不同，比如广告说的“十年陈酿”并不是该瓶酒是“十年前生产”的，而是加入“十年基酒”勾兑的。同理“30年陈酿”……。
4：为什么非要酿成酒精再勾兑呢？为的是保证酒品质量的统一。直接酿造的酒受天气冷热、干湿、雨雪、风力等自然因素影响，同样方法酿造出来的酒存在着“口感”不同的问题，采用“勾兑”法出来的酒由于采用同样的生产配方，出来的酒都是一个味，不会忽好忽坏。
5：先酿成酒精再按配方勾兑可以大幅度提高产量。缩短生产周期。
明白了这一点，消费者就不用费脑子研究哪个是“酿造”的、哪个是“勾兑”的了。商品酒都是勾兑的。只有农村私人小作坊出来的“烧酒”是酿造的，是酿造周期一般只有10天左右。
1、看外包装

一般酒的包装上都会有执行标准，执行标准一般是以GB/T开头。也有以DB,QB开头的，大多数以GB/T，这个是代表国家标准。你只需要记住以下两种：
GB/T20821（纯食用酒精+水+乙酸乙酯等添加剂勾兑而成）
GB/T20822（不低于30%的纯粮食酒+不高于70%的酒精+其他物质勾兑而成）
2、看酒花
使劲摇晃酒瓶子，如果里面产生的泡沫非常多，而且经久不散。那么它的品质应该就十分的好。说明是粮食酒的机率比较高。
3、加水法
当你打开白酒之后。准备一个杯子，倒入半杯白酒，再倒入半杯水。如果白酒变成浑浊状态。那么它就是粮食酒。
这是因为，粮食酒里面有很多其他物质，比如酯类，酸类，醛类，有些东西只能溶解于酒精，而不溶解于水。所以加入水之后会变浑浊。
有的人就说了，为什么使用酒精勾兑的酒加入水之后不变颜色？那些物质不是只能溶解于酒精吗？其实是这样子的，食用酒精比较纯，它里面含有的其他物质比较少。之所以粮食酒比食用酒精勾兑的香。就是因为它含有的那些物质。; 观点2：可以拿起酒瓶摇一摇，听一听声音，再看一看产生的酒花，如果酒花很快就消失了，那么一定是酒精勾兑的。; 观点3：倒一些在手上使劲搓，搓完之后闻气味，闻到什么味道，说明他是啥粮食酿造的。如果只有臭味儿，那就一定是酒精勾兑的。; 观点4：你可以看一看酒瓶的标识，毕竟你不可能送一些三无产品，你看看酒瓶就知道了，一般都有防伪标志，扫一扫码就能知道是不是真的酒，一般的酒企不可能用酒精勾兑。

过年买送礼的白酒，怎么辨别白酒是纯粮酿造还是酒精勾兑？

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