胡萝卜和什么菜一起炒好吃呢？

观点1：主料

牛肉400g 土豆1个
胡萝卜2根

辅料

葱姜蒜适量大料适量
桂皮适量小辣椒5、6个
盐鸡精
老抽白糖
土豆胡萝卜烧牛肉的做法步骤

1. 牛肉切小块，和葱段姜片一起下入凉水锅中煮一煮。水开后煮2-3分钟即可。
捞出牛肉冲洗掉连带的泡沫，沥干水分备用。

2. 胡萝卜切滚到，把土豆切成和胡萝卜差不多大小就好了。
炒锅中放入少许底油，把土豆和胡萝卜稍微炒至一下。（为了防止土豆因淀粉变色而且烧出来的口感和形状也更好。）盛出备用

3. 炒锅中再加适量的油，放入大料、桂皮、葱姜蒜和小辣椒炒出香味。

4. 倒入焯好的牛肉翻炒均匀，放入少许生抽、老抽翻炒均匀。然后倒入足量的水没过牛肉，大火煮沸再调到小火盖上锅盖再煮35-40分钟左右。
等到锅中的汤汁减少一半时，放入土豆和萝卜块继续煮。

5. 等锅中的汤汁收浓，这时加入适量盐、鸡精、砂糖翻炒即可出锅。
出锅前撒上点葱花末和香菜末更香。
小贴士
焯水过后的肉，最好马上就下一步烹制要不时间放长了，肉质收紧，就不容易煮烂了。; 观点2：原料:豌豆粒，胡萝卜、荸荠、黄瓜、土豆、水发木耳、豆腐干、葱末、姜末、精盐、绍酒、味精、白糖、水淀粉、植物油、清汤各适量。
做法：将豌豆粒洗净；胡萝卜、荸荠、黄瓜、土豆、豆腐干均洗净、切丁；木耳撕成小朵，用沸水焯烫后过凉水备用。坐锅加油烧热，先下入葱末、姜末炒香，再放入豌豆粒及各种
原料同炒，然后加入绍酒、精盐、味精、白糖及清汤，开锅后用水淀粉勾芡，淋入明油，出锅装盘即可。
草菇炖豆腐
原料:豆腐(南)，草菇，火腿，胡萝卜，盐，酱油，味精，黄酒，淀粉(豌豆)，香油。
做法：火腿、胡萝卜切片；淀粉加水适量调匀成湿淀粉；将豆腐切成块，放在锅内，加清水、少许精盐，用文火炖10分钟后，捞出沥净水。锅架火上，放入麻油，烧热后下绍酒，清汤、水发草菇、火腿片、胡萝卜片、剩余精盐、酱油、味精、豆腐块，烧沸后用湿淀粉勾芡出锅即可
五彩豆腐泥
原料:豆腐，香菇，胡萝卜，黄瓜，香肠，盐，葱，姜，橄榄油。
做法：黑豆豆腐洗净，压成豆腐泥，将香菇、黄瓜、胡萝卜、香肠切小丁，备用。炒锅倒入少许橄榄油烧热，下葱姜末爆香，放入香菇丁、胡萝卜丁煸炒。炒至香菇出水时，放入黄瓜丁、香肠丁和豆腐泥继续翻炒，加少许盐调味即可。
夏果龙虾球
原料:鲜活龙虾，夏威夷果，西兰花，胡萝卜，哈蜜瓜，鸡蛋清，绍酒，葱段，姜片，葱花，湿淀粉，精盐，味精，清油。
做法：将龙虾肉剥出，洗净，剞上花刀，改成球形，加蛋清、精盐、味精、淀粉各适量上蛋清浆。将龙虾头、尾，加葱段、姜片、绍酒上笼蒸熟。西兰花、胡萝卜、哈蜜瓜改刀成小球状。炒锅上火烧热，放入清油至六成热时，倒入龙虾肉划油，变色时捞起沥油，随后下夏威夷果、西兰花、胡萝卜划油。接着合下锅，用精盐、味精、湿淀粉勾薄芡装盘。用夏威夷果、西兰花围边，装上龙虾头、尾即成
五柳居
原料:草鱼，香菇，胡萝卜，冬笋，葱白，姜，辣椒，大蒜，酱油，醋，味精，白砂糖，胡椒粉，淀粉，香油，猪油。
做法：将活草鱼宰杀去鳞、鳃，取出内脏，洗净，放在沸水锅中汆熟，捞出沥干，放在盘中，把胡椒粉撒在鱼面上。蒜瓣切成米粒状；辣椒切小丁。葱白、冬笋、胡萝卜、姜、香菇均切成细丝为“五柳”，除葱丝外一并放入沸水锅中焯透，捞出。酱油、骨汤、白糖、醋、味精、淀粉调匀成卤汁。油锅烧热，放入蒜、辣椒稍爆，迅速倒入卤汁，用铁勺不停的搅动至卤汁均匀后，浇在鱼身上，淋上香油，再将香菇等“五柳”摆在鱼身上。; 观点3：胡萝卜切条炒蛋、炒粉条。切片炒肉比较好吃，猪肉、牛肉都可以，要爆炒比较好。清炒胡萝卜丝，凉拌也好吃。; 观点4：说一大堆的都没用，和羊肉一起最营养~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~; 观点5： 1粉条啊
2鸡蛋啊
3或者红辣椒清炒
都挺好吃的; 观点6：青椒,胡萝卜会带一点辣,又甜又辣的味道; 观点7：胡萝卜丝炒鸡蛋营养又美味; 观点8：切丁，玉米，香肠，全部切丁，一起炒就很好吃; 观点9：鸡肉~蘑菇~; 观点10：蛋炒胡萝卜，或者就炒胡萝卜都可以啊; 观点11：最好是和红肉一起做比较有营养，牛肉羊肉类的; 观点12：胡萝卜切丝炒活鱼很好吃，还有就是切块去炖鸡肉，狗肉都可以; 观点13：胡萝卜和黄瓜; 观点14：胡萝卜炒鸡肉好吃; 观点15：瘦猪肉

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