菜籽油怎么分辨？有没有简单直接一点的？

观点1：一、看颜色

普通压榨菜籽油一般为深黄色或棕色，冷榨菜籽油为浅黄色。

二、看透明度

好的菜籽油透明高，油体不浑浊，无沉淀，无悬浮物，劣质菜籽油，制作工艺粗糙，杂质多，油体浑浊，有沉淀和悬浮物。

三、闻气味

纯菜籽油带着油菜籽天然香，假冒伪劣的菜籽油有其它异味。

四、尝味道

纯菜籽油口感润滑无异味，假冒伪劣菜籽油或有酸、苦、腥、辣等异味

五、燃烧测试

用纸巾沾一点菜籽油，点燃纸巾

如果没有声音，那就是纯菜籽油。

如果听起来有噼啪声，说明水分、杂质过多。

六、凝固测试

菜籽油在常温低于10度有结晶，属于正常现象，如果在10度以上，就有凝固或者爸乳白色絮状物的情况则菜籽油中可能掺杂廉价的棕榈油。

七、烟点测试

菜籽油烟点高，加热菜籽油，如果很容易冒可通掺杂廉价、劣质油。

原瓶原装进口如欧力亚提，在国外一次灌装完成，掺假风险小，而且又通过双海关质检，安全性较高。; 观点2：辨别方法如下：
1．观颜色。纯正的菜籽油呈深黄色或者是棕色，而劣质菜籽油呈棕红色、棕褐色或褐色。
2．闻气味。好的菜籽油有菜籽的香味，但是劣质菜籽油味道很淡，甚至会有霉味、焦昧、干草味等异味。
3．看透明度。优质菜籽油清澈透明，劣质菜籽油会有悬浮物，甚至液体浑浊。
4．尝味道。将少许菜籽油放在舌头上，如果除了一点辛辣味道之外没有异味，说明是纯菜籽油。但是如果滋味平淡，甚至有酸味、焦味、苦味，那么就是不好的菜籽油。
5．冷冻识别。放一点菜籽油到冰箱的冷冻室，过6个小时后取出来，如果被冻成了冰，那就说明不是纯菜籽油，肯定是加入了棕榈油或者其他成分，如果没有冻成冰，那说明是纯正的菜籽油。
6.菜籽油菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫香菜油，是以十字花科植物芸苔(即油菜)的种子榨制所得的透明或半透明状的液体。菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味，民间叫作“青气味”。; 观点3：简单直接就是买进口的菜籽油，特别是原瓶原装进口的菜籽油，像目前知名度高欧利亚提、阿利维娅、米斯利娅、爱赛这些品牌。国内的有鲁花，而且还是比较健康的低芥酸菜籽油，可以去了解一下，分辨好坏还是有一定难度的，特别是我们不是专业干这块的。

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