- 观点1: 可以啊,推荐吃法:
西红柿烧红烧肉的做法
红烧肉作为一道最普通的家常菜,每人的做法相似却又不尽相同,今天给大家介绍一款新的做法 保证大家很少吃到哦,我也是看快乐生活一点通的时候看到的 觉得做菜和生活一样,都需要新的尝试,这样才会有新鲜感而觉得很有意思 今天这款红烧肉每一块都包裹着番茄浓郁的酱汁。软软的、烂烂的、滑滑的,放到嘴里只轻轻一抿就能化开 最重要的是没有大家担心的因为油腻而腻的感觉。口感也相当地好
主料
五花肉(500g)
调料
西红柿(三个)老抽(适量)生抽(适量)番茄酱(适量)洋葱(适量)白酒(适量)糖(适量)盐(适量)
厨具
炒锅、煮锅
1 准备好所有需要的材料,五花肉,洋葱,和番茄
2 西红柿上划十字,放在锅里用水焯一下,去皮,切块备用
3 五花肉用牙签在皮部用牙签戳一个个小洞,是为了更好地把油脂释放出来
4 戳好洞洞的五花肉放在开水里焯一下,去血水和泡沫,用凉水洗净备用
5 五花肉晾干水分切成均匀的小块
6 先在锅里加一点底油润一下锅,把切好的五花肉放进去煸一下,锅中方式适量的白酒,不仅去腥味儿还提鲜这里要注意的是油多的时候火大点,油少得时候火小点,这样煸出来的肉就已经炒香忍不住要吃一块了煸好后盛起来备用
7 洋葱 先切小块备用哦,不得不说切它眼睛真的很难受啊,眼泪直流
8 切好的洋葱放进锅里煸炒下,再放入适量的番茄酱,是为了挂色8.在放入一部分提前提前切好的番茄翻炒均匀
9 在放入一部分提前提前切好的番茄翻炒均匀
10 再加入一点水,老抽提色,一点点生抽提鲜,再加点糖,胡椒粉,盐提味,最后下入肉
11 肉下锅之后稍煮片刻之后再放入一点番茄
12 转小火熬制等汤汁还剩三分之一的时候大火收汁儿
13 盛出来的时候盘中先放好提前切好的番茄
小窍门:
这道菜的重点是做好之后配上生的番茄,这样维生素也有了,番茄红素也有了,不仅看着好看而且吃得时候还不腻 - 观点2: 能
- 观点3: 能
- 观点4: 可以 放心吧
- 观点5: !
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