怎么做菜最简单的方法

观点1：可以做一些简单的菜式，比如煎鸡蛋

材料
鸡蛋1个、煎蛋器或洋葱圈1个，盐1/4茶匙（1克）
做法
1.平底锅中涂上一层薄油，加热到7成热时，放下煎蛋器（或切好的洋葱圈）。
2.将磕开的蛋液倒入煎蛋器（或洋葱圈）里，调成小火慢慢煎到底部定型，均匀的撒上一些盐，待颜色变成金黄色，蛋液凝固即可。

煎好的鸡蛋可做为早餐和面包搭配，加入黄瓜片，西红柿片和奶酪片一起食用。我推荐光明牌的片状低脂奶酪，另外，超市中出售一种真空包装的三元牌的名为北京干酪的，味道也相当相当好。
市面上能买到很多形状的煎蛋模子。实在没有可用洋葱来做：将洋葱横向切开，用手轻拨即能形成一个圆圈，用这个办法还能使煎好的鸡蛋带有一股的洋葱的清香味。
不喜欢吃单面煎的鸡蛋，就用铲子将鸡蛋翻一个面，再煎15秒钟就可以了哈。

做法二，简单菜：西红柿汤（健康菜系列16）

材料
西红柿一只，葱花适量。
做法
1．西红柿洗净切片备用。
2．锅内放入适量的水，加入一点的食油。
3．盖上锅盖开大火烧煮开，倒入西红柿片煮开（倒入西红柿后不要盖锅盖）。
4．放入适量的盐、胡椒粉、味精、葱花拌匀即可。

做法三，超简单葱爆牛肉

材料
"牛肉一盒","青葱 2根","蒜头 1颗","酱油 2匙","酒少许","太白粉少许","酱油 2大匙","酒半匙","糖少许",
做法

1:将葱切段，蒜头切碎，肉切成适当大小。将肉腌至15-20分钟。先将腌好的肉先炒过，炒至7.8分熟后先捞起！

2:再起油锅先加入蒜头葱白炒至香味出来

3:将刚刚捞起的牛肉加入拌炒，接着加入调味料

4:最后起锅前加入葱绿拌炒，即可呈盘！

5:好吃的葱爆牛肉就完成了！

做法四，简单肉丸意粉

材料
"(4人份量)","70克新鲜肉肠 (见图牛肉肠)","1罐去片蕃茄","1汤匙蕃茄膏","半个洋葱, 切碎","蒜头, 切碎","2个干葱, 切碎","BASIL","少许红酒"
做法

1:切洋葱

2:用牛油煮洋葱

3:罗勒叶

4:添加罗勒叶

5:添加西红柿，红酒

6:添加番茄酱

7:删除肠衣

8:肠肉搓成肉丸

9:煎肉丸

10:煮至金黄色

11:添加番茄酱

12:用慢火煮

13:简单肉丸意粉

14:简单肉丸意粉; 观点2：说到简单又好吃，适合懒人的做饭方法，想到的第一个就是做各种面。但是，总不能天天就吃面吧。像我这种懒人，就想做那些又快又简单又好吃的饭菜，最好吃完还不用洗太多碗的。

终于，被我发现了这种绝妙的方法。用一个迷你电饭锅，就可以做出各式各样好吃的饭，不超过半小时就能做好，而且还能直接用电饭锅吃，吃完只需洗电饭锅就好了，完美！哈哈哈，简直是懒人的福音啊！！！

一、电饭锅——做饭神器，做饭中的战斗机

终极攻略：以下这些搭配方法是真得超美味，做起来又超简单，可能有些搭配方法被我遗漏了，我记起再慢慢增加！

如果你实在懒得不行不行的，以下所有的做法都可以这么做——洗好米就放下所有的主料辅料(配料的话，其实加盐或酱油就够味了)，加适量水，按下煮饭键，煮好放葱花香菜，搅拌均匀。~好吃程度3颗星~

如果你不是懒到人神共愤，那就要有点讲究了。洗好米，像黄瓜、土豆、排骨、鸡肉等这些难熟的先放下与米饭一起煮，等到米饭已经煮好时再放其他配菜，再焖个10分钟就可以开吃啦。~好吃程度4颗星~

如果你还能再多少勤奋点，就按照下面的做法，肯定是最好吃的。~好吃程度5颗星~

对了，还可以用电饭锅做各种粥各种面煲各种汤，全能啊，电饭锅简直是神器，做饭中的战斗机！！！

1、鸡肉饭

主料：鸡翅中、米饭

辅料：姜、胡椒粉、盐、酱油、花生食用油、蚝油、料酒、嫩肉粉

做法：

原料洗净备用。鸡中翅砍成小块，姜切碎，放在盘中；

加入姜碎、酱油、料酒、盐、嫩肉粉、胡椒粉、蚝油、花生油拌匀，腌制10分钟；

洗米，倒入电饭锅胆内，水量就和平时煮饭一样即可；

腌制好的鸡肉平铺在米面上，盖上锅盖，按下煮饭键；

待饭煮好了，打开拌匀，香喷喷的鸡肉饭就做好啦！(如果喜欢吃辣的，可以加点辣椒酱); 观点3：最简单的做菜方式就是选择预制菜。日常的炒个鸡蛋青菜的经常吃都会腻。但预制菜你可以选择一些你平常连想都不敢想的菜式作为日常的补充。如：焖牛腩，红烧猪肘，焖大肠，焖牛杂，佛跳墙，金汤海参花胶，鲍鱼焖鹅掌，粤式大盆菜等。; 观点4：最简单的菜怎么做，看到这个问题，我脑海中一下子闪过了几个答案。什么样的菜最简单，那么肯定是属于食材到处都有卖，还便宜，而且不用放什么复杂的配料，也不用怎么处理。满足这几个条件，那么这道菜就会很简单：

第一个是煎鸡蛋。这个真的不能再简单了。直接锅里放油，敲个鸡蛋进去，凝固地差不多，放点生抽，完事。

第二个是鸡蛋汤，在刚刚说的第一个的基础上，加水煮沸。

第三个是西红柿沙拉。把西红柿切好，放盘子上，浇上沙拉酱。没有沙拉酱，放糖也可以，没有糖，干吃都可以。

第四个是蒸鸡蛋羹。把鸡蛋倒入碗中，加适量水，加盐，调匀，放锅里蒸就可以了。

第五个是猪肉汤，猪肉洗干净后，备用。烧一锅水，放几片姜，水沸腾后把猪肉放进去，再次沸腾后加点盐，搞定。

第六个是蒜蓉炒生菜。生菜应该是蔬菜里面最好洗也最好处理的（如果还有更好的，那就是上面我说的西红柿）。

好了，上面的六点，包含了汤、肉、蛋、青菜、蔬菜沙拉，齐活了，不能够再简单了！而且相当健康！

回答完毕。真的是回答问题的这个时间，都够把上面的菜做好了！; 观点5：那就做一些简单的菜品，比如鹌鹑蛋炖肉
要准备的食材有五花肉，一些鹌鹑蛋，料酒，冰糖，食用盐等。将五花肉洗干净，然后冷水下锅煮开，大火煮上五分钟左右捞出，然后再用冷水洗一下。之后切成适当大小放在盘子里备用。接下来往锅里加入油，适量的水以及冰糖，然后加热搅拌，一直到冰糖化开，并且糖水和油几乎混为一体为止，这一步就是炒糖色。糖色好了之后把五花肉倒入锅中翻炒，然后加入料酒，葱，姜，生抽以及水，大火烧开之后再改为小火慢炖。另外准备一个锅，加入适量水，把鹌鹑蛋放入锅中煮。将煮好的鹌鹑蛋去皮，然后放入五花肉里，往锅内加入食用盐，再煮上十分钟，然后收汁装盘即可。; 观点6：【胡萝卜韭菜炒黄豆芽】

黄豆芽是黄豆的嫩芽，比起黄豆来，除了含有丰富的蛋白质外，更多了维生素C、钙。吃黄豆易胀气的人可以适当吃黄豆芽，口感鲜嫩多汁还易消化。今天的这道素炒黄豆芽，跟日常食材搭配，营养丰富，红黄绿白煞是好看。

【材料】黄豆芽1盒，胡萝卜1根，韭菜1把，油适量，葱花少许，盐少许，蚝油15克，水少许

1. 食材准备好：黄豆芽、胡萝卜、韭菜；

2. 黄豆芽泡凉水，沥干水分；

3. 胡萝卜切细丝，韭菜洗净切寸段；

4. 炒锅中倒油，油温5、6成热时下葱花煸炒出香味；胡萝卜和黄豆芽全部倒入锅中翻炒2分钟；

5. 待豆芽微微变软时，倒半杯水，盖盖子小火焖煮2分钟；

6. 撒盐，倒入蚝油提鲜；

7. 翻拌均匀，将韭菜入锅，翻炒10下，关火；

8. 利用余温可使韭菜成熟，并保持翠绿的颜色和微挺的状态。

【苹果私房话】

1. 黄豆芽没有绿豆芽易熟，除了炒的时间稍长一些，还可加少许水盖盖焖煮片刻，但也不要久焖，以防失去脆嫩的口感；

2. 配菜还可以换成青红椒或者辣椒，加肉丝同炒也好吃。; 观点7：首先炒菜之前一定要选择新鲜的蔬菜和佐料，这样能保证菜品的色彩和清新的味道，像发黄的菜，营养也会流失很多呢。

食用油。炒菜的香味有很大一部分源自油的质量，一般我们都要选择名牌油或者到油坊打现榨的真油，一定不要贪图便宜买小路的油，很容易假的。

作料要齐全。炒菜时会根据不同的菜种选用不同的作料，一定要备足种类和分量，正确使用调味作料，这样才能炒出好味道。

火要大。一般在饭店里炒的菜都会比家里的香气更大一些，主要原因就是家里火力不够猛，因此炒菜时尽量放大火，最好买一个具有猛火的燃气灶。

辣味要足。有很多喜欢吃辣的朋友们在炒菜时一定要多放辣椒，这样才能爆炒出香辣十足的菜品。; 观点8：你好！最简单的坐车办法应该是把荣洗干净，加点儿盐，加点其他的调料，但后凉拌一下。这样应该是最简单的。; 观点9：做菜分为三步。1、选择新鲜的菜品和佐料，这样炒出来的菜味道和外观都会很好看。"/>
2、选择好的食用油，好的食用油会让炒出来的菜更加的香甜可口，不会有异味。正确使用佐料，把火放置佐料的时间和用量。这样才能炒出好味道。火要大。一般在饭店里炒的菜都会比家里的香气更大一些，主要原因就是家里火力不够猛，因此炒菜时尽量放大火，最好买一个具有猛火的燃气灶。
3、炒菜的方法步骤。一般炒菜前要先烧热锅，再放油，油烧至八成热时放干红椒、葱、姜、花椒等，爆出香味时再放主材料，加入五香粉、生抽、香醋等，最后放上鸡精提鲜即可。"/>

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