- 观点1： 你好，油烫面。油酥烧饼做法：面粉10斤加入加热的猪油（或起酥油）3-5斤，食用盐50克用少许水溶解加入，和成酥面，静止1-2小时，揪成小团。另外，再取面粉2斤加入面欣酥50克、温水1斤盐20克，和成面团，醒发30分钟，揪成小面团，轧成面皮，撒上五香粉，再包入酥面团，压成饼，刷点蛋黄与花生油混合液，再撒点芝麻，入炉200度烘烤。
- 观点2： 油酥烧饼学习制作
- 观点3： 1、先准备一个空碗，碗中什么都不能有，放入一些面粉、五香粉、白糖、食盐、鸡精搅拌均匀，放置备用。
2、再将香葱洗净切碎，放在有调料的碗中。
3、锅中加入适量食用油，再来一勺猪油，有了猪肉的加入油酥会更香，如果没有的话，就食用油也可以，将它们慢慢烧热，烧热到八成热的时候。
4、然后将热油慢慢浇在调料碗中，分次加入，加入后搅拌搅拌，再浇入一些热油，最后可以将调料全部搅散。
5、最后再次将锅中的油烧热后，给调料碗中浇上一勺花生油，这个油温要很高，冒烟的时候倒入碗中，快速搅拌，这样油酥就做好了。【摘要】
做烙饼用的油酥是怎么做的?【提问】
1、先准备一个空碗，碗中什么都不能有，放入一些面粉、五香粉、白糖、食盐、鸡精搅拌均匀，放置备用。
2、再将香葱洗净切碎，放在有调料的碗中。
3、锅中加入适量食用油，再来一勺猪油，有了猪肉的加入油酥会更香，如果没有的话，就食用油也可以，将它们慢慢烧热，烧热到八成热的时候。
4、然后将热油慢慢浇在调料碗中，分次加入，加入后搅拌搅拌，再浇入一些热油，最后可以将调料全部搅散。
5、最后再次将锅中的油烧热后，给调料碗中浇上一勺花生油，这个油温要很高，冒烟的时候倒入碗中，快速搅拌，这样油酥就做好了。【回答】
1、先准备一个空碗，碗中什么都不能有，放入一些面粉、五香粉、白糖、食盐、鸡精搅拌均匀，放置备用。
2、再将香葱洗净切碎，放在有调料的碗中。
3、锅中加入适量食用油，再来一勺猪油，有了猪肉的加入油酥会更香，如果没有的话，就食用油也可以，将它们慢慢烧热，烧热到八成热的时候。
4、然后将热油慢慢浇在调料碗中，分次加入，加入后搅拌搅拌，再浇入一些热油，最后可以将调料全部搅散。
5、最后再次将锅中的油烧热后，给调料碗中浇上一勺花生油，这个油温要很高，冒烟的时候倒入碗中，快速搅拌，这样油酥就做好了。【回答】 - 观点4： 食材：面粉206克、食用油103克、食盐、五香粉。
步骤：
1、面粉与食用油的比例为2比1；食盐和五香粉的比例为1比2备好。
2、按照比例和用量将面粉206克、食用油103克、食盐、五香粉混合搅拌。
3、搅拌至面团状态并用保鲜膜盖好即可。 - 观点5： 面粉里加入油，在搅拌
- 观点6： 油酥烧饼：
制作方法：用上等面粉和素油搅拌作皮，选嫩干菜和肥膘肉为馅，芝麻撒面，然后放入特制的大炉中，贴入炉壁，烤熟取出，故又名“火炉饼”。因饼形小巧饱满，呈黄色，似蟹壳，故俗称“小烧饼”和“蟹壳黄”。
不同吃法：烧饼刚出炉，不待入口，便觉奇香浓烈，咬一块，既酥又脆，层层剥落，满口留香。
做法二
油酥烧饼色泽金黄，薄层重叠，内外焦脆，香酥可口，适合各种年龄的人食用。如果装进食品袋中，还能存放很长时间，不疲不馊，吃起来和刚出锅时一样。
油酥烧饼制作工艺比较严格，面粉要经过发酵，秋冬季节，合面水应该温和一些。制作时在水合面和油合面上撒些花椒，食盐，茴香籽等调料，然后叠层作卷，擀成茶碗口般大小的面饼，放进特制的吊炉内用温火焙烤，上下火要均匀，锅底温度要适当，一边翻动，一边往饼面上刷油，还要严格控制焙烤的时间。出锅后，放在铁架上晾焦，便可出售。
做法三
赵州石塔油酥烧饼
产地：中国河北赵县。
工艺：将黄米面、精盐、精制植物油搅拌均匀，制成油酥待用。其次将面粉加水和成面团，揉光稍饧后上油案擀开。将油酥拌匀后卷起，揪成面剂，团窝茬口，在光面中心处抹水少许，将麻仁撒在抹水处，麻面向下用手按平，擀成圆饼。最后将做好的饼坯放入吊炉烘烤，并及时抹油，待烧饼两面烤至微黄色时出炉。
特点：色泽微黄，质地酥软，风味香咸。 - 扩展阅读1：温州特产是什么？拜托了各位 谢谢
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