- 观点1: 将烤盘纸铺在烤盘上,然后放入烤箱内预先加温至18度。
2)A材料各自过筛后搅拌均匀放置一旁待用。
3)将鲜奶油材料中的鲜乳酪去除水分至180g左右。
4)将蛋黄,砂糖倒入干净的钢盆里,以隔热水加热的方式充分的打发至稠状。
5)加入鲜奶以及步骤2处理过的A材料,充分搅拌均匀。再倒入烤盘里,以180度的温度烤12分钟。
6)蛋糕待凉后从烤盘取出。
7)将鲜奶油以以隔冰水降温的方式的打发至发泡。之后将砂糖分成8-9等份慢慢加入打发均匀。
8)步骤7处理过的鲜奶油均匀的抹在蛋糕上,并铺上去蒂的草莓。
9)放置在冰箱20-30分钟后用剩下的鲜奶油装饰蛋糕表面。铺上草莓和薄荷叶之后再送进冰箱20-30分钟,即可完成。
注意:
海绵蛋糕部分除了使用蛋黄以外,在面粉方面选用不粘稠的玉米粉。使用高营养价值的鲜乳酪代替高热能的鲜奶油,如此便可降低热量。再加上含有丰富维生素C的草莓作材料,这一道甜点可说是即美观又有营养。 - 观点2: 2杯糖粉
(做奶油的糖粉)
8安士
猪油(白的)
1杯
牛奶
把糖粉和猪油搅拌好均匀,加点牛奶,一边加一边搅拌,然后可以看看是不是可以啦。可以试试是不是味道刚好。应该可以看到出来这个做好的奶油是不是适合用吧,要是太稀的话,就加点糖粉,太多就加点牛奶。
最后可以把自己喜欢的颜色加在里面,可以食用的颜色哦。 - 观点3: 奶油很简单,打发就可以做生日蛋糕了,非常好吃
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