你知道有哪些适合街边摆摊的小吃？

观点1： ‍‍油炸菜夹馍，我们这也叫麻辣串，这个生意投资比较小，一个小吃车，投资三四千块钱，就能开张做生意了！关键是，成本低廉，利润很客观，一般来说，一个烧饼，就是电烤饼，就是三毛钱的成本，不需要自己做，直接有批发的成品。但是起价是两块钱一个了，素菜一块钱一串，不管是三四片土豆，还是半个青椒，或者是两片生菜叶子，大家都知道，成本是十分低廉的，如果再来个培根，火腿肠，或者是鸡排之类，吃下来一个油炸串串夹馍就得六七块钱的样子！西安唯典陕西小吃培训的师傅告诉我们成本，算上食材，调料，油和人工费用，不超过两块钱！所以一个饼子就有5块钱的纯利润。

‍‍; 观点2：适合摆摊的小吃有很多，比如羊肉串、酸辣粉、凉皮、葱油饼、炸豆腐块、麻辣烫、煎饼、炸臭豆腐、茶叶蛋、烤冷面、烤面筋、烤串等，都很受年轻人喜爱。

一、羊肉串简介：

羊肉串是以新疆烤羊肉串为代表的普及性烧烤美食，基本是属于大众食品，有街头夜市的烧烤摊和烧烤和自助野炊种三种方式。

羊肉串是近几年来流行很广的大众饮食，基本上没有淡旺季之分，如果在天气炎热的南方，冬天的生意要更好一些。

烧烤可以说是从新疆的烤羊肉串普及开来的，通过不断发展，烧烤的风格结合地域特色有了创新和变化，品种呈多样性；

除了羊、牛、鸡、鱼等许多肉类之外，许多蔬菜水果也可以拿来烤。烤羊肉串的吃法只撒辣椒和孜然两种作料，但演变后的烧烤一般都会在此基础上根据当地消费者口味调配佐料。

二、酸辣粉简介：

酸辣粉起源于重庆，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。

酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。

三、凉皮简介：

凉皮，起源于陕西关中地区的美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。

因原料、制作方法、地域不同，有热米（面）皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。凉皮历史悠久，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。

四、葱油饼简介：

葱油饼（英文名：Shallot pancake）是北方地区特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系。主要用料为面粉和葱花，口味香咸。中国福建，山东、东北、河北等地都有该小吃分布，是街头、夜市的常见食品。

五、烤冷面简介：

烤冷面，是一道黑龙江常见的地方特色菜肴。发源地为黑龙江省鸡西市密山市连珠山镇，油炸烤冷面制作方法简单，可以用鸡蛋，香肠等辅助材料，主要由酱料作为调味剂。

烤冷面的兴起于1999年前后，相传是位于密山市连珠山镇各学校门口，有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道各有差异。目前主要流行铁板和油炸。

烤冷面的成本低，味道极棒。所用冷面早期为普通冷面，后期使用特制冷面（比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程），柔软，可直接食用。; 观点3： ‍‍必须推荐香酥牛肉饼，我家楼下就有一家，我记得上学时候来不及吃早餐都会去买他家的肉饼，香酥牛肉饼是以牛肉为主要食材，鸡蛋和面粉为辅佐食材制成的一种美食。香酥牛肉饼是一道陕西小吃，主料有肥瘦牛肉、高筋面粉，辅料有油、盐、五香粉、花椒粉、水、大葱等。香酥牛肉饼是西安唯典陕西小吃培训中心师傅培训最多的项目之一，它投资少，一般一个电饼铛就够了，几百元就能搞定全部设备。
‍‍; 观点4： ‍‍桂花糕可以说是小吃街的特色小吃了，软糯香甜，一口下去不但有桂花的芬芳还有大枣的香甜。

‍‍; 观点5： ‍‍我比较喜欢的是鸡蛋灌饼，既是早餐，又是美食，营养丰富。食用油用名牌产品，带桶放在小吃车上显眼处，向人表白，我没用地沟油，请放心食用。‍‍; 观点6： ‍‍麻辣烫，没错就是麻辣烫，麻辣烫应该是很多人都喜欢吃的美食，它就像一个大杂烩一样，满足所有人都爱吃的美食一样，在夜市摊位上是最不可缺的一部分。‍‍; 观点7： ‍‍在我时常出差的这几年时间里，我还在车站旁、市区、居民区、商业中心、公园、学校附近、发现很多只做传统小吃的摊位，这些小吃一般都是当地最有特色的小吃或其他地方的特色小吃（如萝卜粑、油堆，油炸膜、水糕，豆粉粑等）。这些小吃摊还有一个特点，那就是每个摊位一般都会着重推出一二个特色小吃。‍‍; 观点8： ‍‍不管是在老家荔浦，还是在上班地点的南宁、百色、藤县、合山、贵港。每当与同事一起外出吃夜霄的时候，都会发现当地的广场边或街道旁或菜市场附近的地方有很多小吃摊，其中烧烤或麻辣烫是最受人喜爱的小吃。‍‍; 观点9： ‍‍在摊位上还有一款类型的美食，也是不可缺少的，就是一些主食了，我的意思不是米饭和馒头这一类的东西，而是一些手抓饼和白鸡馍等等，这样的主食在夜市中也是必不可少的，既能填饱肚子，也是一道非常好吃的美食。‍‍; 观点10：摆摊买卖还是比较多的，比如学个小吃，简单一点的有烧烤炒饭炒面等，到时候在学校门口做个小生意，坚持下去肯定不会让人失望的。; 观点11：饸洛：饸洛有凉的，有热的，凉拌的一般是夏季凉吃，调入精盐、香醋、芥末、蒜汁、芝麻酱和红油辣子，有时师傅芥末下得狠了一些，一筷子入口，不由浑身一颤，好象七窍六神都通了，是消夏祛暑的好东西。; 观点12：白吉馍，其实就是烧饼夹肉，夹土豆，海带，鸡蛋，丸子，种类很多。

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