- 观点1： 每个人都应该知道锅包肉！即使没有吃过的人也应该听说过它的名字。毕竟，它是东北地区最着名的“家常菜”，是去东北的最不幸的菜。这个锅颜色丰富，金黄酥脆。这是一道经典的脆嫩菜，很多老人也喜欢它。我们家里的一些老人非常喜欢这道菜。
但无论什么样的食物，它通常都很好吃，但不容易做好。像这个罐子一样，很多人做不到。难怪它没有餐厅厨师的香味，而且味道很粘。虽然大家都知道，做一个美味的饭桌对厨艺不好的人来说可能有点困难，但很多菜往往不需要太多的厨艺，而只需要我们在烹饪过程中更加注重细节，或者不做反台阶，这样他们也可以做出不同的口味，甚至可能是另一个壮举。哦！现在我们来谈谈如何
在锅里煮肉。有兴趣的朋友可以自己试试。看看你做的和厨师做的有什么区别，以及你需要注意什么！
首先准备肋骨，重量可以选择。然后准备淀粉，油，盐，糖，烹调酒，醋，姜，洋葱和胡萝卜，以及胡椒。（豆油颜色较深。如果你想要更轻的颜色，你也可以用玉米油或沙拉油。脊上的肉被洗净，切成片放在碗里。同时，将淀粉倒入碗中，加入少许温水，制成水淀粉。最佳选择是东北纯马铃薯淀粉。
然后把姜和葱洗干净，切成块，放在一边。胡萝卜和辣椒也会被洗掉，然后在木板上切成细丝。你也可以把它们放在一边。然后把里脊肉放在煮好的淀粉里，加入一汤匙的料理酒，抓好，腌一会儿。
最后，让我们炸干猪肉，是时候注意油，然后把肉放进去。很多人不知道这一步。难怪最后做的平底锅肉一点也不脆，而且还粘在牙齿上。油炸后，把油炸的副菜倒入锅和肉上，颜色可以成功地从锅里取出。
所以每个人现在都很清楚？锅肉，火力不够，油温不会上升，最终产品不会变脆。因此，在家里做的方法不如餐厅！如果你把炒好的肉放在锅里炒糖，就没有酥脆的味道，所以把它分开！这盆肉需要在油盘中使用两次。第一次温度不是太高，为了炒里脊，第二次锅是使外面的面糊更脆。 - 观点2： 锅包肉，粉条酸菜汆白肉，皮冻，地三鲜，铁锅炖大鹅，小鸡炖榛蘑
- 观点3： 猪肉炖粉条
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