哪里的凉拌菜最好吃呢？

观点1：夏天是属于凉拌菜的季节，虽然说也算活跃在四季餐桌，但无疑夏天是最受欢迎的宠儿，几乎每顿必备。
要问哪里的凉拌菜最好吃，回答当然是——自家做的！尤其是干豆腐，豆芽菜，胡萝贝，小粉丝四样食材汇集一起，干豆腐，胡萝贝切细丝，各自焯水，葱姜蒜三姐妹来捧场，热油兹啦一声，香味扑鼻，生抽香醋香油三兄弟锦上来添花，食盐大哥一锤定音！一起齐活ok

凉拌菜中，也是草根和稀有齐飞，但都各有拥趸，好吃到上天！
最家常的有无人不会问津的凉拌土豆丝，红辣椒拌着细丝儿土豆丝，口感脆生生的，加上芝麻香油和白醋，清爽出新层次。

凉拌土豆丝的升级版就是——拌三丝，土豆胡萝卜和绿豆芽，素材三兄弟，相互衬托，颜值也还行吧！

热锅起油，油温五六成热的时候，将辣椒段放入锅中煸炒出香味。将辣椒连油一起浇在蒜末上。然后加料拌各种丝，把香菜段放入盆中，再倒入白醋、香油，即可装盘上桌享用。
寻常还有刀拍黄瓜、凉拌老虎菜什么的。
不过不得不提的是，我最钟爱的凉拌秋葵和酸辣蕨根粉。

秋葵洗净，去除底部，放入滚水中焯2、3分钟捞起过凉，从中间切开放盆中备用。蒜、辣椒切末放在碗中备用，加入一勺生抽、半勺香醋、一点白糖调匀。
拌匀后将蒜、辣椒汁以及调料汁浇在秋葵上拌匀即可食用享用。

蕨根粉提前泡水再煮会节省煮的时间，青红辣椒去蒂去籽切圈，小葱香菜切好，花生仁去皮切粒，去一个碗陈醋五勺，生抽两勺，辣椒油一勺。
加盐拌匀浇到蕨根粉上，撒上小葱香菜，青红尖椒，花生仁拌匀即可。; 观点2：陕西宝鸡的凉拌菜最好吃，尤其是红白喜事上的，首先最有名的就是西府合盘，盘子里先铺上焯熟豆芽芹菜红萝卜，然后把肉皮冻，花肉，火腿肠之类的切成片，依次摆到上面，最后浇上秘制的醋水水，特别爽口开胃，是很好的下酒菜。; 观点3：您好，北方的凉菜，例如上海，北京，那边的，最好吃北方的凉菜，以简单粗暴著称，烹饪方式非拌即炝，充分体现了北方人直爽的性格。别看北方人制作凉菜的方法简单，可是仅凭这两种手法，北方人可以盘倒所有的夏季应季蔬菜。其中，凉拌海蜇头就是北方凉菜里的硬菜。取白菜最嫩的心切丝，海蜇浸泡后切丝，加上陈醋、香油、撒上点芝麻，就在咯吱咯吱的口感中，感受到最清爽开胃的那抹味道！

如果没能买上海蜇，那大拉皮就是海蜇的最佳替代者。晶莹剔透的外观，更肥厚的口感，与胡萝卜丝、黄瓜丝、紫甘蓝丝，在麻酱的洗礼下，完美的融合在一起。端上桌后，总是旁边的菜再好吃再丰盛，都不及这大拉皮抢手。整桌菜里最快实现光盘的，永远是这盘爽口的大拉皮！【摘要】
凉菜哪里的最出名【提问】
您好，北方的凉菜，例如上海，北京，那边的，最好吃北方的凉菜，以简单粗暴著称，烹饪方式非拌即炝，充分体现了北方人直爽的性格。别看北方人制作凉菜的方法简单，可是仅凭这两种手法，北方人可以盘倒所有的夏季应季蔬菜。其中，凉拌海蜇头就是北方凉菜里的硬菜。取白菜最嫩的心切丝，海蜇浸泡后切丝，加上陈醋、香油、撒上点芝麻，就在咯吱咯吱的口感中，感受到最清爽开胃的那抹味道！

如果没能买上海蜇，那大拉皮就是海蜇的最佳替代者。晶莹剔透的外观，更肥厚的口感，与胡萝卜丝、黄瓜丝、紫甘蓝丝，在麻酱的洗礼下，完美的融合在一起。端上桌后，总是旁边的菜再好吃再丰盛，都不及这大拉皮抢手。整桌菜里最快实现光盘的，永远是这盘爽口的大拉皮！【回答】; 观点4：四川凉拌菜最好吃，底料丰富，麻辣诱人，里面的食材丰富，是大众百姓最喜欢的一道菜，居家或是请客人都是好选择。; 观点5：我觉得自己家做的凉拌菜才是最好吃的。把自己喜欢的食材切成丝儿或者块儿。加入葱姜蒜盐，辣椒然后泼上热油。放入生抽，香醋，香油。拌一下就特别香。; 观点6：我觉得我们东北的拌凉菜就特别好吃，黄瓜丝干豆腐丝细萝卜丝再放点凉皮用辣椒油芥末油酱油醋一拌特别好吃

回答问题