- 观点1： 食材：
细玉米面500克、南瓜适量
做法
1、玉米面准备好
2、南瓜切块，上锅蒸
3、看玉米面的量来决定使用多少南瓜，将多余的汁水倒掉，别浪费，直接喝了，很甜
4、趁热，将南瓜与玉米面混合在一起，不干不稀，拿起来能够顺利成团，没有额外的汤汁流出，盖上盖子，饧30分钟后再用
5、取适量的南瓜玉米面团，在手中团成圆锥形，右手大拇指插入底部中心，边转边钻，使外表光滑
6、做好的窝头底部有个圆圆的洞，这样更利于传导热气
7、码入蒸锅中，水开后，蒸25分钟左右 - 观点2：
用料
玉米面 适量
老南瓜 适量
葡萄干 一小把
红枣 几个
做法
1、南瓜切块上笼蒸至一戳及透，备用
2、玉米面倒入和面盆，加入蒸熟的南瓜搅拌至两者融合在一起，如果比较干可适当加入清水，糅合成团。
3、加入切碎的红枣及葡萄干（可不加）一个个捏成窝头
4、取一份小鸡蛋大小的面团，搓圆
5、将食指插入圆形团，用左手掌心慢慢整形
6、将食指抽出，窝头即成
7、胡萝卜切片，均匀吗在锅内防粘，也可以放笼布、刷油等方法。将窝头依次做好，均匀放在胡萝卜片上
小贴士
因为玉米面粘性不够，所以蒸熟的南瓜一定趁热倒入和面盆。因为南瓜水分较大所以一般不用加水，假如太干和不到一块适量加入开水，不用加糖也很甜，可以作早餐和零食，低热量高纤维。 - 观点3： 1、把南瓜切块蒸至一扎就透即可。
2、玉米面（细面）和好后和已蒸好的南瓜合在一起搅至完全融合一起。
3、做成窝头的样子即可（窝头上可以加入果脯味道更佳） - 观点4：
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