白菜羊肉馅饺子的做法

观点1：白菜羊肉水饺做法一，

材料
白菜一个，青萝卜1个，羊肉1块，猪肉1小块
做法
1.青萝卜一个，羊肉一块，我还放了一小块猪肉。那块淡色的就是。
2.羊肉搅成泥，萝卜插丝剁馅，不用捏去水分，营养都在汤里。剁葱末和姜末。
3.我包的饺子总是不那么尽如人意，摺少。。入水，熟了出锅即可。

做法二，白菜羊肉玉米饺

材料
原材料羊肉………250克，白菜玉米………100克面团………500克调味料盐…………3克味精………3克糖…………2克麻油………3克胡椒粉……少许生粉………少许
做法
1、羊肉洗净，切成碎末；
2、加入玉米粒拌匀，再加入所有调味料；
3、拌匀成馅；
4、取一饺子皮，内放20克的馅；
5、将面皮对折；
6、封口处捏紧，再将面皮边缘捏成螺旋形即可。

做法三，羊肉大葱水饺

材料
羊肉馅200克，白菜一个，大葱一颗，花椒水适量，姜粉适量，料酒一匙，盐适量，食用油适量
做法
1.碗里放花椒粒和一瓣八角，冲入开水，晾凉，滤出花椒和八角，留水备用；
2.将花椒水少量多次加入羊肉馅中，顺同一方向搅拌至羊肉上劲儿，让水分充分与羊肉融合；
3.加入适量食用油搅拌均匀，再加料酒、姜粉、盐拌匀，最后加入大葱碎拌匀即可。
【面团的制作】：
1.菠菜叶摘下来加适量水用料理机打成汁，然后合面就可以了。
2.剩下的菠菜梗可以用来炒菜或凉拌。
3.菠菜汁面团与白面团的合面方法是一样的：面与水的比例大致是2比一，也就是200克面粉加100克水。可以在水里稍加一点点盐，这样可以增加面的筋性。合好的面团要静置半小时左右。
4.把绿色面团擀成薄片，卷入白色面团，再揪剂擀皮儿包馅就可以了，至于怎样包得更象白菜那就看各人的手法了。; 观点2：食材明细
羊肉、白菜、香雪特精粉、花椒、大葱、姜、精盐、一品鲜酱油。

1、锅中开水下入花椒粒，煮一小会捞出花椒，留花椒水晾凉备用，这一部非常重要，它是羊肉不膻的秘诀。

2、大葱切段，姜切片，凉油下锅，炸到葱姜发干金黄。

3、捞出葱姜，留葱姜油晾凉备用。

4、羊肉中加入适量精盐，一品鲜酱油，分次加入花椒水，用手顺一个方向搅拌，边加水边搅拌，让羊肉吃饱水，变得有水润有弹性，再放一会让羊肉充分吸收水份。

5、分次加入葱姜油搅拌均匀，拌好的羊肉馅油润有弹性。

6、白菜剁碎加一匙精盐杀出水份。

7、白菜攥干水份，加入肉馅中搅拌均匀。

8、面粉中加入少许精盐增加筋性，加适量清水和成稍硬些的面团，醒一会再揉一次面团会更光滑。【摘要】
白菜羊肉饺子馅怎么调好吃【提问】
食材明细
羊肉、白菜、香雪特精粉、花椒、大葱、姜、精盐、一品鲜酱油。

1、锅中开水下入花椒粒，煮一小会捞出花椒，留花椒水晾凉备用，这一部非常重要，它是羊肉不膻的秘诀。

2、大葱切段，姜切片，凉油下锅，炸到葱姜发干金黄。

3、捞出葱姜，留葱姜油晾凉备用。

4、羊肉中加入适量精盐，一品鲜酱油，分次加入花椒水，用手顺一个方向搅拌，边加水边搅拌，让羊肉吃饱水，变得有水润有弹性，再放一会让羊肉充分吸收水份。

5、分次加入葱姜油搅拌均匀，拌好的羊肉馅油润有弹性。

6、白菜剁碎加一匙精盐杀出水份。

7、白菜攥干水份，加入肉馅中搅拌均匀。

8、面粉中加入少许精盐增加筋性，加适量清水和成稍硬些的面团，醒一会再揉一次面团会更光滑。【回答】

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