- 观点1： 我认为汤类的营养物质随着长时间地加热熬煮，只能减少，不能增加。单就汤这种饮食方法我认为是为婴儿、老人、产妇、病人等而设置，当然任何人都可以喝汤。水质不必上乘，也能煲汤靓，巧手于食材搭配。精确于火候和浓度。这样的讲究当然是传承之功，长久之效。我看汤书介绍，都强调常煲常饮。广东人喜欢喝汤是气候干燥，海风较多，人们为了适应气候的变化在饭前喝上一碗汤，缓解身体的烦躁，外地人到广东因水土不服，大小便涨痛多渴汤也能起到缓解作用.
唔同的食材有唔同的功效，你试一下就知道，点解广东人钟意饮汤，因为广东呢天气容易潮湿嘅，咁样我哋就可以用啲去湿食材来煲汤，饮咗之后呢就可以养颜排湿了，营养不过就是，糖，脂肪，蛋白质，和微量元素。就算最补的老母鸡汤，论滋补也不会强过吃块鸡肉。熬汤的作用就是稀释，然后容易吸收一些，但不担心过量的问题。汤水点止这么简单，它里面有着老婆的心思与母亲对家人的爱，当你忙了一天回到家的时候，喝着一碗充满爱心的汤，是不是心里暖暖的.
如果你的身体火气旺盛，可以试试性甘凉的汤料，如“鸡骨草煲老鸡”，“凉瓜赤豆煲龙骨”；如果你的身体寒气过剩，那么就应选择一些性热的汤料，不过说喝汤滋补也是有道理的，都知道南方人煲汤很精致，我在一个姐姐家待过一段时间，江苏人，那是我第一次见南方人煲汤，广东的老火靓汤是最有营养的一种汤，他们会将肉类鸡鸭鱼还有中药材像当归、茯苓、党参、枸杞之类的一起来煲，根据人身体不同的状况来煲不一样的汤。 - 观点2： 老火汤里面的营养其实是不丰富的，而我汤里面含有丰富的比较多的高嘌呤食物，如果摄入过多是很会容易引起出现痛风的，所以为了身体的健康，请不要经常熬老火汤来喝，因为这样可以更好的预防。
- 观点3： 还真的特别的有营养的，吃多了可以把人养得特别的好，所以可以多吃一些，对于人体就是好的。
- 观点4： 得看具体的火候和炖煮时间。时间长短不同，汤的风味也有差异，自然是其中的营养物质在炖煮之间已经发生了变化了。有的营养成分是要经过炖煮才更易为人类吸收，当然也有完全相反的情况。假如一煲汤煮上十年，首先是看着就恶心，没有胃口；其次是大概再怎么有营养的营养成分也要完全失活了吧。
- 观点5： 广东喜欢煲汤，但那些老火靓汤并不是那么有营养，有些营养在煲汤的过程中就已经被分解掉了
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- 菜系是指具有明显地域特色的风味体系，它有着不同于其他菜系的烹调方法、调味手段、风味采式及辐射区域，并且在国内外有相当大的影响。 从菜系历史和现状考察，凡是社会舆论认同的菜系，一般都具有5个条件： ⑴选料为特异的...
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- 1.将里脊肉洗净，去筋斜着切成两半（就是将长方型的肉斜着切成两块三角型的肉)。2.将肉切成刀背薄厚的片。3.将料酒和1g盐加入肉片中抓匀。4.选中东北纯土豆淀粉。5.将淀粉倒入碗中，加入适量清水将淀粉泡半小时以上。
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- 桐庐土特产如下：桐庐雪山云绿茶：雪水云绿茶产自桐庐山区，以野生茶为主，产区群峰翠叠，云海飘渺，景色秀丽，林间茶丛点点，茶叶吸天地之精华，纳万物之灵气，清香飘溢；桐庐杨梅：桐庐杨梅为果中珍品，内含丰富的蛋白质、...
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- 首先，我要介绍的是最受欢迎的特产之一江苏省特产丹阳草鸡，它是一种自古就有的特色美食，以其独一无二的鸡肉香味而闻名。其次，我要介绍的是另一种美味佳看西湖醋鱼，这种美味的鱼本身就具有鲜美的味道，加上西湖的特有的...
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