- 观点1: 特产很多哦。。不过令很多外地人留念的 荆州鱼糕 应该算是其中一个比较特色的
- 观点2: 通常有荆州八大名肴之说,但是,实际上,真正称得上有生命力的当数鱼糕,其次是八宝饭。
鱼糕是荆州一带特有的风味,以吃鱼不见鱼,鱼含肉味,肉有鱼香,清香滑嫩,入口即溶被人称道。
八宝饭:相传为清末慈禧太后御厨萧代所创制。萧代流落荆州城,被“聚珍园”老板留用传授技艺,从此,八宝饭便成为荆州的名肴而名播四方。八宝饭主要原料是糯米、红枣、莲子、苡仁米、桂圆肉、蜜冬瓜条、蜜樱桃、桂花糖等。先蒸制成坯,再加白糖、猪油散烩而成。色泽光亮,油而不腻,甜而不厌,素有“浅盏小勺细品尝,离席数时回味长”的美誉。
荆沙甲鱼:咸鲜浓醇、滑嫩爽口 营养价值:野生鳖肉中,含有多种特殊长寿因子和活性免疫物质,可增强人体免疫力,防癌抗癌,滋阴壮阳等食疗功效,被人们称为大补元气的滋补营养佳品。
纸面锅块:它源于明、清时期,味道酥香,且有嚼劲。如今,这种小吃渐渐匿迹。
粽子:起源,关于粽子起源的考究,最早现于南朝梁文学家吴钧的《续齐偕记》:“屈原五月五日投汨罗而死,楚人哀之,遂以竹筒贮米,投水祭之。”,在荆州,端午吃粽子,赛龙舟,更是充满了对屈原的祭祀文化。可见,荆州在粽子产业化方面有得天独厚的文化背景和可塑性,可惜,地方政府的城市营销观念还不强,也缺乏对传统资源包括饮食文化的扶持和有效开发,以至于中国的粽子产业化没有出现在荆州,而浙江的嘉兴粽子却做到了全国有名。 - 扩展阅读1:夏日常吃哪些水果可以轻松吃出好气色?吃柚子可以美白吗?
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