为什么很多人喜欢吃铜火锅？

观点1：做铜火锅首先要准备鸡骨架、排骨、鸡腿、大葱、花椒等材料，然后将鸡骨架、排骨、鸡腿切好后，放入锅中加入葱段、料酒，以及适量的水煮开，期间撇去浮沫，炖煮两个小时即可，最后在洗刷好的铜锅中加入食材，倒入煮好的汤，加入适量的盐调味即可。所以超级好吃。

再加上铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑、肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
成人每公斤体重每天应摄入0.03毫克铜，中老年人由于胃肠道消化吸收功能下降，摄入的食物中铜的利用率低，而且老年人牙齿脱落，食物咀嚼不全，也影响了铜的吸收，因而容易发生铜缺乏症。
缺铜容易引起骨质改变(骨质疏松，易发生骨折)、冠心病、白癜风、少白头、老年痴呆、女性不孕症、贫血等多种疾病。在生活中使用铜具还能有效的对中枢神经引起的中风、白癜风、痢疾、老年痴呆等有良好预防和辅助治疗作用。; 观点2：　火锅，这是很多人都喜欢吃的，美味得不要不要的。铜锅的好处与坏处?火锅为什么用铜锅?
　　铜锅的好处与坏处：
　　1、使用铜餐具的好处：
　　1)补充不足的铜元素。现代生活中人们摄入的铜元素都偏于不足，每日摄入量只有0。8毫克左右，而正常人每日需要铜元素2毫克，故专家建议，除了多食动物肝脏，牡蛎，豆类，蔬菜，水果，燕麦等含铜丰富的食物之外，生活中还应该有意识的多使用铜制餐具----铜铲，铜抄勺，铜火锅，铜筷子，铜勺等铜制品，以补充铜元素。
　　2)改善贫血。铜是合成血红蛋白的催化剂。贫血是常见的血液系统疾病，多属缺铁性贫血，但仍是百分之20到30的缺铁性贫血常规给予铁剂治疗难以见效。原来是肌肉缺乏铜。铜不仅参与红细胞中铜蛋白组成，还是构成人体多种铜酶的主要成分。铜酶是体内铁离子的吸收，利用，转化及红细胞等生代谢的催化剂。因此，铜的缺乏，会影响血红蛋白的合成，使贫血难以纠正。若同时把铜补进去，定会收到立杆见影之功效。
　　3)预防癌症。铜有预防癌症的使用。据报道铜元素能昂制癌细胞DNA的转录过程，帮助人抵抗肿瘤癌。英国北威尔士的胃癌，南非的食道癌，波兰的白血病等癌症高发地区，人体内铜元素含量都低。我国有些边远地区，妇女，儿童有佩带铜坠，铜项圈等铜制道饰习惯，日常生活中多用铜锅。铜杯，铜铲等铜制餐具，这些地区的癌症发病也就很低。另外，少年白发，白癜疯也是由于铜缺乏的缘故。铜还能预防心血管疾病，过去人们把冠心病的主要原因咎于高脂饮食，而近年来美国科学家的研究证实，体内铜元素缺乏才是酿成冠心病的主要祸根。能使心脏血管完好并有弹性的有基质胶原和弹性蛋白这两种物质，在合成过程中所必不可少不是含铜的氧化酶，显而易见，当铜元素缺乏时，这种酶合成随之减少，对心血管病的发生，发展起着推波助澜的作用。
　　4)治疗疾病。在民间有用铜器来治疗疾病的习惯，如风湿性关节炎患者戴铜手镯和脚镯或用铜暖脚壶数月后，能减轻或消除关节炎症状，据测定，铜镯在佩戴后。平均每月减轻13毫克，其中一部分铜离子先溶于汗水中，再通过皮肤进入血液循环。进入肝脏，以肛铜蛋白的形式输送至局部炎症组织，发挥其特异性的抗炎作用。
　　2、使用铜餐具的坏处：
　　1)铜在潮湿的环境中容易生成的铜绿(碳酸氢氧化二铜)和空气中氧化产生的绿粉(氧化铜)都是有毒物质，另外在烹调时因摩擦产生的铜和锡，同样对人体健康有害。因此，铜制餐具已逐渐被淘汰。
　　2)铜锅不宜熬药。铜的化学成分不稳定，易氧化，与中药化学成分反应，会影响药效。安全使用铜锅。; 观点3： 1、使用铜餐具的好处：

　　1)补充不足的铜元素。现代生活中人们摄入的铜元素都偏于不足，每日摄入量只有0。8毫克左右，而正常人每日需要铜元素2毫克，故专家建议，除了多食动物肝脏，牡蛎，豆类，蔬菜，水果，燕麦等含铜丰富的食物之外，生活中还应该有意识的多使用铜制餐具----铜铲，铜抄勺，铜火锅，铜筷子，铜勺等铜制品，以补充铜元素。

　　2)改善贫血。铜是合成血红蛋白的催化剂。贫血是常见的血液系统疾病，多属缺铁性贫血，但仍是百分之20到30的缺铁性贫血常规给予铁剂治疗难以见效。原来是肌肉缺乏铜。铜不仅参与红细胞中铜蛋白组成，还是构成人体多种铜酶的主要成分。铜酶是体内铁离子的吸收，利用，转化及红细胞等生代谢的催化剂。因此，铜的缺乏，会影响血红蛋白的合成，使贫血难以纠正。若同时把铜补进去，定会收到立杆见影之功效。

　　3)预防癌症。铜有预防癌症的使用。据报道铜元素能昂制癌细胞DNA的转录过程，帮助人抵抗肿瘤癌。英国北威尔士的胃癌，南非的食道癌，波兰的白血病等癌症高发地区，人体内铜元素含量都低。我国有些边远地区，妇女，儿童有佩带铜坠，铜项圈等铜制道饰习惯，日常生活中多用铜锅。铜杯，铜铲等铜制餐具，这些地区的癌症发病也就很低。另外，少年白发，白癜疯也是由于铜缺乏的缘故。铜还能预防心血管疾病，过去人们把冠心病的主要原因咎于高脂饮食，而近年来美国科学家的研究证实，体内铜元素缺乏才是酿成冠心病的主要祸根。能使心脏血管完好并有弹性的有基质胶原和弹性蛋白这两种物质，在合成过程中所必不可少不是含铜的氧化酶，显而易见，当铜元素缺乏时，这种酶合成随之减少，对心血管病的发生，发展起着推波助澜的作用。

　　4)治疗疾病。在民间有用铜器来治疗疾病的习惯，如风湿性关节炎患者戴铜手镯和脚镯或用铜暖脚壶数月后，能减轻或消除关节炎症状，据测定，铜镯在佩戴后。平均每月减轻13毫克，其中一部分铜离子先溶于汗水中，再通过皮肤进入血液循环。进入肝脏，以肛铜蛋白的形式输送至局部炎症组织，发挥其特异性的抗炎作用。; 观点4：铜火锅，说白了，便是用铜制做而成的锅。这类锅拥有许多的益处，用其煮饭，能够为身体补充含铜高，改进大家普遍现象的贫血状况，防止癌症，也可以医治多种多样病症。自然，有益就会有弊，过多或是不善应用铜火锅，会造成身体中毒了，应用铜火锅煎中药，也会在非常大水平上影响药力。

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一、应用铜厨具的益处
1、补充不够的含铜高

当代日常生活大家摄取的含铜高都偏重于不够，每天摄取量仅有0。8mg上下，而平常人每天需要含铜高2mg，故权威专家建议，除开多食蛋白质食物，杜蛎，豆类食品，蔬菜水果，新鲜水果，燕麦片等含铜丰富多彩的食材以外，日常生活还应当有目的的多应用铜质厨具----铜铲，铜抄勺，铜火锅，铜木筷，铜勺等铜工艺品，以补充含铜高。

2、改进贫血

铜是生成血红蛋白浓度的金属催化剂。贫血是普遍的血液疾病，多属缺铁性贫血，但仍是百分之二十20到30的缺铁性贫血基本给与补铁医治无法奏效。原来是肌肉欠缺铜。铜不但参加血细胞中铜蛋白构成，还是组成身体多种多样铜酶的主要成分。铜酶是身体亚铁离子的消化吸收，运用，转换及血细胞等生新陈代谢的金属催化剂。因而，铜的欠缺，会影响血红蛋白浓度的生成，使贫血无法改正。若另外把铜补进来，定会接到立柱见影之作用。

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3、防止癌症

铜有防止癌症的应用。据报道含铜高能昂制肿瘤细胞DNA的转录过程，协助人抵御肿瘤癌。美国北巴拿马的胃癌，巴西的食道癌，芬兰的败血症等癌症多发地域，人体内含铜高成分都低。在我国一些偏远地区，女性，少年儿童有佩戴铜坠，铜颈圈等铜质道饰习惯性，生活起居中要用铜火锅。铜杯，铜铲等铜质厨具，这种地域的癌症病发也就很低。此外，少年白发，白癜疯也是因为铜欠缺的原因。铜还能防止心血管疾病，以往大家把冠心病的关键原因咎于高脂肪饮食搭配，而近些年美国科学家的科学研究确认，身体含铜高欠缺才算是酿出冠心病的关键祸患。能使心脏血管完好无损并有延展性的有栽培基质胶原蛋白和鱼胶原蛋白这二种物质，在生成全过程中所不可或缺并不是含铜量的抗霉素，不言而喻，当含铜高欠缺时，这类酶生成随着降低，对心血管疾病的产生，发展趋势起着助力的功效。

4、医治疾患

在民俗有效铜炉来医治疾患的习惯性，如风湿性关节炎病人戴铜手镯和脚镯或用铜暖脚壶几个月后，能缓解或清除关节炎症状，据测定，铜镯在配戴后。; 观点5：　　1)补充不足的铜元素。现代生活中人们摄入的铜元素都偏于不足，每日摄入量只有0。8毫克左右，而正常人每日需要铜元素2毫克，故专家建议，除了多食动物肝脏，牡蛎，豆类，蔬菜，水果，燕麦等含铜丰富的食物之外，生活中还应该有意识的多使用铜制餐具----铜铲，铜抄勺，铜火锅，铜筷子，铜勺等铜制品，以补充铜元素。

　　2)改善贫血。铜是合成血红蛋白的催化剂。贫血是常见的血液系统疾病，多属缺铁性贫血，但仍是百分之20到30的缺铁性贫血常规给予铁剂治疗难以见效。原来是肌肉缺乏铜。铜不仅参与红细胞中铜蛋白组成，还是构成人体多种铜酶的主要成分。铜酶是体内铁离子的吸收，利用，转化及红细胞等生代谢的催化剂。因此，铜的缺乏，会影响血红蛋白的合成，使贫血难以纠正。若同时把铜补进去，定会收到立杆见影之功效。

　　3)预防癌症。铜有预防癌症的使用。据报道铜元素能昂制癌细胞DNA的转录过程，帮助人抵抗肿瘤癌。英国北威尔士的胃癌，南非的食道癌，波兰的白血病等癌症高发地区，人体内铜元素含量都低。我国有些边远地区，妇女，儿童有佩带铜坠，铜项圈等铜制道饰习惯，日常生活中多用铜锅。铜杯，铜铲等铜制餐具，这些地区的癌症发病也就很低。另外，少年白发，白癜疯也是由于铜缺乏的缘故。铜还能预防心血管疾病，过去人们把冠心病的主要原因咎于高脂饮食，而近年来美国科学家的研究证实，体内铜元素缺乏才是酿成冠心病的主要祸根。能使心脏血管完好并有弹性的有基质胶原和弹性蛋白这两种物质，在合成过程中所必不可少不是含铜的氧化酶，显而易见，当铜元素缺乏时，这种酶合成随之减少，对心血管病的发生，发展起着推波助澜的作用。

　　4)治疗疾病。在民间有用铜器来治疗疾病的习惯，如风湿性关节炎患者戴铜手镯和脚镯或用铜暖脚壶数月后，能减轻或消除关节炎症状，据测定，铜镯在佩戴后。平均每月减轻13毫克，其中一部分铜离子先溶于汗水中，再通过皮肤进入血液循环。进入肝脏，以肛铜蛋白的形式输送至局部炎症组织，发挥其特异性的抗炎作用。; 观点6：铜是人体一种必需的微量元素，在体内含量约为百万分之一(1。2ppm)。它在生物系统中是一种很独特的催化剂，在许多反应中表现出多方面能力。铜能促进血红蛋白和红细胞生成，帮助骨骼正常发育，维持脑神经的正常代谢；缺铜也会引起贫血、白发、关节炎和智能低下。
另外，冠心病也与体内缺铜有关，铜能够调节心搏。  考古学家曾发现，古埃及人曾使用一个连着小圆圈的十字，即来代表铜，而同一个符号也用来表示永生等意义。埃及等地早在公元前4000年就进入了红铜时代，我国至少远在公元前2000年也已使用了红铜制作工具。
所以，从一定意义上可以说，铜曾经哺育人类的成长。就是在现代的生活中，一些食品饮料、医药工业也大量使用着铜管。  铜元素进入人体的渠道，在日常生活里数不胜数。大量蔬菜、肉类都含有铜。; 观点7：使用铜制造的日常生活用品，在我国已有几千年历史。用铜制造的火锅是深受全国各民族喜爱的传统产品。用铜制造的生活用品具有质坚耐用、无毒、传热快等优点，并具美观华丽之特点。它广泛用于家庭、餐馆、酒筵上煮食、加热、保温各种汤类、美味佳肴。火锅的起源至今尚无定论。但在东汉出现了“斗”，根据文献所考，这是一种陶或铜制的炊具，底部有三只脚，腹部有一握柄，用以放在火盆中以炭火温食，这和今天火锅吃法简直如出一辙，因此有人将此作为最早出现的铜火锅。
食用铜火锅可以为身体补充铜元素，从而促进人体的新陈代谢，还可以起到改善贫血、预防癌症等作用，适量对身体健康有着一定的好处，不过铜制餐具在潮湿的环境中，易与氧气发生反应后生成铜绿，对身体健康有一定害处，通过镀锡处理可很好的防止铜锅产生铜绿。
　　铜火锅对身体有害吗
铜火锅对身体有害吗
　　在日常生活中，铜制锅放在潮湿的环境下易生出铜绿，而且铜制的锅具与氧气发生反应后，还会产生对人体有害的氧化铜，所以铜火锅对身体有一定的害处。
　　铜火锅镀锡和不镀锡哪个更健康
铜火锅对身体有害吗
　　铜火锅镀锡更健康，铜火锅在潮湿的环境放置一段时间后，易生出铜绿，这一物质具有一定的毒性，食用这样的铜制餐具，会导致恶心、呕吐等症状，严重的还有可能导致休克，镀锡处理可以很好的防止铜锅产生铜绿，而且镀锡处理过的铜锅，在煮制火锅的时候还不易产生金属的味道。
铜火锅对身体有害吗
　　铜制的锅非常容易与氧气发生反应，生出对人体有害的铜绿，不过目前火锅店制作铜火锅的铜锅，都是经过镀锡处理的，这样一来可以有效的防止铜锅生出危害人体健康的物质，还可以使煮出来的火锅不会带有金属味。; 观点8：第一点，是容器的重要性，同样的一个菜，用不同的盘子盛出来给人的感觉也是不一样的，涮羊肉用的是铜火锅，铜火锅有几个特点，第一个就是导热非常快，第二个就是铜火锅使用的热源是炭火，非常的温和，而且热量也非常的高，第三同果果会释放铜离子，这样对身体会很好
第二点，是食材的新鲜度，铜火锅，我们的食材主要是涮羊肉，涮羊肉重点讲究的是羊肉的新鲜程度，我们知道涮羊肉是不加火锅底料的，就是用清水直接来涮羊肉，这样就最大程度了，保留了羊肉本身的原汁原味，最简单的味道反而也是最丰富的味道
第三点，是涮羊肉所使用的蘸料，这种蘸料主要是芝麻酱来调味，芝麻酱的味道本身特别香浓配上羊肉的原汁原味，让你在咀嚼羊肉的过程中既能品味到羊肉本身的味道，同时也不缺乏香浓的味道
第四点，铜锅的锅底再经过涮羊肉后，会变成一盆浓郁的羊肉汤，用这种新鲜的羊汤再来涮菜，让你能吃到特别鲜的感觉，最后还可以品尝到羊肉汤的美味; 观点9：相信很多人都喜欢吃火锅，尤其是四川人，恨不得一天三顿都吃火锅，如果不是怕上火的话，估计真的会有人这样做，因为火锅实在是太好吃了，我们现在吃的火锅，一般都是那种大锅式的，不过在很早之前，有一种火锅是非常流行的，就是铜火锅，尤其是北京，这种火锅特别多，很多人都说，现在的火锅都比不上铜火锅，之前还一直不了解，后来朋友的一种吃法，我才了解到，怪不得都说铜火锅才是最好吃的，原来竟然还有这种吃法，可惜现在几乎是吃不到了！

铜火锅应该算是最早的火锅了吧，这种火锅也不知道是谁发明的，实在是太机智了，就是在大锅的中间，有一个像烟囱一样的东西，只需要把炭火放进去，就可以吃火锅了，这种吃火锅的方式，很多人估计都没有体验过吧，因为现在已经被淘汰了，大家都换成电磁炉来吃火锅了！

有一次去找朋友的时候，朋友说，他们这里开了一个怀旧式的火锅店，用的就是这种铜火锅，说实话，我还是第一次看到，感觉这种吃火锅的方式还是很奇特的，而且有一个比较好的地方，就是捞菜的时候特别方便，但是最好还是不要碰到火锅中间的地方，因为那个地方是很烫的，老板还教了我们另一种吃法。

就是把在火锅里煮过的肉，然后贴到中间的烟囱上面，虽然它的温度不高，但是这个肉已经被煮过了，在上面烤了一段时间以后，肉就会变得有点硬，吃起来就跟烤肉一样，味道特别的好吃，没想到铜火锅还有这种吃法，实在是太好吃了，你们有机会吃的话，也一定要尝试一下这种吃法。

而且这个火锅里面的菜，不像我们平时吃的火锅，都是要自己放进去煮，他端上来的时候，里面就已经放了满满一锅的菜了，等到煮熟了以后就可以吃了，; 观点10：众所周知，几乎所有的铜火锅、炭火锅、燃气火锅、酒精火锅、的锅内里都要镀一层银白色的金属锡，只有景泰蓝铜火锅内里是上白色的蓝料的。有的客户卖到家里因为不太了解，都会打电话来说铜火锅不是铜的？所以我们工作人员也经常给客户解释，解释不好淘宝用户还要给差评，弄得工作人员也很冤枉，其实都是不了解惹的祸。那为什么铜火锅内里要镀锡呢？原因是纯铜表面接触盐、醋等物质会产生氧化铜和氯化铜，使用时清洗不干净会对人体造成伤害，当然清洗干净了纯铜对人体也是无害的，而且还有好处。而锡具有抗腐蚀、无毒、易钎焊、较柔软、展延性较好等优点。由于溶解的锡对人体无害，故可以作为食品容器的保护层。
经过上面一番解释，相信客户再看到铜火锅里面是银白色的也不会误认为不是铜火锅了。; 观点11：吃铜火锅可以调制口味，其次，铜火锅寓意红红火火，也表达人们希望来年的日子一帆风顺红红火火。当然铜火锅的操作方式也很简便，只需要炒制好火锅底料加入热水煮开后即可放入食材食用。这样的做法简便快捷，可以让人们既吃到舒适的美食又能够不过于劳累。; 观点12：铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑、肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
铜锅导热快啊！难道你想满桌子人围坐在一起半小时，尴尬而友好的等待开锅？！其次，铜锅经过特殊设计，让炭火更加耐烧。想想吃着吃着火灭了也是挺扫兴吧。
目前市面上能见到的基本是红铜和黄铜锅子这两种。
老北京涮肉，铜锅是最显著的标志，之所以铝锅铁锅都靠边儿站，那是因为铜锅导热快，水开了才能涮，要不就成煮羊肉了
老北京涮羊肉讲究的是清汤锅底，“清水一盏，葱姜二三”几片生姜，几段大葱，再放些枸杞、金丝枣，您再也看不见其他底料。类似咖喱锅番茄锅这些锅底，好吃是好吃，但和老北京铜锅涮肉，那可真是不沾边儿！可谓是大道至简，保存真味。
所以说爱吃火锅的，一定要尝尝正宗的老北京铜火锅，因为这种锅底才能真正的尝出锅底的鲜，加上调制好的蘸料，沾上羊肉也是回味无穷的！; 观点13：吃火锅，吃的就是一种氛围，一种团团圆圆的感觉。铜火锅也是一种老式火锅，现在的人更喜欢怀旧，全家人围着圆桌，桌面上一个铜火锅，热气腾腾的雾气中，欢声笑语不断，这就是火锅能带给人们美食的诱惑。所以越来越多的人喜欢上了吃火锅。; 观点14：很多人喜欢吃铜火锅，那是我们最古老的火锅。用铜火锅煮出来的菜，颜色青青绿绿的，不会改变颜色。而且如果还会保持菜的原味。
特别是铜火锅，适合于烧炭使用这样属于风味火锅传统火锅，所以人们喜欢吃铜火锅。; 观点15：因为铜火锅是烧炭的，这种铜锅涮出的肉，肉质鲜美，蔬菜则更为清爽，并且铜火锅导热快受热均匀，用铜锅煮不会有铁味，铜锅在刷煮会有自己独有的味道渗出，所以很多人喜欢吃铜火锅。; 观点16：铜不但是人体所需微量元素，而且导热效果仅次于金银，而金银做火锅显然不合适。因此，全铜火锅应该是最好的火锅了。很多人喜欢铜火锅应该就是基于这些理由吧。事实上铜火锅也确实是非常好吃的。; 观点17：很多人喜欢吃铜火锅，是因为历史传统原因。铜火锅吃着更健康，而且铜火锅。热的更快一些，用其他的工具做出的火锅，没有铜火锅不好吃。; 观点18：最早吃火锅都是铜火锅。第一有一种怀旧情绪。再就是铜的导热系数比较大。易导热加热时间比较短。因为铜火锅也比较美观。而且吃铜火锅也是一种氛围。味道可能也很有独特性。所以很多人喜欢吃铜火锅。; 观点19：很多人喜欢吃铜火锅，是因为铜火锅是属于传统饮食文化遗留下来的精髓，铜火锅加碳火是冬天最爱的美食享受，不仅火锅的口感好，而且更适合家庭氛围。所以，很多人都喜欢吃。; 观点20：很多人喜欢吃铜火锅，因为铜火锅是中国传统的火锅，古时候因为开发的金属种类有限，人们选择加工铜火锅是因其硬度适中，容易加工，而且是传热性能很好的金属，为了防止引起的铜中毒，在锅内挂锡很容易，因此传承至今不衰败。其老式铜火锅加热方式独特，是良好的加热方式，铜火锅吃起来方便、卫生、食品鲜嫩保持营养等，因此在不锈钢火锅、电火锅倍出的情况下铜火锅仍然受人们喜欢。; 观点21：因为铜火锅好吃啊，可以吃到自己喜欢的菜，又可以让自己浑身都暖和起来，这在冬天是非常受人欢迎的，不仅好吃又可以驱寒自然会有很多人喜欢的了aqui te amo。; 观点22：铜火锅由于它材质的问题，加热块，受热均匀，做出来的火锅味道会更加鲜美，这就是大家喜欢吃的原因吧，在做的过程中不会等太长的时间！; 观点23：很多人喜欢吃铜火锅的原因就是铜火锅，热得快，然后也是比较传统的火锅嘛，自古以来铜火锅烧火锅吃的人都比较多。; 观点24：因为铜火锅在我们国内算是最正宗的火锅用具了，配木炭加热传热快，，锅中食材易熟口感好，而且用后易清洗不会生锈。
最主要是觉得铜的导热性好，升温快，而且火焰温度相同时，铜锅的温度会比铁锅高，才能达到"涮"肉的效果，涮出来的肉会比较嫩，口感好。
中国的饮食文化博大精深，源远流长。铜火锅就是其中一种，既能吃出美好的氛围，又能享受美味。
吃铜火锅也是非常不错的，铜火锅不仅做工考究而且味道鲜美，家人朋友围坐一起其乐融融，气氛祥和，美哉！美哉！; 观点25：因为铜火锅，本身是铜做的，铜是人体不可缺少的微量元素，对于血液，中枢神经以及免疫系统，头发，皮肤和骨骼等发育和功能有重要作用这样铜元素是人体重要元素，因此很多人更喜欢吃铜火锅。

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