- 观点1： 众所周知的小米是我们生活中最物美价廉的滋补品，营养成分非常丰富，含有人体所需的多种维生素、氨基酸和矿物质，还能给人体提供一定含量的脂肪和糖。而且小米属于粗粮，食物纤维丰富，热量低，易有饱腹感，可有效排解体内多余脂肪和毒素，达到减肥效果。
藜麦，一种全谷全营养完全蛋白碱性食物，是高蛋白、高膳食纤维、低热量、低脂肪、无胆固醇的食物，营养价值非常高，被称为“粮食之母”，是宇航员的太空食品。丰富的植物蛋白和一些天然活性成分，以及多种氨基酸和矿物质，容易被人体吸收，促进新陈代谢，均衡补充营养，提高免疫力，增强体质。常食能改善酸碱平衡，关键是好吃还不长肉，每餐饭中少量添加即可保证健康和营养，不用减肥不用节食，照样会有迷人的苗条身材哈！
下面一起看看具体做法吧！
【小米藜麦粥】所需食材：小米100g；三色藜麦适量；枸杞子适量。
做法及步骤：
准备食材，根据人数确定用量，这是2人份早餐。最好选择新鲜小米，这是关键点之一，新鲜的小米容易出油，煮出来的小米粥才金黄，米香浓郁。购买小米时看着小米金黄，不发白，有光亮，一般是新鲜小米，我通常秋天的时候在农贸市场买新鲜的小米。
藜麦清洗干净，冷水浸泡1小时以上，容易和小米煮在一起。
奶锅中加入适量的水，下入浸泡好的三色藜麦，盖上锅盖中火煮开。两人份小米藜麦粥用这款中餐厅同款三禾国色添香系列奶锅再合适不过了，放心煮，不粘锅不糊底。
水开下入清洗过的小米，用勺子搅拌均匀再中火烧开，转小火。切记：小米一定要开水下锅，不糊底不粘锅，这是关键点之二。
小火煮上20分钟左右，如果你有时间可以盖上锅盖注意观察，否则不用盖锅盖，因为小米特别容易瀑锅，一不留神就瀑锅，所以我从来都不盖锅盖，小火慢慢的煮，开水下锅小火煮，小米不糊底不粘锅，越煮越黏稠。
煮至合适的黏稠度，就是自己喜欢的黏稠度就可以关火了，关火之前加入洗干净的枸杞子，再煮一分钟即可关火。平时多吃点枸杞子，无论是泡水还是煮粥，对人体保健和眼睛保健都有好处，还能美容养颜。
出锅。早餐一碗香甜顺滑的小米藜麦粥，一个上午都有精神头。
小米粥好喝的秘诀，记住这两点，一是选新鲜的小米，二是开水下锅小火慢煮，至少要煮上20分钟左右，米粥又香又浓稠，这方法别看简单，它很实用，这样煮出来的粥还特别滋补。 - 观点2： 小米先泡一两个小时，再放到锅里煮，水开之后转小火慢慢熬，这样煮出来的粥又香又浓稠。
- 观点3： 在煮小米粥的时候，想让米粥又香又浓稠的话，水和小米的比例是6:1，在水烧开之后下锅这样小米粥煮出来粘稠可口。
- 观点4： 首先煮小米粥之前，小米需要浸泡半小时，再放到锅中煮，这样的小米会更加香浓稠。
- 观点5： 煮小米粥的时候，要等锅里的水做开以后，再放入小米儿，并且在煮粥的过程当中，顺着一个方向搅动，这样做出的小米粥又稠又香。
- 观点6： 嗯，小米粥粘稠就要开水下锅，等水煮沸的时候再下入小米，如果这样觉得还不粘稠的话，就把小米洗干净之后在锅内翻炒几下，等小米表面的水分炒干，之后再放入锅中，这样做出来的小米粥也会更粘稠。
- 观点7： 1煮前用水浸泡半小时 2必须用开水煮 3煮的时候不时搅拌 4煮十几分钟后滴点香油，这样就能做出好吃的小米粥了。
- 观点8： 水在还没有完全烧开翻滚的时候放入锅里，这样能够让小米充分地吸收热水，释放营养。熬小米粥的时候，放一点食用油，米粥会更香更浓。
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