- 观点1： 大饼三天不硬一般和用什么油没有关系，可能加了一些柔软剂。另外有一种陕西小吃---全麦油酥大饼，放三天也不会硬。
油酥饼是陕西地方传统小吃中的代表，其味道鲜美，是其他地域小吃所不具备的。油酥饼始创于唐代，被誉为“西秦第一点”，千余年来，几经战乱，历久不衰，一直流传至今。
做法如下：
普通面粉和全麦粉按照1:1混合好，放一点盐搅拌均匀，用大概70度左右的热水和好，注意水很热，用辅助工具或面，筷子擀面杖都行，和到表面光滑即可。
醒一会，分成小剂子，因为家里电饼铛小，所以分成的剂子也偏小
把小剂子擀成小圆形，均匀的涂上一层植物油，为的是饼能够起层
按照半径切一刀
按照刀口卷起来，注意不要漏油
全部卷封完毕
三角形的尖朝上按压下去
擀开放到电饼铛两面刷油烙到金黄即可 - 扩展阅读1：双黄鸭蛋属于哪里的特产
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