不锈钢锅炒肉上了淀粉的肉如何不粘？

观点1：不锈钢锅炒肉，上淀粉的肉，在腌制肉的时候上面加一点点植物油。这样炒出来的肉是不会粘锅的。; 观点2：热锅凉油，而且要多放油，这样即使炒上了淀粉的肉也不会粘锅的。; 观点3：上了淀粉的肉，在炒制的时候，要用大火爆炒，并且快速的翻炒，这样可以防止粘连在一起。; 观点4：如果不锈钢锅炒肉，而且是上了淀粉的肉，这种情况下，如果做到不粘锅，只能是多放入一些油。油多的话就可以做到让肉不粘锅了。; 观点5：要想在不锈锅上炒肉，不粘锅，可以在半肉的时候倒一些油，然后用盐腌制几分钟，这样不但能够保证肉中的水分，而且还能防止肉粘锅; 观点6：不锈钢锅炒肉上的淀粉的肉如何不脏，其实如果是不锈钢的话，那么锅里的油一定要多油温也要很高，至少120度以上，这样的话肉快速下锅翻炒就不会那么容易粘锅，当然最好的办法还是用不粘锅是最好的。; 观点7：你好，炒肉的时候粘锅是因为里面的淀粉受到高热就容易粘连在铁锅上，所以第一点温度不要太高，这样既可以避免过多油烟也会少粘锅，第二油多点可以避免粘锅，油可以隔绝菜与锅之间的接触。
不锈钢锅炒上了淀粉的肉，如果不想粘锅，多放点油就可以了; 观点8：加过粉的肉片炒出来很滑嫩，不容易柴。但是在炒的时候容易粘锅。这里有小妙招可以避免一下。
一：有些费油，锅里先多加一些油，五成油温的时候，把肉片滑一下，肉片定型就可以捞出来控油了。这样做再炒的时候就不会粘锅了。
二：不滑油的做法。先把锅烧热，然后放凉油下入肉片，快速盘炒，让淀粉快速锁水，和油充分接触，均匀吸热，就不容易粘锅啦。; 观点9：不粘锅炒肉的时候。因为先到的是清油，所以在长的时候油加热，到一定的温度的时候，炒肉的话就不会粘锅。; 观点10：不锈钢锅炒肉上的淀粉的肉如何不脏锅，其实这个很简单呀，锅里的油一定要多火要大，油温很高的时候，马上把肉放下锅快速地翻炒，这样就不会粘锅，而且炒出来的肉也不柴特别好吃。; 观点11：你好，炒肉的时候粘锅是因为里面的淀粉受到高热就容易粘连在铁锅上，所以第一点温度不要太高，这样既可以避免过多油烟也会少粘锅，第二油多点可以避免粘锅，油可以隔绝菜与锅之间的接触。; 观点12：要说不锈钢锅炒肉(上淀粉的肉)，在腌制肉的时候上面加一点点油，这样炒出来的肉就不会粘锅了。; 观点13：不锈钢锅炒肉上了淀粉的肉，如何不脏，其实油温如果够高，锅里面的油如果多的话，就不会那么容易粘锅，但是最好用不粘锅效果更好一点。; 观点14：很高兴回答你的问题。我的建议是可以给淀粉的肉片上打一个鸡蛋，它就不会粘锅了。; 观点15：不锈钢锅炒肉，而且还是上了淀粉的肉，确实会容易粘锅，但是也可让其尽量少粘锅的，一，锅里要放多点油，而且油要烧热，肉倒进锅里后，火要大，锅铲要不停地划动锅里的的肉，也就是快炒，快出锅就Ok了。; 观点16：关于那个不锈钢锅炒肉的话，就是上了淀粉的肉，想要不粘的话，可以带，就是锅底啊，多放点油，是油的话，先把锅底抹一遍，让锅底先上油，之后的这样的话才不粘锅不粘锅不粘锅肉很容易粘锅，只有锅底沾上了油，以后他才会不粘呢; 观点17：我来回答：要想用不锈钢不锈钢炒肉，虽然上了淀粉的肉，在炒肉时放比较多的油，自然就不会粘锅了，在一个炒肉之前在锅底用生姜片擦一下锅底也可以煎肉不粘锅的。回答完毕，谢谢的提问，谢谢！; 观点18：想要肉肉不粘锅就把油倒多一点或者把火开大一点肉肉都不会粘锅的。; 观点19：锅里先多加一些油，五成油温的时候，把肉片滑一下，肉片定型就可以捞出来控油了不粘锅应该多放一点油还要掌握住火候的大小这样才能不沾花。这样炒出来的肉爽润不黏; 观点20：锅包肉的话，你可以在锅里面多放入一油，加热并进行滑锅，这样你做出来的锅包肉才更好吃把锅烧热,在放油,然后放肉煸炒,就不粘锅了。或者把肉洗干净控干水，放些嫩肉粉，大火翻炒即可; 观点21：最好的办法是:热锅凉油,先把锅擦净,中火先把锅烧热,在放油,然后放肉煸炒,就不粘锅了。或者把肉洗干净控干水，放些嫩肉粉，黄酒和酱油腌10来分钟，就可以放在油锅里面炒，一般不会粘锅。; 观点22：可以在上了淀粉的肉中倒入一点油拌匀，等锅中油热后倒入腌好的肉，这样就不会粘锅了。; 观点23：多放油，当油热有微烟时，将肉放入漏勺中过油，轻轻晃动，快速过油出锅可以避免粘锅。或使用前用姜蹭锅也可以避免粘锅。; 观点24：我觉得这个要多换点油吧多换点油的话那你那个油把他给隔离住了的话他就不会在那边而且有又放的多一点他就一点都不会这样那你们也算的喷不喷的; 观点25：不锈钢锅来炒肉一定要注意火候。火一定要大，翻炒一定要迅速均匀才会不粘锅。这要经过反复的练习才能够达到这样的记忆，并不是说字这样做就能够做到。不是一次两次的事情需要多多练习。; 观点26：不锈钢炒肉上面的淀粉和肉，想不粘。那你可以放一些油啊，你直接放进去当然很粘锅了。

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