- 观点1: 首先,材料, 其实蛋炒饭可以放很多材料,也可以只放鸡蛋,这就看个人爱好和条件了。鸡蛋,胡萝卜丁,豌豆粒,虾仁,葱花,培根粒。
首先把 豌豆,胡萝卜,虾仁,培根,全部切粒,然后过一下水,鸡蛋打散。
倒油,鸡蛋先稍微炒一下,只要成形了就盛出来。
然后在倒油,油不要多,放入培根粒,别的不要放。一定小火,碾碎,尽量弄成一粒一粒的不粘连,然后倒入鸡蛋,怎么翻怎么搞都行只要让米饭不粘连,然后调味,盐,味精,糖一点点。这时候开大火,倒入葱花和豌豆胡萝卜虾仁,翻炒几下即可出锅。 - 观点2: 普通蛋炒饭太清淡了,要加这些料才更好吃。
- 观点3:
- 观点4: 材料:蛋1个,炒饭6两
调料:太白粉1/4小匙,盐适量,番茄酱2小匙
制作步骤
1. 将蛋打散,加入太白粉、盐搅拌均匀。
2. 热油锅,取厨房纸巾将多余的油擦干净,再将作法1的蛋液平缓且均匀的下锅,至蛋皮呈金黄色的圆形时,将炒饭放入蛋皮中间。. 迅速将作法2的蛋皮四角包好固定,盛入盘中,淋上蕃茄酱即可。
4.炒饭的做法
①、香菇、瑶柱泡发后香菇切粒,瑶柱撕成丝(没有瑶柱可不用)
②、青、红、黄椒、竹笋、鱼丸、火腿分别切丁
③、锅内热油至七分热时倒入除剩饭外所有的炒饭材料翻炒两分钟
④、倒入剩饭一起翻炒均匀然后调入盐、味精、黑胡椒粉、香草碎 - 观点5: 先把鸡蛋炒好盛出备用,再添油炒米饭,翻炒一会加入炒好的鸡蛋,继续翻炒直至翻炒均匀即可,放油时在油里添加适量的食盐,饭菜讲究色香味俱全,鸡蛋是黄的,大米是白的,最好加入一些火腿丁、胡萝卜丁、甜椒丁,这样做出来的蛋炒饭五颜六色,看着就有食欲,很好吃。
希望能够帮到你。 - 观点6: 最简单的方法就是一碗饭,两个鸡蛋,外加一些葱花
,先把鸡蛋调匀后锅烧开放鸡蛋炒,炒散了倒入饭一起翻炒均匀然后调入盐、味精、黑胡椒粉、起锅前加点葱花更香,注意;蛋炒饭不能用刚刚做好的饭,建议用隔夜饭。 - 观点7: 蛋炒饭最好用猪油炒,锅里放猪油,鸡蛋打碗里调,加点点睡一起调为的是鸡蛋很酥软,锅烧开放鸡蛋炒,炒散了加饭,在放盐味精,起锅前加点葱花更香
- 观点8: 米饭要干,粒粒分明,不要粘在一起,加葱花爆香,鸡蛋中间放,盐最后放
- 观点9: 多加点材料
- 观点10:
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