- 观点1: 玉米淀粉不可以生吃,吃了会影响肠胃。
1、玉米淀粉生吃不容易消化和吸收。
2、玉米淀粉生吃会吃坏肠胃,影响人的正常生活。
玉米淀粉用途
玉米淀粉与水或牛奶混合后有独特的外观和质感,常用来掺在白糖粉作为抗粘结剂。
玉米淀粉常用作布丁等食品的凝固剂。市面一般的现成布丁预拌材料(pudding mixes)都含有玉米淀粉。利用双层蒸锅(double boiler),以牛奶、砂糖、玉米粉和增香剂等配料就可轻易制作出简单的玉米粉布丁。
玉米淀粉也在中国菜和法国菜里用作增稠剂。中国菜里的“勾芡”(又称芡汁),一般就是用玉米淀粉加上水制成的。
玉米淀粉在制造环保制品中也有多种用途。例如,2004年日本的先锋公司发表了一种用玉米淀粉制成的蓝光光碟,可自然降解。
玉米淀粉 (corn starch) 又称玉蜀黍淀粉。俗名六谷粉。白色微带淡黄色的粉末。 将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后,通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。 普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等。吸湿性强,最高能达30%以上。 - 观点2: 吃了生的玉米淀粉会怎么样。吃了生意健身会不消化?会胃疼的。所以不能吃生的玉米淀粉的。
- 观点3: 除了口感不好之外也没什么大问题的。最多会肠胃拉肚子而已。
- 观点4: 吃了生玉米淀粉会解饿,生玉米淀粉进去口腔咀嚼腮腺会分泌少量的淀粉酶,对淀粉进行消化分解产生麦芽糖,进入胃部在胃酸的作用下进一步分解进去十二指肠,这时胰腺会分泌一定量的淀粉酶对淀粉进一步分解转化后进去小肠对有营养成分进行吸收,最后进去大肠将多余的水分进行吸收,剩余残渣形成粪便排出体外。生吃玉米淀粉就这个过程。
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