美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺,促进美食文化传播!

吃同等的米饭跟面条,哪个吃完后饿得快?

我来答
观点1: 这个问题挺有趣的。吃同等量的米饭和面条,到底哪个吃完后饿得快呢?
首先,我们需要假设一下,题目中的米饭和面条,都是精制白米和精制面条,这样才有可比性。如果米饭和面条中,有一个掺了杂粮,那肯定是掺了杂粮的那份米饭或面条更耐饿。

其次,在同样都是精制白米、精制面条的情况下,还要看做法。如果米饭是蒸煮的非常软烂,那肯定是软烂的米饭更好消化,如果是干米饭,那肯定比软烂的米饭要耐饿。面条也一样,和面时水加的多和少,煮面条时间的长短,是清水煮面还是如下图这种面条,都会影响到面条的消化速度。

第三,在相同的烹饪方法下,食物的消化速度还要看蛋白质、脂肪、膳食纤维的含量,含量高的,消化速度会慢些,就不容易饿;含量低的,自然饿的快些。我们可以来做个对比,100g米饭的热量为116千卡,蛋白质含量为2.6g,脂肪为0.3g,膳食纤维0.3g,碳水化合物为25.9g;100g煮面条的热量为110千卡,蛋白质含量为2.7g,脂肪含量欸0.2g,膳食纤维为0.1g,碳水化合物为24.3g。熟米饭和煮面条,相差并不大。再从升糖指数来看,米饭GI值为83,面条为82,相差也不大,这都说明,二者的消化速度差不多。
那有的人会说了,为啥我吃了米饭或面条后饿得快呢?

这可能和个人的饮食习惯有关,有的人习惯了吃面,吃米饭就会觉得吃不饱,饿得快,反过来说,习惯了吃米饭的,也有可能会觉得吃面条吃不饱。
再有,食物消化的快慢还与每餐的搭配有关。如果这一餐有蛋白质、蔬菜、主食,与只有土豆做菜,米饭、面条为主食,那肯定是后者饿得快。也就是说,一餐饭,吃的食物种类越多,越不容易饿。
观点2: 吃面条会饿的比较快一些,这是因为面条比较好消化,而且碳水化合物也比较多,所以消化起来时间比较短。
观点3: 那其实跟个人的习惯有关系,有的人就是吃了面以后不饿,但是有的人就吃了面以后就非常的饿,但是其实面条会比较好消化,所以碳水化合物功能也比较多一些。
观点4: 我觉得都一样,区分哪个饿得更快,要根据个人平时的饮食习惯,平时吃米饭吃的多,吃面条之后就会饿得快,长时间吃一种食物胃部就会有一种习惯,消化的也比较快。
观点5: 米饭和面条,哪个吃了更容易长胖

扩展阅读1:双黄鸭蛋属于哪里的特产
双黄鸭蛋是扬州高邮的特产,因一只蛋内有两个蛋黄,故名。鸭生双黄,是因为这里食料好,鸭体壮,连续排卵,形成双黄,甚至三黄。高邮咸鸭蛋,向以颜色红而油多而驰名于世。将双黄咸鸭蛋煮熟剖开,蛋白如凝脂白玉,蛋黄似...
扩展阅读2:怎样做脆的葱花鸡蛋饼
葱花鸡蛋饼的做法步骤 1. 面粉中加入鸡蛋打散,加入2小勺盐;2. 加入清水,用筷子搅拌均匀;3. 慢慢搅拌至无颗粒,加入切碎的葱花,搅拌均匀;4. 平底锅烧热,刷一层薄油,倒进一大勺的面糊,转动平底锅,让面糊铺满...
扩展阅读3:兰州拉面的刀削面里加的一大勺红红的酱是什么?
兰州拉面的刀削面里加的红红的酱通常被称为辣椒油或者辣椒酱。它是由辣椒、花椒、葱姜等多种香料熬炼而成,具有浓郁的香辣味道和色泽鲜红。这种辣椒油或辣椒酱是兰州拉面不可或缺的调料之一,可以为面条增添更加丰富的口感...
扩展阅读4:五常大米哪个牌子好啊?
葵花阳光五常大米:用做药的标准做大米的企业,东北五常大米领导品牌。葵花阳光大米清淡略甜,棉软略粘,芳香爽口,饭粒表面油光艳丽,剩饭不回生。北大荒五常大米:北大荒米业具有国家粮食储备资格,在2014年被认定为中央储备粮...
扩展阅读5:炸油条 碱 矾 小苏打 盐各是什么比例?
原料;面粉,碱(就是小苏打粉),矾,盐。原料配比:面粉一斤用水七两五钱,用碱,矾各二钱八分,盐二钱(夏季天最热时可用盐,碱各四钱四分,盐二钱八分)。做法步骤:将碱,矾,盐放盆内,加入少量的水,用硬木槌...
扩展阅读6:在南方卖租五常大米赚钱吗
单价是6.5-7块一斤,五常大米是南方没有吃过的大米这边只有珍珠米价格和五常大米一样。所以是好买的。但是也有些家庭买不起。如运大米的运输成本太高。储存也是很大的麻烦事。南方一到梅雨天,天天下雨,潮湿得有地方储存...
扩展阅读7:黑龙江五常大米最新价格?如何挑选品质优良的五常大米?
现在很多的农民朋友可能都会要去超市购买一种叫五常大米的,它以其独特的口感被人们所青睐,煮熟的五常大米香、弹、润、糯,是家常好吃的米饭,但是市场上的五常大米价格高低不一,品质也不一样,如何才能选到品质优良的五常...
扩展阅读8:裕道府五常大米新米上市了,想买点尝一尝,怎么判断是不是正宗的五常大米啊?
裕道府五常大米的产地在五常,大米的外包装袋子上就能够看到产地的。袋子上会有三个标识,一个是产地标识,一个是地理标识,还有一个是执行标准标识,结合这些条件就可以判断买到的是不是正宗的五常大米了。个人建议在网上...
扩展阅读9:炸油条的配方及制作方法 炸油条怎么做
1、食材:面粉一斤、清水250克、盐6克、鸡蛋一个、小苏打三克、泡打粉8克、色拉油5克。2、先称一斤面粉备用。3、再取一个盆称250克清水,盐6克,鸡蛋一个,小苏打三克,泡打粉8克,色拉油25克,称好,搅拌一下。4...
扩展阅读10:怎么炸油条怎么做油条 几个步骤教你快速做出美味油条
1、将面粉(有泡打粉的加上泡打粉一起)和酵母放在一起,置于案板上,中间挖一个小坑,逐量加入清水,加一次就把中间的面粉和清水揉匀,然后再加水,一直到可以揉成一个光滑的面团,盖上锅盖或者盆子等容器进行发酵。2、...