- 观点1： 黑米不容易煮烂，因为它外部有一层坚硬的种皮。没有煮烂的黑米不容易被胃酸和消化酶分解，会引起急性胃肠炎及消化不良。
食用黑米时，要用清水将米稍加掏洗，加入5-7倍的温热水浸泡一晚，第二天就可以加大枣，冰糖，文火熬煮一小时左右，即可！当然还可以加入白果、银耳、核桃仁、花生米等，营养价值更高，是四季进补的佳品。 - 观点2： 材料：糯米，黑米
1、准备食材 糯米不要太多 太多做出来会过于粘稠。
2、洗净都放入锅内 加水要适量。
3、压力锅调到密封状态。
4、按到煮粥键即可。
5、等到自动泄压后就可食用了，还可以加入白糖。
黑米是一种理想的补益食材，黑米因为外皮黝黑固得名“黑米”，因其功效又被称为：补血糯米。黑米性平、味甘，能滋阴补肾，补益脾胃，养气活血，还能养肝明目。 - 观点3： 主料：黑香米130克；红糖90克；
辅料：水适量
1.准备好130克的黑香米和90克的红糖
2.黑香米用水清洗2次
3.把黑香米放入电饭煲里，加入适量的水
4.黑香米熬一个半小时就已经很绵软了
5.加入红糖充分融化就可以开吃了 - 观点4： 主料：黑米若干
配料：花生 黑豆 红豆 红枣 核桃(配料自己可以调整)
黑米过水，黑芝麻半碟。
2.把全部材料淘洗一遍，放入电饭煲中，打到煲粥键即可，等煲好后即可食用，食用时可加一些白糖调整口味。
提示：黑米之所以浸泡一天，主要是让他充分吸收水分，这样煮的时候才能更容易煮烂
扩展资料
中医认为黑米性温，能益气补血，暖胃健脾，滋补肝肾，止咳嗽，特别适合脾胃虚寒，体虚乏力，贫血失血，心悸气短，咳嗽，哮喘，早泄，滑精，尿频者食用。
黑米还有一个很大的功效，有美容瘦身的作用，长期食用会使皮肤细腻，光滑，有弹性，还会有减肥功效。
参考资料百度百科-黑米粥 - 观点5： 1、准备好材料：黑米150克，赤砂糖15克。
2、黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，捞起，沥干水分。
3、锅中加入约1500毫升冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时。
4、待粥浓稠时，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。
注意：如果煮成粥的话，在夏季天里，建议在吃之前预先将黑米浸泡一昼夜。要是在冬季天就要浸泡两个昼夜了。然后用高压锅熬煮20分钟左右即可；
功效：吃黑米粥有润肠通便，改善便秘的作用以达到减肥的目的。另外，黑米粥还可补肾养血、保产育胎等。
参考资料：人民网_超给力的黑米减肥食谱 排毒燃脂瘦身效果好 - 观点6： 准备食材：黑米，花生，大枣，冰糖。
把黑米提前泡2个小时。
2.把泡好黑米放到锅里，放上水熬半个小时。
3.再放入花生，大枣，冰糖。再熬10分钟。
4.最后放入少许食用碱，搅拌均匀即可。
扩展资料：
黑米粥是黑米、黑豆、花生等为原料熬成的粥，具有补气养血，保产育胎的作用。对孕妇来说，常食此粥，有利于孕妇及胎儿的健康，尤其对胎儿的大脑发育有着特殊作用。
2.做法：主料：黑米150克调料，赤砂糖15克 。
3.制作流程：
（1）黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，捞起，沥干水分。
（2）锅中加入约1500毫升冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时。
（3）待粥浓稠时，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。
参考资料：百度百科－黑米粥 - 观点7： 1、 黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，捞起，沥干水分。
2、锅中加入约1500毫升冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时。
3、待粥浓稠时，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。
扩展资料：
1、黑米，大米淘洗干净，用清水浸泡半小时（也可以省掉这一步，喜欢软烂些，多熬一会就成）
2、红枣和桂圆干用水冲洗干净。
3、黑米，大米加入到陶瓷煲中，加入适量清水，中火煮开，将红枣和桂圆干加入，转小火熬制45分钟左右（根据喜好的程度来熬制就行了）。
参考资料：
百度百科-黑米粥 - 观点8： 黑米 具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能；
黑米 中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血；
黑米 有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效；
黑米 还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。
黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。
多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。
黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55（白米饭为87），因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。此外，黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。
食用方法：为了更多地保存营养，黑米往往不像白米那样精加工，而是多半在脱壳之后以“糙米”的形式直接食用。这种口感较粗的黑米最适合用来煮粥，而不是做成米饭。
煮粥时，为了使它较快地变软，最好预先浸泡一下，让它充分吸收水分。夏季要用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜。然后用高压锅烹煮，只需20分钟左右即可食用。
为了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水，泡之前可用冷水轻轻淘洗，不要揉搓；泡米用的水要与米同煮，不能丢弃，以保存其中的营养成分。
一般来说，黑粳米和黑糯米用来煮粥口感最好。黑籼米煮粥时，最好配些糯米来增加黏度。
除了粥之外，黑米还可以做成点心、汤圆、粽子、面包等。现在还开发出了黑米酒，其中含有黑色素，能起到保健作用。
贡米酿藕做法:
原料：黑米100克 鲜藕1000克 白糖30克
制作方法：将藕洗净去皮，一头切开。把泡洗好的黑米薄在藕孔里，上笼蒸约40分钟取出，晾凉后切成斜刀厚片，摆在盘里，撒上白糖即成。
制作油料蛋白黑米糊：
1、原料配伍：黑米55％*60％，蔗糖25％，芝麻12％，大豆10％，蛋黄粉1％。
2、工艺流程：洗净黑米、去皮碎大豆→膨化→加热芝麻、白砂糖→粉碎→拌和调配→包装→成品。
3、操作要点：a.原料处理。选用优质黑粳米、大豆，大豆经脱皮机脱皮，风筛去皮，然后增湿（干湿度在14.5％左右），进入膨化机，在150℃以上膨化片刻，并切成2cm长的圆柱；将粗选芝麻在烘箱内约150℃下烘烤30分钟，使芝麻烤熟并产生香味；将蛋黄放入烘箱内烘干制成蛋黄粉。b.原料粉碎。将膨化后的黑米、大豆和熟芝麻、白糖按比例倒入粉碎机粉碎，并通过80目筛，制成混合物，放入不锈钢桶里备用。c.拌和调料与包装。将黑米、大豆、芝麻粉和蛋黄粉按比例放入拌和机内拌匀，及时按规格封口包装为成品。 - 观点9： 黑米粥熬的方法如下：1、黑米淘干净。2、冷水浸泡三个小时。3、锅内添加适量冷水。4、加入泡过的黑米。5、小火煮。6、煮到黑米开花关火。7、盛出加入白糖调味即可。
- 观点10：
- 观点11： 食用黑米时，要用清水将米稍加掏洗，加入5-7倍的温热水浸泡一晚，第二天就可以加大枣，冰糖，文火熬煮一小时左右，即可！当然还可以加入白果、银耳、核桃仁、花生米等，营养价值更高，是四季进补的佳品。
- 观点12： 上面的做法我再给你补充一下，黑米泡三个小时是不够的，起码五个小时，洗了再泡，泡米水一起下锅，可以再加点大米和糯米，米和水一比五
- 观点13： 黑米100g，红枣10个 花生50g 冰糖20g加水将黑米淘洗干净清除杂质红枣加水去蒂淘洗干净并浸泡将黑米倒入锅内加入适量红枣、花生和冰糖，倒入适量清水盖上锅盖调至大火 煮沸后转小火继续熬制熬制浓稠后即可食用
- 观点14： 还是红枣好点吧 即简单烹饪有便宜
- 观点15： 黑米加水，大火煮开，然后小火慢慢炖，然后放糖就可以
- 观点16：
- 观点17：
- 观点18：
- 观点19：
- 观点20：
- 观点21：
- 观点22：
- 观点23： 黑米粥的药用价值：
黑米被营养专家认定是一种蛋白质高、维生素及纤维素含量丰富的食品，还含有人体不能自然合成的多种氨基酸和矿物质等，具有滋阴补肾、明目聪耳的功效，适用于治疗肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。对贫血、高血压、神经衰弱、慢性肾炎等疾病均有疗效。维生素b1(是普通大米的2倍)、b2、b6、b12、铁(是普通大米的7倍)，钙、磷、硒、镁、铜、锌等微量元素都比白米高。
而由黑米熬成的黑米粥更加容易被人体吸收，对你的身体调理是大有益处的。不过，建议日常饮食要营养均衡，要有适当的运动,增强体质。还有更重要的一点是千万不要买到黑心黑米哦(就是用色素染的)！
主
料：
黑米100克、红糖适量。
做
法：
先将黑米洗净，在冷水里浸泡一段时间
，1-3小时吧。放入锅内加清水煮粥，待粥煮至浓稠
时，再放入红糖，改用小火熬煮1小时。
口感：柔腻可口。
注意事项：1，最好别用微波炉热，黑米粥很粘，不容易均匀受热，还容易糊了。
2，做好后一次性食用，再次加热食用的话会变质。 - 观点24： 学会释放不良的情绪，戒掉烟酒，在指导下合理的使用中药材来达到养肾补肾的效果。多喝水多排尿，帮助冲刷肾脏垃圾。
- 观点25： 您好， 对您提出的这个问题，我们系统已经为您分配到最专业的答主，接下来的5分钟内，他会对你提出的问题进行相关的解答，因为目前咨询人数较多，请您耐心等待一下。非常感谢您选择问一问，我们会耐心解答的，一定保证帮您解决问题，请您放心【摘要】
黑米粥的做法【提问】
您好， 对您提出的这个问题，我们系统已经为您分配到最专业的答主，接下来的5分钟内，他会对你提出的问题进行相关的解答，因为目前咨询人数较多，请您耐心等待一下。非常感谢您选择问一问，我们会耐心解答的，一定保证帮您解决问题，请您放心【回答】
步骤一准备大米半小碗
步骤2
黑米大概大米的一半
步骤3
糯米适口味添加，不需要太多。
步骤4
混合之后淘米两次加入开水，开水大概是米的五倍，煮20分钟。
步骤5
黑米煮软开裂之后，就可以出锅啦。【回答】
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