- 观点1： 当然不一样了啦，拉面剂和面包剂不一样的呢，这个作用也不太一样的，不能混用。
- 观点2： 是不一样的，拉面剂和面包剂是不一样的作用。
- 观点3： 拉面剂和面包剂不一样，拉面剂也就是面里添加的添加剂，
- 观点4： 速容蓬灰: 俗称拉面剂 。蓬灰是用蓬柴草烧制而成的草灰，经过上百年的使用。另外，蓬灰只在牛肉面中使用，没有国家标准可执行。在拉面里加了后，可以增加拉面的口感，会比较“劲”一些。现在市面上使用的蓬灰一种是蓬草烧成的，一种是企业根据蓬灰成分配制的
蓬灰的主要成分是碳酸钾，分子式K2CO3。分子量是138。
蓬灰是用蓬柴草烧制而成的草灰，经过上百年的使用。另外，蓬灰只在牛肉面中使用，没有国家标准可执行。在拉面里加了后，可以增加拉面的口感，会比较“劲”一些。现在市面上使用的蓬灰一种是蓬草烧成的，一种是企业根据蓬灰成分配制的，蓬灰里面含有铅、砷成分，但含量远远低于国家规定的标准。卫生监督所一直定期不定期对牛肉面馆使用的蓬灰进行抽检，发现配制蓬灰的铅、砷含量还低于烧制蓬灰。
蓬灰的原料是生长在干山旱岭上的一种野生植物——蓬蓬草，深秋枯黄后烧成的灰就叫蓬灰。过去，人们用它代食用碱擀面蒸馒头，现在就只有拉面馆用得着它了。正宗牛肉面非用蓬灰水和面不可，否则，既抻不出细如棉线的“一窝丝”，也不会有筋道柔韧的口感。 - 观点5： 拉面筋和面包机的话，两者是不一样的，两者成分是不一样的，做出来的口感效果都是不一样的，所以呢，这两者区别还是比较大的
- 观点6： 拉面剂和面包剂是两种不同性质的物质作用也是不一样的。
- 观点7： 拉面剂和面包剂一样
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