- 观点1: 广告打的不够响。去弄些海报贴贴
- 观点2: 原因:
店址的地点有一定的影响,烧烤不像是炒菜,需要等待,车站附近大多数的旅客,没有多余的时间等待,加上,烧烤油腻,肠胃不好就容易拉肚子,出行的人会尽量的避免,何况在人们的心目中,火车站的东西是很不卫生的,你就是卫生做的再好,除非是久居此地的熟客,生人是没时间去认同的。
社会关系有待于改善,无非就是找个硬点的靠山,每个月就是花点酒水不算了,红的黑的不管只要管事就行。生意好了,这些到都不足为患。
名字一定要选好,要当成品牌来做,我朋友的烧烤店在我们这边名气不小,报纸,电视上面都采访过,百度上面都可以直接搜的。他中间因为不好找门面,停了两年没做,今年3月重新开张,生意一样火爆,这就是品牌。
建议:增加品种,设置快餐,炒粉炒面,留住客人,人家等炒粉的时候,顺便点烧烤是可以的,只要你够快。多请一个师傅,改良烤炉,用电吹风来吹火,还有就是多偹一个炭炉,先把木炭烧好,客人多的时候,直接上炉子烤,不需要等火,不要怕多少碳,抢的就是时间,时间也就是金钱,你够快,人家也愿意来。
关于顾客的问题,要知道,再怎么做广告,不如口碑,做生意活泛一点,比方说顾客吃个21块钱的东西,就收个20块,一块钱事情小,可是他随口帮你说句好话,你就赚了,味道好,卫生好,价格公道,老板服务也不来,还有优惠,谁不来?老顾客都会介绍朋友来,你说呢???
关于小混混的事情不要担心,不卑不亢就好了,不需要怕他们,最多,改一下,来个先收费,后吃东西(就是人家加点烧烤的时候有点麻烦)这个还是慎用。
好了,做生意,无非是要做人,两位还年轻,慢慢摸索吧!
希望我的话对楼主有所帮助,祝楼主生意兴隆,万事如意。 - 观点3: 妹子 看来你 不只因为这一点生意不好而烦恼
而且还有很多小问题烦着你 我说的对不
我也比你大不了几岁 但是我也是做餐饮行列的 首先帮你说下迎接客源
首先 位置 卫生 口味你都有保证 那门口的装饰不能太冷色调 要热闹 东北人
么,然后 弄点 好的歌曲 不要太吵的那种 主要吸引人眼球,不吃的人都要多看
两眼,其他的慢慢来 经营店的都是时间慢慢堆积起来的。人会多的。
你店的名字 英文 les 包含很多意思 其中就有很大部分指纯洁的女同性恋
改了吧 换个别的 多好
还有你补充的问题
其实 说真的 咱们那的人 是有点那样。不过你店在这呢你能躲哪去
就要从实际问题解决 否则 以后这种事情会一直会发生 或者更厉害。
碰到那种刁难的顾客 大方点 没什么 他们能怎么样 能敢怎么样
人嘛 都不会去惹什么大事 他们也知道 兔子急了也咬人的。
大方点 巧妙的会说点话
叫你对象 看到男顾客多了 上根烟 多问问爱吃什么口味
微笑对着任何人 笑 是一种很好的揽客方式也是化解任何问题的方式。
如果碰上硬的主 免他一次 就把话先放出来 下次多带朋友来
下次来了 就看你怎么说了 小本生意啊 体谅体谅啊 各位大哥也不是欺负我们这些小店的人
嘴巴要厉害啊 ,呵呵 希望能帮助你 。我家兴隆台的 不过现在在南方
也要回盘锦做生意了,呵呵有空去你那吃去 要给优惠啊。 - 观点4: 能有老客户关注是证明你的东西和服务还算满意 这一点很重要 应该保持
就像楼上的朋友所说 缺少宣传
我建议 可以在店内放些打印好的卡片发给来关顾你生意的顾客 让他们帮你宣传 可以到附近发传单 起推广作用
至于你说的店名也是比较重要的 要符合你经营的性质 比较醒目 有特色 可以稍微张扬一点 招牌店名就是起关注 广告作用对吧
希望能帮到你 - 观点5: 我看了你的补充问题,感觉生意这东西确实需要社会关系这东西的,感觉你老公肯定很老实!另外碰到客人叫你上去喝酒这种事,要处理得当,比如你可以上去最多喝一杯,前提是事先和你老公说好,上去一会让他叫你,就说有外卖送,你就脱身了啦!
另外对付地痞小流氓还是需要一些社会关系的,有凶悍的朋友或者在外面混的朋友帮说话最好不过,另外你说的这些吃霸王餐的人,如果第二次再来的话,再敢不给钱的,如果是我 我就在拉开嗓子喊,不信他们打女人的,真打女人的地痞就不和他顾及什么了!(不知道你老公敢上不),,做为男人,如果是我就提菜刀上了,地痞流氓就怕不要命的!
另外也最好去了解下这帮子人在那混的!背景怎么样! - 观点6: (快捷烧烤)改成快餐---先交钱 免去霸王餐的
另外火车站的一般都不是回头客,所以旅行不大选择吃烧烤,怕吃的不舒服影响出行!
你应该选址要正确,中下层的民众喜欢吃,就去他们常去的地方! - 观点7: 把自己的市场定位做好 你和你的朋友既然是拉拉 我想你们毕竟加了很多的当地的拉拉群吧 为什么不把你的店做成 有特色拉拉消费定点烧烤吧呢???在群里多宣传宣传 我想效果会很好的 。。。
- 观点8: 没有客源就是宣传的问题啊
应该在这方面多下功夫
本来火车站就是一个拍样新客源的好地方···
地理优势很好的啊···多加细心··· - 观点9: 能保持住老客户说明你们经营的已经很不错了。
但是主要问题是没有新客户,
我感觉是宣传问题。
或者是价格问题。
门面不算显眼。 - 观点10: 要我给你分析哈 是这样的
盘锦人吧 爱面 你给门面装修好好的 板整的 价钱便宜喽嗖的 同等价位
肯定选满足虚荣心的啦 - 观点11: 味道要不断的更新 一次比一次更美味
- 观点12: 可以先买一赠一,放在醒目位置
- 观点13: 去别的烧烤店看看
- 观点14: 炊烟袅袅
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