- 观点1: 加点醋与糖 搅拌均匀就OK ! 我是做冷菜的 也遇到过这种情况
实在太咸的话 ! 只能用水冲掉!重新腌制 - 观点2: 韩国辣白菜做的咸”加点醋与糖 搅拌均匀就OK “ 韩国辣白菜的做法详细步骤
1. 白菜叶洗净,用手撕成小块(手撕比刀切的要好吃哦);
2. 胡萝卜去皮切斜象眼片(也可以用食品加工切花形状),放入容器中,放一层,撒一层盐,放满后,上置重物,停放过夜;
3. 次日,再压出菜汁盐水,用清水洗净,控干;
4. 将白菜、胡萝卜、苹果、葱、姜蒜末等放在干净盆中,放入白糖、辣椒粉、少许味精拌匀,并用干净盘子压实,上罩干净纱布,室温下发酵至酸香扑鼻为止(约1-2天,冬天需在暖器旁发酵一天以上),存入冰箱;
5. 酸、辣、鲜、脆,清淡爽口的朝鲜泡菜便可食用。
韩国辣白菜的做法小贴士
制作要诀:
1. 加糖是为了发酵喂细菌的;
2. 辣椒粉最好用韩国产,中国产的磨碎辣椒时不除籽,相当便宜但不好;
3. 酸度应来自自然发酵,而非外加的醋;
4. 朝鲜泡菜可直接食用,也可用来炒菜。
食物相克:
苹果:苹果忌于水产品同食,会导致便秘。 - 观点3: 就吃的时候和别的东西一起炒就OK拉
- 观点4: 加点糖或者辣
- 观点5: 放点醋或者糖~
- 观点6: 和着饭吃,放水里浸
- 观点7: 再放点白菜,或是萝卜丝。
- 观点8: 只能洗洗了,把盐洗掉。
- 观点9: 请放上白罗卜哦,有清利清咸的作用
- 观点10: 加糖
- 观点11: 在掺两颗白菜
- 观点12: 加糖或醋
- 观点13: 加水
- 观点14: 嘿嘿,,,,下次做就知道放多少盐啦。
- 观点15: 水洗后重新调味
- 观点16: 放点醋和辣椒
- 观点17: 难不成你还想放点糖?
- 观点18: 可以加点糖
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