在家怎么做火锅？_美食特产问答

观点1：有电磁炉最好，用炒锅先调好底料（比如爱吃辣的，可以自己加一些干红辣椒或者是泡的小尖椒;
爱吃酸的，可以加一些酸萝卜，记得是切成片状；也可以加其他的），底料就是把买来的后锅底料和自己准备的香料用油（植物油加一点猪油最好）炒香，在加入事先熬好的高汤大火煮开2分钟，在中火熬制5-10分钟，看自己喜欢口味的轻重决定。弄好后就可以移至电磁炉上开煮了！提醒：煮火锅一定不要先下容易糊汤的材料，不如山药，不然吃到后面就不是高汤底而是吃糊糊了。希望对你有所帮助！; 观点2：买好电火锅，然后买火锅底料，然后买些食材，洗好，切好，端上桌就可以了。; 观点3：在家做火锅的方法如下：
1、第一步，因为在家里嘛，最好注重一点营养，可以选择用棒骨或是大肉块炖出来的美味汤汁来作为制作火锅的“水”。
2、我这次做火锅选用的是大肉块汤，炖出来香极了，而且营养。
3、把准备好涮火锅的材料摆放在桌子上，插电，准备好开始涮火锅。

4、有一点点温度了，如果想的话，可以加火锅底料。
5、我加的的麻辣味道的火锅底料。
6、注意好味道，不要过于辣或者是咸。
7、完成了，搅拌均匀。
8、之后静等开锅。
9、开锅的变现一般是冒泡，热气明显增多，这时候，就可以开始下食材了。

10、美味的火锅已完成。; 观点4：; 观点5：方案二、1熬汤

筒子骨两斤,洗净砸碎;老鸭一只,洗净,去内脏。放入锅内，冷水加至淹没(一定要加足冷水，切忌中途添加冷水)。

1、红汤做法

加入适量葱段、姜(拍松)、蒜、小火炖熬 2-3 小时,出油、出味,汤清亮,沥去渣.火锅内放入四川火锅(重庆火锅)底料,加入熬出的汤,加入盐,鸡精,烧开熬化底料即可涮菜。

2、清汤做法

加入适量葱、姜、蒜、火煮炖,汤成乳白色,醇浓味鲜,沥去渣,加入食盐鸡精,即成白汤。

二、备菜

菜洗净,去根、皮;肉类宜切大片、薄片;午餐肉、火腿肠等切厚片;土豆等切厚片,分别装盘。

三、备味碟

一般准备香油、蒜泥、川崎、酱油、醋等视各自味调用。

四、开吃

等到汤底烧开,家人围坐,就可以快乐吃火锅啦,一般先荤后素。【摘要】
怎样做火锅【提问】
您好，自己煮火锅，可以选用较小的一口锅，准备好火锅底料和玉米，菌类，胡萝卜熬成火锅汤。购买自己要吃的食材，可以有肉类有蔬菜有豆制品和奶制品。将火锅汤熬沸腾后，即可将食材按次序倒入锅中吃。
很高兴为您服务希望可以帮助到您【回答】
方案二、1熬汤

筒子骨两斤,洗净砸碎;老鸭一只,洗净,去内脏。放入锅内，冷水加至淹没(一定要加足冷水，切忌中途添加冷水)。

1、红汤做法

加入适量葱段、姜(拍松)、蒜、小火炖熬 2-3 小时,出油、出味,汤清亮,沥去渣.火锅内放入四川火锅(重庆火锅)底料,加入熬出的汤,加入盐,鸡精,烧开熬化底料即可涮菜。

2、清汤做法

加入适量葱、姜、蒜、火煮炖,汤成乳白色,醇浓味鲜,沥去渣,加入食盐鸡精,即成白汤。

二、备菜

菜洗净,去根、皮;肉类宜切大片、薄片;午餐肉、火腿肠等切厚片;土豆等切厚片,分别装盘。

三、备味碟

一般准备香油、蒜泥、川崎、酱油、醋等视各自味调用。

四、开吃

等到汤底烧开,家人围坐,就可以快乐吃火锅啦,一般先荤后素。【回答】
很高兴为您服务希望可以帮助到您【回答】; 观点6：教你如何在家煮火锅; 观点7：喜欢吃火锅的朋友关注; 观点8：那么冷的天气，不吃火锅是不是太浪费了？; 观点9：主要是锅底很重要的，去超市买一个重庆的火锅调料锅底，回来后在炒锅里放油，油热后按个人口味放红辣椒，花椒，姜片进去翻炒，然后倒入调料包继续再翻炒，最后把炒好的调料放入电磁炉的锅中加入鸡汤或者是肉汤，要是什么都没有就放水！这样就好了; 观点10：先买好一袋火锅底料，用清油炒香，然后加水烧开就可以烫菜了。如果可以的话，买几根棒子骨(加点鸡架一起更好)熬汤加在炒香的料里更好。; 观点11：可以自己做，葱姜蒜、鸡精、自己炒些辣椒油、枸杞、还可以放一些香叶之类的作料，根据个人口味定料，试试吧，绿色环保，很香的。; 观点12：买包底料，放点葱姜蒜，枸杞，香菜，水开了放你喜欢吃的菜。; 观点13：买火锅底料~！！然后再买点你要吃的菜和肉; 观点14：自己买调味料想吃什么买什么很好的; 观点15：买好火锅料，在家用炒锅炒一下，加入葱姜蒜，倒开水，将汤料倒入电火锅中就好了，我们家都是这样吃的，你不妨试试看。; 观点16：先买好火锅调料再买好贡圆等自己喜欢的火锅速冻食品，把水烧开把速冻食品放锅里煮熟就可以了

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