- 观点1： 腊肉粽子用料：配制过的糯米绿豆瓣750克花生瓣25克腊肉丁250克白砂糖2汤匙竹叶、马莲
制法：用猪油将葱末、姜末炒黄，除去葱姜末后，依次放放腊肉、猪肉末、冬菇丁白糖、盐炒30秒钟，勾芡，淋上麻油，即成馅料待用。
取2片泡好的粽叶，折成斗状，填进糯米绿豆瓣，把馅料夹在糯米中间，上面盖好糯米，包成五角方底锥形，扎紧后上蒸锅，码紧，放冷水，没过粽子为便。煮1小时后，改文火煮30分钟即好。若用压力锅，煮25分钟，离火再焖5分钟即好。 - 观点2： 用料
主料
糯米500克
腊肉230克
辅料
粽叶20片
生抽2茶匙
老抽5茶匙
棉线或草绳1捆
腊肉粽子的做法：
1.糯米用清水泡8~12小时，粽叶也用清水泡2~3个小时
2.腊肉用沸水煮3~5分钟，去除表面油脂和脏污
3.泡好的糯米用清水洗净后加入老抽和生抽搅匀（有的可能会加一点油，但是腊肉里面有油脂，所以娘娘就没加）
4.将煮好的腊肉切小块备用
5.取两片粽叶叠加，在粽叶的中间点将粽叶卷成筒状，填入2/1的糯米，用勺子压实
6.放入2小块腊肉，肥瘦可以根据自己的喜好来把握。（娘娘喜欢吃带一些肥肉的，这样粽子才香）
7.填满糯米，压实后用粽叶包好，缠紧棉线（原谅娘娘没办法把这段讲的更清楚，因为其实自家粽子只要包紧就可以了，至于好看的形状需要熟练后才能包出来，实在是看不懂的可以找娘娘手把手的教你，包学会！）
8.将包好的粽子放入蒸笼中盖上盖子，大火水烧开以后，转小火慢慢蒸2~3个小时。时间到后关火焖1个小时，捞出晾凉后就可以吃了 - 观点3： 主料 糯米 2000g 辅料 腊肉 适量 盐 适量 粽子叶 适量 步骤 1.优质糯米用冷水泡12小时左右待用 2.粽子叶刷干净 用热水煮10分钟左右 3.选用优质的腊肉 4.切成喜欢的片 5.叶子折起放糯米 糯米里边放适量的盐 6.放腊肉在上边放些糯米 7.把糯米压结实 叶子折起包好 8.扎紧粽子很关键 9.高压锅冷水下锅 上汽后大概煮10分钟左右
- 观点4： 主料 糯米 2000g 辅料 腊肉 适量 盐 适量 粽子叶 适量 步骤 1.优质糯米用冷水泡12小时左右待用 2.粽子叶刷干净 用热水煮10分钟左右 3.选用优质的腊肉 4.切成喜欢的片 5.叶子折起放糯米 糯米里边放适量的盐 6.放腊肉在上边放些糯米 7.把糯米压结实 叶子折起包好 8.扎紧粽子很关键 9.高压锅冷水下锅 上汽后大概煮10分钟左右
- 观点5： 腊肉因为烟熏过，把腊肉洗干净后，切成丁，在锅里放少许水，把腊肉倒进去，用水稍微煮住煮，可以煮掉一部分盐和烟熏的残留烟灰。
捞起来后用干净水冲洗冲洗，就可以和到米里包粽子了。 - 观点6： 腊肉切块洗净
放入清水中煮开，以便煮掉洗不干净的污垢
可以包到粽子里了 - 观点7： 稍微泡一下就可以，切成丁
- 扩展阅读1：韩式烤肉怎么做？
- 韩式烤肉所需食材： 600克猪肉，1/2洋葱，1个大葱，2个辣椒，1个红辣椒，2.5勺酱油，2勺辣椒粉，3勺辣椒酱，2勺蒜末，1勺姜末，1勺酸梅汁，1勺糖，1勺料酒，1勺芝麻油，胡椒5克，芝麻5克，6勺大酱，3勺辣椒酱...
- 扩展阅读2：韩式烤肉的做法韩国传统美食，让你在家也能享受正宗的口感！
- 准备食材 首先，准备好所需的食材。你可以选择牛肉、猪肉、鸡肉、海鲜等，根据自己的口味选择。在韩国，常用的肉类食材有牛肉薄片、五花肉、猪肉颈肉等，而海鲜则包括虾、鱿鱼、鲍鱼等。切肉 将肉类食材切成薄片，厚度约为3mm...
- 扩展阅读3：宝庆腊肉属于哪里的特产
- 穿绳挂入烘烤箱，用锯木屑熏烤3-7天，即为成品。腊肉色泽鲜明，肌肉呈暗红色，脂肪呈淡黄色透明。肉质干爽，结实，皮韧而不硬，切面光亮，腊香浓郁，肥肉油而不腻，皮和肌肉嚼味无穷，宴客、佐酒、熟食、拼盘均适宜。
- 扩展阅读4：江西在地方都具体有什么特产吗？？
- 江西的上饶特产是婺源绿茶，葛根，龟峰扣肉，弋阳年糕，清华婺酒，婺源荷包红鲤鱼和龙尾砚，鄱阳湖的银鱼，万年产的珍珠粉等。南昌的特产是白糖糕，瓦罐汤，抚州南丰蜜桔，赣州信丰脐橙等，太多了，说不完。
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- 弋阳年糕以弋阳县当地独有的大禾谷作原料。大禾谷属梗型糯性一季晚稻。种植在气温水温偏低，湿度大，光照时间短的山垅潜育型冷浆田。它种植面窄，生育期长，产量低，是江西四大名米之一。以大禾米为原料，采用“三蒸...
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