- 观点1： 我见识过最牛最复杂的西餐是澳洲版masterchef 2016年第8季的决赛的最后一场终极考验是制作一道叫 Ve rjus in Egg 的甜点。这道甜点一共有将近一百道工序，70多种材料来制成。要完成这道甜点必须从头至尾最少要花费五个小时半的无止间制作，工序繁琐且复杂，还要保持高度专注力对各种细节进行把关避免错误的发生，实在不容易。但是，重点来了，知道是什么吗？完成的结果，不仔细看就是一个鸡蛋，带壳的鸡蛋。
- 观点2： 龙须菜。看起来就像一盘豆芽，但其实是黄河鲤鱼须。号称中国最贵的菜。现在恐怕已经不是贵不贵的问题了。这样的东西有钱也不一定能吃到了，没有几个人能传到这手艺了。
- 观点3： 清代吴骞《拜经楼诗话》讲述了一个明代宫廷豆腐的故事。故事说，京城各宫署中，翰林院是清水衙门，平常清汤寡水，肠子里没有攒下什么油水。皇帝如到别的地方赴宴，翰林们就可怜巴巴地向光禄寺索要剩下的御膳，改善一下生活。有一天，皇帝去赴宴，众翰林纷纷去讨皇帝的剩饭。一个年轻的翰林去晚了，只端回一盘豆腐，大为懊恼。一个后来的老翰林知道了，十分高兴，连喊“拿酒来”，然后大快朵颐而去。原来这豆腐根本就不是豆腐，它是用几百只鸟儿的脑髓做成的。
- 观点4： 鲁菜里有道油爆双脆，是鲁菜中最难做，最考究火候的菜，取十个猪肚十个鸡胗中最厚的一部分，切成花，先过温油，再汆水，最后油爆调味，每个步骤几分熟，都有讲究，等这道菜端到客人桌子上时才是全熟，吃到嘴里是又脆又嫩，吃后让人日思夜想。
- 观点5： 我目前见过制作最耗时最长的菜品应该是熊掌。提前三天清洗，上笼蒸6个小时，等到第二天再蒸三小时，然后开始用镊子清理熊掌上的细毛。第三天开始用牛肉、排骨、老母鸡放在熊掌周围用小火煨上一天。第四天出锅装盘上菜。
- 观点6： 一道大虾菜，用1种主料和5种配料，把虾头和身尾分别做，烹调技法用到煸炒、煨、酿、蒸、炸，最后摆盘，再在旁边摆一小碟食材造型的“疆”字以及一个小哪吒——最终完成“疆字闹海虾”。
- 观点7： 看过很多中餐操作手法极其复杂，特别是鲁菜，很多真的不是厨艺，而是艺术，看过一个大师傅做“君子海鲜烩”（闽菜叫佛跳墙），就很麻烦，大师傅还说这属于基本操作。可想而知，中餐的操作之繁琐。
- 观点8： 不知道有没有人看过一部小说，叫做《饕餮娘子》，讲述明朝末年，江都近郊，一个饕餮化身的厨娘在自己的饭馆，经历人世百态的故事。这部小说，每个章节即是一道菜名。感觉做个菜能做一个世纪。
- 扩展阅读1：早餐鸡蛋热量排行榜！水煮蛋的热量不低
- 1. 煎蛋的热量为209大卡/100g。2. 半熟蛋的热量为144大卡/100g。3. 茶叶蛋的热量为158大卡/100g。4. 水煮蛋的热量为151大卡/100g。5. 蒸蛋的热量为48大卡/100g。总的来说，鸡蛋的热量相对较低，是适合作为早餐...
- 扩展阅读2：厦门特产有哪些？去哪里买？
- 厦门特产有沙茶酱、海蛎煎、沙琪玛、椰子饼、豆腐干、马蹄酥、福建牛肉干等。可以去中山路步行街购买，也可以到罗宾森购物广场购买，此外一般火车站、机场等地方也有厦门特产售卖。
- 扩展阅读3：光波炉菜谱：打造美味健康的生活方式
- 1、红烧牛肉 材料：牛肉500g、葱、姜、蒜适量、料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶各适量。做法：1)将牛肉切块，葱、姜、蒜切成末，炒香备用。2)将光波炉的内胆放入500毫升的开水，将牛肉放入炖煮30分钟。3)取出牛肉...
- 扩展阅读4：格兰仕光波炉菜谱美食佳肴轻松上桌
- 烤鸡腿 材料：鸡腿2个 盐适量 黑胡椒适量 柠檬汁适量 橄榄油适量 步骤：将鸡腿放入碗中，加入盐、黑胡椒、柠檬汁和橄榄油，腌制30分钟。将鸡腿放入格兰仕光波炉中，选择烤肉模式，烤10分钟。将鸡腿翻面，再烤10分钟。烤好...
- 扩展阅读5：法国比利时和荷兰特产导购法国便宜特产
- 1.法国便宜特产法国葡萄酒、法国高级时装、法国香槟、法国香水、法国鹅肝、法国猎狼犬、法国黑松露、爱波士奶酪、法国薰衣草、法国波尔多咖啡等。 2.法国特产什么可以吃。法国阿尔德什省盛产栗子。板栗又叫栗子,是一种被广泛食用的干果。栗...
- 扩展阅读6：菜谱上做菜时候说的酱油是哪种
- 酱油分为生抽或者老抽。生抽可以凉拌，比较咸比较鲜，老抽是红烧的时候放在菜里面上色用的。生抽用的多一些
- 扩展阅读7：螺蛳粉是哪里的特产，螺蛳粉是广西柳州的特产
- 螺蛳粉是广西柳州的特产。螺蛳粉具有辣、酸、爽、烫的独特风味，是柳州最具有特色的小吃。不过，有些人说螺蛳粉一股酸笋的味道，甚至有人说是臭豆腐的味道，一些外地人吃不惯。螺蛳粉中主料含有干切粉、螺蛳、腐竹。辅料...
- 扩展阅读8：去义乌旅游可以带什么特产义乌有什么特产零食？
- 义乌的特产有窑鸡、红糖、火腿、南枣、丹溪酒等。1、窑鸡：窑鸡指的就是在土窑中烧制而成的鸡，是义乌非常出名的美食特产，据说乾隆皇帝都是它的粉丝。制作窑鸡选用的都是散养的三黄土鸡，经腌制后再放入土窑之中高温...
- 扩展阅读9：义乌有哪些可以带走的特产？
- 义乌特产一：义乌火腿义乌火腿是浙江义乌的传统小吃，历史非常悠久。据记载，它已有800多年的历史了。制作工艺非常精细，选用优质猪后腿为主要原料，采用传统制作方法制作而成。所生产的火腿色泽黄亮，似琵琶，肉色红润，香气浓郁...
- 扩展阅读10：义乌特产义乌特产有哪些吃的
- 南枣是义乌特有的名贵产品。清乾隆时，曾列为贡品，《中国名产》第一集有“江南枣中佳品，是浙江义乌南枣”的记载。鲜枣的含糖量达10—36％，维生素C的含量比苹果、梨、桃等高90—120倍以上，比桔、橙、柠檬等更多。...
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