- 观点1： 米要干一些的，备好原料：鸡蛋，葱花，洋葱丝，香肠丁，胡萝卜丁等（依个人口味）
步骤：
1、先放入适量油，待过热，放入打好的鸡蛋，然后迅速用勺子搅碎
2、鸡蛋还未全部结块时，放入米饭，迅速摊匀翻炒
3、炒到米饭均匀入油，加入材料再翻炒
4、几分钟以后放入盐、鸡精等再翻炒，之后就可出锅了
以上是我个人经验，炒出来的蛋花连着米粒，很香很还吃。
PS：我是看了徐峥的《满汉全席》里蛋炒饭的启发哦，你也可以看看，里面的主题歌就是《蛋炒饭》 - 观点2： 记住一条最关键的就可以
油大些，一定不能放水 - 观点3：
- 观点4： 炒饭的饭一定要隔夜的！不然就不能每一粒都分开！
- 观点5： 99的人不知道蛋炒饭要这样做
- 观点6： 有心做，有回抱
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