蛋炒面的做法大全家常

观点1：所需食材
面条、鸡蛋、盐2克、香油3毫升、油15毫升。
制作方法
炒面拌鸡蛋
【做法】
1、红辣椒洗净切丝，西红柿洗净切薄片，洋葱洗净切丝。
2、鸡蛋打入碗内，放入少许盐搅拌均匀，倒入热油锅中煎炒，至熟盛出，锅内加少许油，放入红辣椒、洋葱炒香。
3、将面在烧开的锅内焯熟捞出，沥干水分；另锅上为，注入适量油，烧热放入面、红辣椒、洋葱、盐、味精稍炒，淋入香油，装盘即可。
【注意事项：此做法炒面中没有蛋的香味，适合不喜欢鸡蛋味道的人使用】
家常蛋炒面
【原材料】
家常蛋炒面
面条（我就用的普通的挂面）鸡蛋（2个）少许卷心菜
葱花、盐、生抽、鸡精少许剁辣椒
【做法】
1. 面条煮好了过凉水（控干水待用）
2. 锅内放油，入鸡蛋炒散，加入剁椒和切好的卷心菜丝，稍炒一会
3. 加入面条一起炒，因剁椒是咸的不用加太多盐
4. 加些许生抽调色、调味
5. 翻炒均匀后加入鸡精就可以出锅了
【小贴士】
PS：可自由发挥的家常炒面：里面想加肉丝的也行（肉炒面）想加入点火腿或其它青菜的也是OK的，记得也是网上学的：想炒面不粘锅，可以煮熟捞出过水后加入些许食用油（本人还木有试过）下次试试看效果如何。
食用须知
面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
营养成分
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力。
面条主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。丰富的碳水化合物，能提供足够的能量；富含铜，对于血液、中枢系统和免疫系统、头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。; 观点2：家常蛋炒面
【原材料】
面条（我就用的普通的挂面）鸡蛋（2个）少许卷心菜
葱花、盐、生抽、鸡精少许剁辣椒
【做法】
1. 面条煮好了过凉水（控干水待用）
2. 锅内放油，入鸡蛋炒散，加入剁椒和切好的卷心菜丝，稍炒一会
3. 加入面条一起炒，因剁椒是咸的不用加太多盐
4. 加些许生抽调色、调味
5. 翻炒均匀后加入鸡精就可以出锅了
【小贴士】
PS：可自由发挥的家常炒面：里面想加肉丝的也行（肉炒面）想加入点火腿或其它青菜的也是OK的，记得也是网上学的：想炒面不粘锅，可以煮熟捞出过水后加入些许食用油（本人还木有试过）下次试试看效果如何。; 观点3：蛋炒面的做法大全家常？可以将面条煮出来之后用鸡蛋再炒一下; 观点4：用料：面条250克、番茄1个、鸡蛋2个
步骤：1.锅中沸水，将面条倒入锅中2.煮至沸腾后，倒凉水，再次煮至沸腾3.将煮好的面条盛出过凉水备用4.番茄去蒂5.将番茄切小块，葱切葱花备用6.碗中打入2个鸡蛋，打散7.将盐和料酒倒入蛋液中，搅拌均匀8.锅中热油，再将调好味的蛋液倒入锅中大火快炒至凝固9.将炒好的鸡蛋盛出备用10.锅中重新热油，倒入葱花小火爆香11.接着倒入番茄块大火炒至出汁12.锅中倒入面条，翻炒片刻13.接着倒入生抽、盐、糖，翻炒均匀14.倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀15.开吃啦！

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