河南商丘有哪些美食？

观点1：河南是一个历史悠久的地区，是传统的中原地区。在宋朝时期，商丘还曾经作为宋朝的“东京”，给赵构成立北宋提供了基础。商丘的美食也很美味，各种肉类可以让爱吃肉的人们欲罢不能。来找找你爱吃的商丘美食吧！

牛肉水煎包
中国很多城市都有特色美味的水煎包吃，但最为正宗美味的，还是要属河南商丘永宁镇的牛肉水煎包。在介绍河南开封的众多美食时，小编也曾经介绍过水煎包，看来这种制作方法的包子在河南很受欢迎。

在商丘永宁，牛肉水煎包的历史十分悠久，在宋朝时期就享有盛名，被封为“二品包子”，和开封的小笼包并驾齐驱。在各种各样的肉馅包子里，猪肉的比较多，而牛肉水煎包相比猪肉包，少了一丝肉的肥腻感，而多了一丝肉香，在加上外皮的酥脆，外脆里嫩，百吃不腻。

马头狗肉
在商丘的马头镇，有一道独具特色的当地特产美食，那就是马头狗肉。狗肉和各种各样静心配制的调味料一起，放入锅中煮制而成。煮好后的狗肉鲜香胃内，香气四溢。如果去马头而没吃到马头狗肉，是一件憾事。

关于马头狗肉的来源，和南宋时期的赵构有关系。赵构为了躲避金兵的追扰，乔装打扮成平民逃亡商丘马头镇。在那里尝到了马头狗肉，吃的很满意。对店家的酸辣狗肉汤泡馍更为喜爱，马头狗肉也因此得名。

干锅鸭
干锅是一种很知名的食物做法，在四川比较常见。名叫干锅，就说明这种烹饪方式的汤较少，味道就相对很浓。用干锅做法制作的菜品很多，有干锅鸭、干锅螃蟹、干锅鸡、干锅牛蛙、干锅鱼等，都十分美味。

而干锅鸭则是在河南商丘比较流行的一种。要做出好吃的干锅鸭，有两个秘诀：一是鸭肉在制作前要先腌制使其入味；而是在炒制时，要多放大蒜调味。干锅鸭的口味十分鲜香，麻辣爽口，鸭肉紧实入味，吃着很解馋。

卤肘子
吃肉最爽的方法就是，抱着猪肉啃，而卤猪肘子是最能让你享受到这种感觉的食物。肘子是猪的前腿肉，肉质紧实，筋比较多，很有嚼劲。卤肘子在桂皮、丁香等香料中卤一会，加入生抽、白糖调味，做出的卤猪肘子饱满多汁，鲜香美味，一口要咬下去肉香十足。

卤肘子属于最单纯的肉食，带给人最纯粹的满足感，对于无肉不欢的吃货们来说，吃肘子简直是最美妙的体验。如果有机会，不要忘了尝一尝商丘的李家卤肘子哦。; 观点2：河南商丘是一座极具特色的城市，有着深厚的历史文化底蕴。有“华商之源”的美誉，也是中国重要的交通枢纽之一。这里有上百年的古城，有精致的亭台楼阁，有五颜六色的艺术灯具，都是你百看不厌的美丽风景。当然，特色食品也必不可少。今天就来分享一下河南商丘最有名的五大特色美食，尤其是第三种，香味四溢，赞不绝口。让我们看一看。
第一，薛湖牛肉水煎包
薛湖牛肉水煎包是永城的地方特色。油炸馒头包括三个步骤:油炸，半熟，油炸。用十八味中草药调馅。馅料嫩滑，一开口就很好吃，薄馅多。咬一口就满满的满足感。是商丘永城人的喜爱，足以彰显味道的独特和美味。这么说吧，只要是河南的早餐店，90%以上都有锅贴。
第二，羊排
垛子羊肉是商丘市宁陵县的著名特产之一。肉做好以后，要趁热叠在一起，用绳子捆起来，压成一大块，长方形，像桌子那么大，几十斤重。当地人喜欢把烧饼从中间切开，夹上切得很薄的扶壁羊肉，咬一口，把肉放进嘴里。舔的时候是甜的，嚼的时候是咸的。羊肉一点都不肥，咸咸的还带着淡淡的五香，让人欲罢不能。
三、利民羊肉汤
利民羊肉汤是当地著名的小吃。不同于羊肉汤的浓烈气味，汤汁特别鲜美，制作非常讲究。简单用新鲜羊肉熬汤，加入19种传统食材，营养丰富，老少皆宜。其特点是“三清”，清香四溢，赞不绝口。当地人习惯吃杠铃炖蛋包子，不仅养胃，据说还能解酒！
四、哨子汤
哨子汤是商丘宁陵县的特产，有人直接叫它宁陵哨子汤！这个名字也有个开头。吃的时候要放在嘴上吹一吹，所以叫“哨子汤”。世世代代，当地人都有早起喝哨子汤的习惯。小米磨成粉，和20多种碎末一起放入“水中”。口感细腻顺滑，没有辣味只有香味。这个哨子汤配杠铃包子也很棒。吃起来很满足！
五、商丘水冲馒头
当一盘酥脆香甜的金黄色端到你面前时，不提醒你也不会知道是什么做的。这是商丘睢阳古城的百年特产，“水激包子”。对于豫东商丘的村民，你一定非常熟悉。馒头蘸水煎是最大的特色。馒头切丁油炸后裹上糖汁。口感酥脆香甜，老少皆宜。是豫东宴席不可或缺的一道菜！; 观点3：第1个干锅鸭，在商丘人来说又便宜又美味。第2个毛鸡蛋，是一个比较特色美食，一般在当地办喜宴都会有。第3个三鲜烩面，对面也是河南一大特色美食。; 观点4：河南商丘的美食确实也不少，有马头狗肉，风味卤肘子，郭家水煎包，范家哨子汤，张家烧鸡，襄邑抹猪，北湖糟鱼，炒冰，商丘水激馍，宁陵徐家火腿等美食，这些都是非常受游客们喜爱的美食。; 观点5：我个人认为河南商丘有这些美食：薛湖牛肉水煎包、龙岗烧鸡、范家哨子汤、宁陵杠子馍、焦咯炸、北湖糟鱼、垛子羊肉、睢县张老太烧鸡、宁陵徐家火腿、利民羊肉汤。; 观点6：李家风味卤肘子，采用新鲜猪肘配以20多种名贵药材卤制而成，因其色鲜、肉嫩、味美，堪称肉中一绝，在豫东一带享有盛誉。
　　现在，柘城胡襄镇李红霞，是李家风味卤肘子的继承人。改革开放以来，她在继承先人制作技艺的基础上，结合现代烹饪新工艺，研制出新的制作技艺，其产品既保留了原来的色鲜和味美，又具有新制作的更佳特色—色泽金黄、五香纯正、清香不腻、咸淡适中，并具有护肤美容、强身健体、延年益寿之功效，实为家宴与馈赠亲朋之佳品。; 观点7：河南商丘当地有很多的美食，有干锅鸭，毛鸡蛋，水激馍，三鲜烩面，地锅鸡等等，这些美食都非常的美味，而且受到了当地人的喜爱。; 观点8：河南商丘有这些美食，例如：沛公狗肉、利民羊肉汤、南瓜豆沙糕等，这些美食都是当地的特色，风味独特，味道鲜美无比，吃了让人流连忘返。; 观点9：有利民羊肉汤，南瓜豆沙糕，哨子汤，仁湖狗肉等，这些美食不仅深受当地人的喜爱，外地食客也是大加赞赏。; 观点10：水激馍是商丘的传统名点，夏邑汤是河南商丘的特色小吃，马头狗肉马头镇位于夏邑西南、商丘东南.马头狗肉不但味道鲜美,而且具有很高的药用价值。

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