- 观点1： 用料
基围虾 500g
香菜 一小把
葱 适量
姜 两片
蒜 适量
小米椒 适量
凉拌酱油 适量
香油 几滴
料酒 适量
蚝油 适量
盐 适量
糖 一点点
凉拌虾的做法
买来的活虾洗净，有条件的可以用矿泉水养一会儿，冻虾直接解冻洗净待用。
烧一锅开水，加入两片姜片，一些料酒，将虾放入锅中煮熟，等虾全身变红后30s左右即可，大一点的可以多煮一会儿，捞出放在一旁晾凉。
蒜、葱切末，小米椒切小圈，香菜切碎。（忘拍图了），拿一个大的保鲜盒，将切好的蒜末葱末小米椒放入，加入一点白糖，倒入一点蚝油、凉拌酱油或者其他鲜酱油，这一类酱油比较不咸，所以尝一下咸味够不够，不够的适量加入盐调味，最后加几滴香油。
把香菜、虾放入保鲜盒中与酱汁拌匀，加入少许凉白开，酱汁高度大概在第二层虾的位置，再次加入酱油与盐调味，调到自己喜欢的味道～盖上盒子放入冰箱冷藏几小时，等到虾入味就可以吃了～
小贴士
喜欢辣的可以加一点泡椒水进去～吃的时候先把虾整个吸一下，再开始剥 - 观点2： 凉拌大虾怎么做？大虾去头去虾线，准备蒜末番茄酱白糖，盐生抽料酒，半碗水搅拌均匀，蒜末下油锅炒香加入大虾然后把料汁倒进去。
- 观点3：
- 观点4： 您好，很高兴为您服务。
1、材料准备：虾1000克，香葱50克，生姜100克，大蒜六瓣，白糖少许，油、生抽、醋适量；
2、将虾去头、须、脚，用牙签挑净虾肠，清洗干净；
3、上锅大火蒸15至20分钟；
4、佐料准备：将葱蒜切沫、姜切丝放置碗中，倒入生抽浸泡在葱姜蒜沫上；
5、炒锅上火，放少量油烧至8成热，将油浇到调好葱姜蒜和生抽的佐料碗里；
6、佐料碗里加入糖、醋调和；
7、将虾去皮后码放在碟中，将调和好的佐料均匀的浇洒在虾肉上，凉拌虾制作完成。
希望我的回答可以帮到您。【摘要】
凉拌河虾的做法大全【提问】
您好，很高兴为您服务。
1、材料准备：虾1000克，香葱50克，生姜100克，大蒜六瓣，白糖少许，油、生抽、醋适量；
2、将虾去头、须、脚，用牙签挑净虾肠，清洗干净；
3、上锅大火蒸15至20分钟；
4、佐料准备：将葱蒜切沫、姜切丝放置碗中，倒入生抽浸泡在葱姜蒜沫上；
5、炒锅上火，放少量油烧至8成热，将油浇到调好葱姜蒜和生抽的佐料碗里；
6、佐料碗里加入糖、醋调和；
7、将虾去皮后码放在碟中，将调和好的佐料均匀的浇洒在虾肉上，凉拌虾制作完成。
希望我的回答可以帮到您。【回答】 - 观点5：
- 观点6：
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