怎样做玉米面饼子又香又好吃呢？

观点1：玉米面中含有丰富营养素，它具有降血脂，降血压，抗动脉硬化，预防肠癌，美容养颜，延缓衰老等多种保健功能，它也是糖尿病人的适宜佳品，玉米面不仅仅完全保留了玉米的营养成分和调理功能，而且还改善了粗粮面不易消化和口感不好的缺点，玉米面有粗细之分，常吃粗粮有益健康，所以我们要经常做做玉米面哦！玉米面我们平时可以蒸发糕，粗玉米面还可以做玉米面粥喝，今天洪洋分享给大家一种既好吃又简单的做法。

1、首先大碗中倒入100克的细玉米面，200克的白面，3克的酵母，再根据个人的口味加入适量的白糖，爱吃甜的就多加一些，然后加入2克奶粉增加奶香味，不喜欢的也可以不加，再打入1个鸡蛋，然后逐渐的倒入350毫升的温水，如果有条件的话也可以把水换成温牛奶，边倒边搅拌，搅成无干面粉的面糊，然后放到阳光处开始发酵。1个小时左右，面糊的体积明显变大，并且里面有丰富的小气孔，我们将它搅一搅，排排里面的气体。

2、电饼铛预热，抹上薄薄一层油，然后盛一勺面糊倒里，不用扣盖，等面饼成型后，在面饼的上面也抹油，这样可以锁住面饼中的水分，大约2分钟左右翻面，翻面后再烙1分钟就可以，这里洪洋要说一下，如果您爱吃酥脆的，可以稍微把火调大一下，然后面饼摊厚一些。

3、用铲子按压，如果小饼快速回弹，就说明它已经熟透了，直接捡到盘子中就可以了。我们的玉米面小饼就做好了，浓浓的奶香味，松软可口，特别适合孩子和老人吃，而且做法还特别的简单。

食材清单：（玉米面100克、白面200克、白糖适量、奶粉2勺、酵母3克、水350毫升、食用油适量）
洪洋温馨提示：1、做这个玉米面饼最好是选择细玉米面，如果是粗玉米面就要用开水烫一下，那样口感才会细腻。
2、做玉米面一定要加面粉，因为这样不仅能增加玉米面的黏性，还能让它更好的成型，不然会容易裂开。
3、做玉米面一定要给它发酵，这也是让玉米面细腻的办法，做出来的饼也会更松软好吃。
4、做玉米面时加入1个鸡蛋，不仅仅增加了玉米面的营养，做出来的面食还会更松软，更好吃。; 观点2：和面的时候可以选择加入一些白糖和牛奶，就会是玉米面饼子非常的香甜，如果有条件的也可以在里面加入一些葡萄干和蔓越莓干，会使玉米面的饼子更加的好吃。; 观点3：可以把玉米面，面粉，酵母粉，白糖，这几种东西放在一起和成面团，蒸出来的饼子特别好吃，也很松软。; 观点4：一定要在玉米面里多加一点白面，两者结合才会做出软和的饼子，吃了这些饼子对我们的胃非常的好。; 观点5：您好，根据您的问题描述，我给您提供了以下内容哦！
1.开水适量边搅拌边浇开水拌到无干粉即可不要加太多的水
2.小火烧热锅即可)抓一把面做一个饼子
3.双手合在一起团一下
4.轻轻的拍扁
5.快速的扣在锅里沾点水按平饼子
6.四边变色的时候放适量的清水盖上锅、
7.反复放二次水基本差不多熟了、小火烙饼、全部变色就OK了。
希望我的回答对您有所帮助哦！【摘要】
玉米面饼子怎么做好吃【提问】
您好，很高兴为您作答，请您稍等片刻哦！【回答】
您好，根据您的问题描述，我给您提供了以下内容哦！
1.开水适量边搅拌边浇开水拌到无干粉即可不要加太多的水
2.小火烧热锅即可)抓一把面做一个饼子
3.双手合在一起团一下
4.轻轻的拍扁
5.快速的扣在锅里沾点水按平饼子
6.四边变色的时候放适量的清水盖上锅、
7.反复放二次水基本差不多熟了、小火烙饼、全部变色就OK了。
希望我的回答对您有所帮助哦！【回答】

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