- 观点1： 中国的美食文化博大精深，不仅食物种类烦多，同样的食材还能有多种做法，能满足不同吃货们的口感，甚至同样的美食在吃法上也有讲究，各种搭配方式无所不有。
火锅就是一种非常深受喜爱的吃饭，麻辣锅鸳鸯锅、鸡汤锅、鱼肉锅、海鲜锅、杂菌锅等等，什么食材都可以拿来做为锅底，甚至还有牛奶锅和冰激凌火锅。把火锅里的汤加热以后，你还能放入各种你喜欢吃的食材，青菜、豆腐、肉丸、大虾、骨髓等等，吃起来还非常的有营养。
那么我们在餐厅吃火锅的时候，垫在生肉下面的生菜能吃吗？吃了又会怎样？
去过外面的餐厅吃火锅的人，应该都有这么一个印象，就是服务员端上来的那些肉片或者鱼片，都会在碟子里装几篇生菜叶子垫在这些生肉的下面，你知道这是为什么吗？这些白送的生菜能吃吗？不懂的属于“门外汉”了。
其实垫上生菜的目的，是为了保护生肉。没有煮过的生肉搁置久了还会渗出红色的血水，很不美观，还会影响肉的质量，生肉长期泡在血水里面，还容易变味和发臭，但是加了青菜在下面就不一样了，不仅肉能够看起来更新鲜，肉里面渗出来的血水，也能使得菜叶不会变干枯，菜叶也会看起来很嫩绿，很新鲜，而且红色和绿色这样搭配，看起来也很美观。
可是这些青菜看起来绿油油的，还不另外收钱，相当于免费的素菜了，到底能不能吃呢？其实从卫生方面和口感方面来说，最好还是别吃了。因为生菜沾了血水放置了一段时间，没能重新清洗一遍，直接吃了味道也会很腥的。生菜带着上面沾的血水一起放到火锅里面，还会影响一整个汤锅的味道。
再说了，有些餐厅管理得比较松懈的，也许上给你的这几片生菜叶子，是上一桌用来垫过生肉的，被反复多次使用过了你也不知道，非常的不卫生，所以为了我们的饮食安全起见，最好是扔到骨碟里面，同食物垃圾一起丢掉。 - 观点2： 吃肯定是能吃的，但是不能直接生吃，要火锅里滚一下再吃，垫过生肉可能有血水或者肉沫之类掉在上面，生肉或血水吃了可能导致各种问题的。
- 观点3： 一般把生菜垫在肉下面，是为了让食材看起来更好看，也是防止肉类粘在盘子上面，也防止肉里面的水把盘子弄脏，如果把生菜垫在肉的下面，生菜会被肉里面的水或者油污染，这样的生菜闻起来就会有一股腥味，不仅吃起来味道不好，如果不煮熟的话，对我们的身体健康也是有危害的。
正常情况下，垫在肉下面的生菜，品质都不会多好，要么是一些老的生菜，要么是已经不新鲜的生菜，不想浪费就垫在食物下面，这样还可以让食材看起来更好看，而且垫在盘子里面的生菜，口感也没有单点的生菜好吃，想吃的话，一定要烫熟了再吃。
除了会垫在肉下面，生菜也会垫在海鲜下面，这样时间长了，海鲜里面的腥味会渗到生菜里面，这个时候的生菜如果放到火锅里面烫熟，腥味会更重，如果有肠胃功能比较脆弱的朋友，吃了之后还有可能会反胃恶心，所以垫在盘子里面的生菜，大家最好不要吃，如果一定要吃的话，千万要烫熟喔。
我们去吃火锅也都经常会到外面的餐厅，应该大家也都会有这种印象，也就是服务员在上菜的时候那些肉片或者是生鱼片碟子上面也都会装着一片生菜叶子，你们知道这是为什么吗？这些白送的生菜到底能不能吃呢？对于不懂的人真的是属于门外汉了。垫在肉下面的那层生菜的目的也都是为了保护肉，因为没有足够的收入，如果搁置的时间长也就会渗出红色的血水，这样的话看起来不仅不美观，而且还会影响肉的质感，所以在生肉长期泡在水里面也都会出现变味或者是发错的情况，尤其是加了青菜放在下面也就变得不一样了，不仅也会让肉看起来特别的新鲜，而且即便是肉里面渗出来的血水也不会变得干枯，菜叶子仍然看起来会特别的新鲜和嫩绿，而且这样搭配起来也会让人觉得特别的有食欲。 - 观点4： 当然可以，但是别生吃，经过高温，吃得放心一些。
- 观点5： 这完全是可以吃的，不会有什么伤害，这是用来装饰的。
- 观点6： 是可以吃的，但是最好别吃吧，在外边吃饭还是要注意一下的。
- 观点7： 是可以吃的，但是一般都不会有人吃，所以说还是不要吃了吧。
- 观点8： 吃火锅时盘子底下垫的生菜能吃吗？火锅店老板告诉我猫腻，涨知识，吃火锅时，盘中垫肉的生菜能吃吗？我也刚知道，今天终于明白了
- 观点9： 能不能吃取决于那个菜新不新鲜，新鲜的话就完全可以啊，不新鲜的话就算了。
- 观点10： 我觉得是可以吃的，但是不建议吃的，你觉得呢啊
- 观点11： 不可以的吧，我觉得并不是很卫生的啊你觉得呢。
- 观点12： 其实是可以吃的吧，作为装饰摆着的而已，吃了也不会有什么大事的
- 观点13： 我觉得是不可以的因为并不一定是干净的啊对不对呢。
- 观点14： 我觉得是不能够吃的，因为生肉的话它可能会掉一些，血之类的下来，所以说我觉得不能吃。
- 观点15： 可以吃啊，我觉得没有什么毛病啊，而且看起来也挺新鲜的。
- 观点16： 可以吃呀，只是那个生菜用来装饰的，怎么就不能吃了？
- 观点17： 我觉得是不能够吃的，因为生肉的话它可能会掉一些，血之类的下来
- 观点18： 应该是不可以的，因为生肉会掉下来一些物质。吃的话会对人体无益。
- 观点19： 这种食物都是可以吃的，就是煮的太久了，还是建议不要吃。
- 观点20： 如果垫在生肉下的生菜是新鲜的话就可以吃。
- 观点21： 当然可以，因为生菜放在那里只是当做装饰品，还是能吃的。
- 观点22： 因为生肉的话它可能会掉一些，血之类的下来
- 观点23： 我觉得这个可以询问一下店家，我们也不知道。
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