米饭放了两天了还能吃吗

观点1：米饭放了两天了，如果没有发黏，没有变质，没有变软变味，是可以吃的。建议下次吃剩的米饭放在冰箱保存，在吃的时候加热一下就可以了。

下面来看一道米饭好吃的做法：

焖猪肉豆角饭

需要食材：肥瘦猪肉180克，豆角320克，大米400克，花生油适量，盐1勺，姜3片，葱花适量，酱油，料酒需要的厨具：炒锅和电饭煲

详细做法：第一步，食材都准备好，今儿就用刚到的好米好油来制作

第二步，大米放入电饭煲内胆，加水清洗两遍，然后把水控去备用第三步，肥瘦猪肉去皮切小条或片，

豆角切成小段第四步，热锅放入花生油，不要加太多。用花生油入菜要比普通植物油更香，尤其是炒素菜和调馅，非常棒第五步，把肉和葱姜一起入锅中大火煸炒至肥肉部分吐油，颜色微黄，放入料酒、酱油炒匀炒上色第六步，

倒入豆角大火炒至嫩绿第七步，倒入没过食材1寸的清水，再加入1勺盐调味。加水量很重要，不要太多也不要太少第八步，大火烧开炖5分钟至味道浓郁后关火，这时的菜汤是有点咸，这样才正合适第九步，把豆角和菜汤一起入电饭煲，一倒在洗好的大米上，制作要点，这一步也是这道豆角饭是否成功的关键，菜汤和食材是齐平的，汤多发黏，汤少夹生，它跟我们平常焖米饭是不一样的。如果汤不够咋办？加开水来补第十步，用电饭煲米饭功能制作完成，做好后，需要搅匀，这道香喷喷的焖猪肉豆角饭就做好了，水量是关键，这一点掌握好，一次成功不是难事。; 观点2：米放了两天是不能吃的，因为米放两天后就会发生变质，变质的米含有大量的细菌和病毒，吃到肚子上就会有腹泻和腹痛的症状，严重的会伤及肠胃，所以大家不能吃变质的米，无论是变质的米还是别的什么，都不能吃。
第一，大家要知道，食物本身不会变质，是可以吃的。第二，隔夜饭和隔夜菜在一天与空气接触的过程中，不可避免地存在着大量的细菌物质，这是不可避免的。即便是在如今，保鲜膜或保鲜袋与空气隔离，但在保鲜膜和保鲜袋上仍有细菌存在，这些细菌会进入食物中。

隔夜饭与隔夜菜有本质上的区别，隔夜菜的危害远大于隔夜饭，因为菜中含有大量的微生物，特别是蔬菜类食品，放了一夜后最好不要吃。

对条件较好的家庭来说，可以不吃夜宵就不要吃夜宵了，因为这的确是一个卫生问题，有些人体质较弱，消化系统非常敏感，极易生病。由于隔夜菜的危害太大，极有可能致癌，而且米饭比隔夜菜要好得多，但是要注意的是，要选择干净的米饭，不要混用任何菜类。

一，剩菜常温能放多久

一项研究表明，在常温下(25℃)超过6个小时，剩饭中的亚硝酸盐含量将会直线上升，也就是说，如果没有放置冰箱，剩饭就不能过夜，最多只能隔天吃。

2.剩菜用冰箱冷藏可保存数天。

冷冻室的温度一般在5℃左右，这样的温度条件下，细菌的生长繁殖就会受到抑制。但是冰箱并非保鲜箱，某些致病菌，如单核细胞增生的李斯特菌，即使在5℃以下也能生长。即放在冷藏室里的剩菜也不能长时间保存，一般2天内都是可食用的，超过3天就是不可食用的。

三、冰箱冷藏可存放数天

若烹饪的米饭过多，预计两天吃不完，建议放凉后，用碗分装，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏。

冰箱里的温度通常在0℃以下，米里的水份会冻结，细菌基本进入“休眠期”，但这并不意味着放在冰箱里的剩菜不会变坏，只是因为细菌繁殖得比较慢。一般放在冰箱里的剩菜在两个星期内不会变质，但也建议在一个星期内把它消除。停留时间过长，米味、营养都会降低。

如何用冰箱里的剩饭保存

饭前饭后，饭后饭后用淡盐水漱口，并用保鲜膜封好，可使饭后残渣更快地冷却，冰凉更均匀，可避免食物串味。

5.在处理剩饭时

剩余的食物从冰箱里取出后必须加热才能吃，冰箱里的食物不会杀死细菌，只能抑制细菌的繁殖，所以还是需要通过高温杀菌的方法来杀菌。此外，生冷食物吃多了对肠胃也不好。

二、忌重复“热—冷”剩菜，剩菜取下后不要再回到冰箱里，如果估计一次吃不下那么多，可以少吃一点。

6.如何处理剩余的食物

一是将剩菜残渣冷却后再放入冰箱冷藏。由于热食进入冰箱后，食物会发生质变，并对冰箱的冷冻效果产生影响。

二、蔬菜在2-4小时的时间内容易滋生细菌。残渣在烹调后的两小时内被放入冰箱，用一个较浅的容器盛好，便于冷却。

3.剩余食物存放时间不能超过5小时。若食品储存时间过长，食物中的细菌就会释放出化学毒素，无法将其加热。

第四，叶菜类最好不要在晚上储存。夜宵吃多了还会对人体造成伤害，所以不吃夜宵，处理掉也不在少数。

5.剩菜切成块不要放进铝制品里，因为里面的成分会和铝制品发生反应，吃完后会对人体造成伤害; 观点3：米放了两天是不能吃的，因为米放两天后就会发生变质，变质的米含有大量的细菌和病毒，吃到肚子上就会有腹泻和腹痛的症状，严重的会伤及肠胃，所以大家不能吃变质的米，无论是变质的米还是别的什么，都不能吃。

第一，大家要知道，食物本身不会变质，是可以吃的。第二，隔夜饭和隔夜菜在一天与空气接触的过程中，不可避免地存在着大量的细菌物质，这是不可避免的。即便是在如今，保鲜膜或保鲜袋与空气隔离，但在保鲜膜和保鲜袋上仍有细菌存在，这些细菌会进入食物中。
隔夜饭与隔夜菜有本质上的区别，隔夜菜的危害远大于隔夜饭，因为菜中含有大量的微生物，特别是蔬菜类食品，放了一夜后最好不要吃。
对条件较好的家庭来说，可以不吃夜宵就不要吃夜宵了，因为这的确是一个卫生问题，有些人体质较弱，消化系统非常敏感，极易生病。由于隔夜菜的危害太大，极有可能致癌，而且米饭比隔夜菜要好得多，但是要注意的是，要选择干净的米饭，不要混用任何菜类。

一，剩菜常温能放多久
一项研究表明，在常温下(25℃)超过6个小时，剩饭中的亚硝酸盐含量将会直线上升，也就是说，如果没有放置冰箱，剩饭就不能过夜，最多只能隔天吃。
2.剩菜用冰箱冷藏可保存数天。
冷冻室的温度一般在5℃左右，这样的温度条件下，细菌的生长繁殖就会受到抑制。但是冰箱并非保鲜箱，某些致病菌，如单核细胞增生的李斯特菌，即使在5℃以下也能生长。即放在冷藏室里的剩菜也不能长时间保存，一般2天内都是可食用的，超过3天就是不可食用的。; 观点4：在储存米饭的碗盆正常清洁的情况下
在冰箱正常运转的情况下
在保鲜膜密封的情况下
夏季最多 2天冬季最多 3天
超过这个时间不是不能吃了最好不要吃因为已经特别不新鲜了也可能有细菌滋生
煮的饭剩的太多，预计两天吃不完，建议放凉后，用碗分装并用保鲜膜封口，放到冷冻柜冰冻起来。冷冻柜的温度通常都是0°C以下，米饭中的水分会结冰，细菌基本进入“休眠期”，但这并不表示放在冷冻柜的剩饭就不会变质，只是说细菌滋生的速度更慢了。通常放在冰冻柜的剩饭2周都不会变质，但是也建议一周内消灭掉。存的太久，米饭的口感、营养都会下降。
冰箱冷藏的温度一般是5°C左右，这样的温度条件，细菌的生长繁殖会受到抑制。但冰箱不是保险箱，某些致病菌，如单核细胞增生李斯特菌，即使在5℃以下仍可生长。也就是说放在冷藏室的剩饭也不能长时间保存，一般2天以内还是可以吃的，超过三天则不能吃了; 观点5：米饭放了两天不能吃。剩米饭容易导致食物中毒，入口不爽、微有发粘或稍带异味，需要彻底加热后食用，隔夜菜受到食用时的污染，又保存了一段时间，菜中微生物含量较高，的确存在卫生问题，食用不当会影响健康。剩饭的营养可能会随着时间流失掉，本身所含的各种维生素营养物质都会有所变化，最终吃多了可能会导致营养不良。; 观点6：两天的米饭，如果你放在冰箱里是可以吃的，但个人不建议你吃了，因为放着时间长，米饭上面的细菌会很多，有可能吃了之后会肚子不舒服，所以尽量不要吃了。; 观点7：米饭放了两天不能再吃了。尤其是夏天气温高，米饭放置一天就馊坏了，两天之后，就开始有蛆虫，你还敢吃吗？; 观点8：，米饭在常温放置两天是不能吃了的，会变馊的，因为没有加热或冰冻的话，米饭是会变质的; 观点9：如果把米饭放在冰箱里，两天是可以吃的。如果放在。外边两天发生了变化就不能吃了。; 观点10： 25度以下或放入冰箱，保存良好的可以充分热透吃，否则不可以吃，也无法吃，因为会变质变酸。; 观点11：米饭放了两天，如果在冰箱，还好。如在室内，建不要吃了！; 观点12：米饭放冰箱两天是可以食用。; 观点13：隔夜的米饭还能吃吗？这几点别再忽视了，尽快提醒家人，都看看吧

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