- 观点1： 用料
牛蒡 1根（150g）
猪肋排 350g
洋葱 1个
大蒜 1瓣
A
红酒 1/4杯
味淋 3大勺
酱油 2大勺
月桂叶 1片
水 约2+1/2杯
● 盐、胡椒、小麦粉、橄榄油、砂糖、淀粉
牛蒡炖肉的做法
牛蒡用小刷子把表面刷干净，清洗干净后切成5~6cm长的段，较粗的部分对半切开，浸在水里待用。
肋排上撒一些盐和胡椒，再均匀地撒上薄薄的一层小麦粉。【小麦粉的量大约1大勺不到点，可以用小筛子之类的工具来撒的均匀点。】
洋葱竖着切两半，再切成5mm宽度的弓形。大蒜切成薄片。
锅里倒入1大勺橄榄油，中大火加热后放入③，炒5~6分钟。
稍微上色变软后，加入②翻炒均匀，直到肉的表面稍微有点焦色了，加入沥水的①。
加入A，用铲子伸到底部搅拌均匀，烧开后，撇去浮沫，转小火，盖上盖子煮45~50分钟，中间时不时地撇下浮沫和油脂。【水的量以淹没全部食材为准适当增减。】
等肉完全煮透煮软后，加入盐、胡椒、砂糖各少许调味。用2小勺淀粉加上1大勺水调成水淀粉，打圈浇进去稍微勾芡下。【冰箱里放一晚之后，把凝结的油脂刮掉，再回温加热也很推荐，因为这时候的食材已经完全入味了~并且很方便超快手就能吃上了~】 - 观点2： 2~3人份热量：430kcal盐分：2.1g需时：1小时
用料
牛蒡 1根（150g）
猪肋排 350g
洋葱 1个
大蒜 1瓣
A
红酒 1/4杯
味淋 3大勺
酱油 2大勺
月桂叶 1片
水 约2+1/2杯
● 盐、胡椒、小麦粉、橄榄油、砂糖、淀粉
牛蒡炖肉的做法
牛蒡用小刷子把表面刷干净，清洗干净后切成5~6cm长的段，较粗的部分对半切开，浸在水里待用。
肋排上撒一些盐和胡椒，再均匀地撒上薄薄的一层小麦粉。【小麦粉的量大约1大勺不到点，可以用小筛子之类的工具来撒的均匀点。】
洋葱竖着切两半，再切成5mm宽度的弓形。大蒜切成薄片。
锅里倒入1大勺橄榄油，中大火加热后放入③，炒5~6分钟。
稍微上色变软后，加入②翻炒均匀，直到肉的表面稍微有点焦色了，加入沥水的①。
加入A，用铲子伸到底部搅拌均匀，烧开后，撇去浮沫，转小火，盖上盖子煮45~50分钟，中间时不时地撇下浮沫和油脂。【水的量以淹没全部食材为准适当增减。】
等肉完全煮透煮软后，加入盐、胡椒、砂糖各少许调味。用2小勺淀粉加上1大勺水调成水淀粉，打圈浇进去稍微勾芡下。【冰箱里放一晚之后，把凝结的油脂刮掉，再回温加热也很推荐，因为这时候的食材已经完全入味了~并且很方便超快手就能吃上了~】
小贴士
1小勺=5ml，1大勺=15ml，1杯=200ml - 扩展阅读1：夏日常吃哪些水果可以轻松吃出好气色？吃柚子可以美白吗？
- 1、夏季轻松吃出好气色1、柠檬说起美白水果，柠檬当然是排第一个。柠檬是水果中的美容佳品，因含有丰富的维他命C和钙质而作为化妆品和护肤品的原料。用柠檬美白，既可以内服也可外用。其主要的美容功效有：增白洁肤、去除...
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- 扩展阅读5：泗家水红头香椿属于哪里的特产
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- 阿里最著名的特产是普兰的木碗。普兰县有很多制作手工木碗的作坊。制作方法是将一块木胚粘在木棒上，放在架子上，用绳子缠绕起来，就成了简易车床。脚踏绳子两端，带动木棒和木坯转动。用磨料打磨木坯，慢慢打磨成碗状。普...
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- 也可以，人文小吃景点都算地方特色景点
- 扩展阅读10：为什么旅游一定要买当地特产呢？
- 特产是某个地区特有的商品，它们常常代表着当地的文化和风俗，购买它们是在某种程度上表达对当地文化的尊重和热爱。例如，你可以尝试购买当地的手工艺品、特色食品或纪念品等。此外，购买特产也可以是旅行中一个很好的纪念和回...
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