- 观点1： 很多人在做菜的时候会同时放入鸡精和味精，其实这两者存在区别，之所以做菜需要同时放入他们两个，主要有两个原因。
一、为了增加鲜味和食欲。现如今很多人在做菜的时候考虑到营养以及养身，通常会拒绝放入鸡精以及味精，对于他们而言，这两种调味品都是深加工的。也会存在影响人体健康的因素，所以大家在做菜的时候尽量会避免，当然也有人完全不在乎，觉得味精和鸡精都需要加入，这样做出来的菜才更加的有味道。其实鸡精和味精虽说都是调味品但是必然存在差别。
鸡精主要还是提升食欲，而且会让整道菜吃起来更加的有鸡肉的鲜香味，而味精单纯就是为了提升鲜味，鸡精要比味精更加健康，这也是如今鸡精不断取代味精的原因。
二、为了让菜品口感层次更加丰富。当然在餐厅中，很多菜品会同时加入鸡精以及味精，这也非常普遍，毕竟这两者能够让菜有更多丰富的层次感，也会让这道菜更加符合消费者的口味。鸡精能够快速的给这道菜带来鸡肉的口感，而味精更多的是增加鲜味，这两者目的比较一致，都是希望能够增加这道被的复杂口感，当然也有人觉得餐厅的菜加了太多的味精的鸡精，反而丢失了菜原本的味道。
其实现如今很多人对于健康比较推崇所以会比较在意养生，就比如我做菜，我完全不会放鸡精以及味精，我还是希望能够品尝到菜品原本的味道。这样更加纯粹，当然只要适当的放入鸡精以及味精，对于我们的身体不会产生太大的危害，这一点是可以保证的，也希望大家能够多多食用蔬菜，这样才能够有利于你的身体健康。 - 观点2： 鸡精与味精到底有何不同？为什么做菜要同时放鸡精和味精？ 因为鸡精和味精的主要成分相同，而且作为调味料来说,适量放才会让菜的味道更鲜美,放多了反而可能菜过咸,口味更差。 鸡精的主要成分其实还是味精,只是在此基础上添加了盐、淀粉、糖、糊精以及其他香辛料。目前大部分鸡精并不是用鲜鸡提取而成的。
- 观点3： 味精和鸡精还是有一定区别的，味精是粮食发酵制作而成的，鸡精是通过鸡汁熬煮而成的，两者成鲜的程度是不一样的，虽然都属于鲜味剂，但效果不同，所以通常都是胃经和畸形同时放置的。
- 观点4： 味精是从海带里提炼出来的，易溶于水，能够让饭菜的味道更加好。而鸡精是后来发明出来的，二者内的成分是不一样的，而且味道也不一样，相对来说现在很多人都比较喜欢用鸡精。因为二者都放在菜里，会让菜更加好吃，但是不建议放太多，对身体不好。
- 观点5： 鸡精和味精还是有一定区别的，味精是通过粮食发酵而产生的一种提纯的鲜味剂，鸡精是通过一些鸡肉或鸡的边角料熬煮而产生的一种鲜味剂，做菜的时候有的人喜欢同时放鸡精和味精，能够让鲜味的层次更分明一些。
- 观点6： 鸡精跟味精不一样的地方就是味精是一种非常简单的调味料，但是鸡精里面却富含维生素跟矿物质。是因为鸡精跟味精的功效是不一样的，所以在做菜的时候才会都要放。
- 观点7： 鸡精与味精的鲜味不同，所以我们做菜的时候会同时放两种味精和鸡精。
- 观点8： 鸡精和味精的化学成分和作用都是不同的。因为做菜的时候同时放鸡精和味精可以让味道升华。
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