- 观点1： 坑坑洼洼比较多，就会导致锅底受热不均匀，这样烧出来的菜肯定是会差点，最好还是重新买一个。
炒锅的材质主要有：铁、不锈钢和铝等。炒锅设计成有手柄以方便抛炒。由于食物在烹饪过程中会粘锅，有一些炒锅添加了特氟龙涂层或陶瓷涂层等使得食物不会粘锅。
炒锅主要用作煎或炒食物，但也可以用作蒸、炖、炸等其他不同的烹饪方法。炒锅是中国及东南亚的主要煮食工具。
扩展资料：
买炒锅注意事项：
1、看锅的表面是否光滑。
锅面做到力求光滑，但不能要求“均滑如镜”，由于铸造工艺所致，铁锅都有不规则的浅纹，这不是毛病。
2、看锅面有无疵点。
疵点主要有小凸起和小凹坑两类，小凸起的凸起部分一般是铁，对锅的质量影响不大。如果凸起在锅的凹面时，可用砂轮磨去，以免挡住锅铲。小凹坑比较复杂，对锅的质量危害较大。
3、看锅底。
锅底触火部位俗称锅屁股。要选锅屁股小的，传热快，省时间生燃料；锅屁股大的不好，传热慢，费火费时。 - 观点2： 炒菜锅用了一个星期锅底都是坑坑洼洼，还有伤痕，不能用，烧菜或煮汤口感不好，你买的时候有说明的，有保修日期，如果是商家的质量问题可以去调换，如果是人为的那就不行了，你在哪儿买的锅，拿着消费单和已经坏了锅去交涉，
- 观点3： 炒菜锅只用了一个星期就坑坑洼洼，还有伤痕，说明你使得用不当或锅质量不佳，此时应该及时换锅否则坑洼处会影响炒菜效果。
- 观点4： 说明这个锅的质量不好你可以找他去不管什么样的锅一个星期能用成这样也是醉了，最起码用了几个月能成这样还好一点，你要买的太便宜的话没必要找他了那就是一分价钱一分货。
- 观点5： 炒菜锅正规合格产品是不会出现坑坑洼洼，所以是不达标产品，不能使用这样的锅的。
- 观点6： 虽然锅底有少许坑洼，但看起来还是很新的，不影响正常使用就没事，如果不想用就直接换个新的；下次买稍微贵点的，别买这种质量的锅了，补铁补多了也是不好的啊！
- 观点7： 炒菜锅底坑坑洼洼的，可以把锅辰烧红，用锤子把坑洼部分砸还原，只要锅不露底，还可以再用。
- 观点8： 才用了一星期就那样了，看来这个锅质量太差了，估计用料也不一定合格，也许炒出的菜对身体会有害，要是我一定换了它。
- 观点9： 炒菜锅用了一个星期，估计都是坑坑洼洼，还有伤痕还能用吗？这个可以用锅不坏，你就可以做菜，只要他不漏换过很多钱的。
- 观点10： 看材质好像也是铁的，可能是制造方法不一样吧，这些坑洼好像是气泡造成的，铁锅一般是高温锻造做成的，经过高温之后不应该有气泡才对，你的铁锅可能是冲压做成的吧，最好是不要用了，漏了怎么办？
- 观点11： 这个锅是质量不好，最好不要用了，一般铁锅不会用到这程度的，这样掉铁渣太厉害了吧？
- 观点12： 这样说明这个锅的金属容易大量溶解到食物里，摄入过量金属人体有，害条件允许的话，建议换个质量好的锅。
- 观点13： 我家的锅也是这样坑坑洼洼，而且还生锈，8.90买的锅
- 观点14： 只要在火上不漏油就能用。
- 观点15：
- 观点16： 可以。。。。。
- 观点17： 这在哪买的，可以去退换货的，，
- 观点18： 这是在炒铁的吗
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