- 观点1： 不辣的川菜就是贵妃鸡翅，这个就是挺好吃的，而且就是那种不辣的传统的川菜，我个人觉得这个挺好吃的吧。
- 观点2： 乐山甜皮鸭，一种乐山特色卤鸭子，在成都也随处可见，最大的特色是皮是甜的，鸭肉是咸的，咸甜搭配得很好。
- 观点3： 不辣的川菜的话就是洛阳白菜吧，我感觉就是比较好吃，其实刚开始是没有做啦的，后来就是因为人们的口感期用在家上了辣椒。
- 观点4： 我知道不落的传统川菜是宫爆鸡丁，酸菜鱼，回锅肉，开水白菜。
- 观点5： 我个人知道的有樟茶鸭子、烟熏排骨、麻酱凤尾、五香熏鱼、酱爆羊肉、葱油等等
- 观点6： 其实特别多的，比如开水白菜，还有大蒜烧肥肠，还有一个我最爱吃的南瓜蒸肉。
- 观点7： 不辣的川菜就是开水白菜或者是松鼠鱼，这些都是穿在里边不辣的菜品。
- 观点8： 我知道不辣的传统川菜有鱼香肉丝鱼香肉丝就是那种比较偏甜口的，然后就是可以放番茄酱，然后不放辣椒。
- 观点9： 清汤腰花，兰花肚丝，炸扳指，红枣煨肘，鹅黄肉，竹荪肝膏汤，烤酥方，溜珊瑚鸡丁，旱蒸全鸡，三菌炖鸡，雪花鸡淖，溜桃鸡卷，五彩鸡片，牡丹鸡片，银杏鸭脯，虫草鸭子，醉鸭肝，竹荪双脆，白汁鲜鱼，清蒸青鳝，清汤五彩鱼，南卤醉虾，翡翠虾仁，凉拌麂肉，红烧雪猪，红烧鹿冲，红烧熊掌，佛手蜇丝，鸡皮鱼肚，鲜花海参丝，肝油海参，清汤鱼翅把，酿海参，凤尾鱼翅，芙蓉月光鸽蛋，海味什景，蟹黄凤尾 ……
- 观点10： 甜烧白，咸烧白，糖醋排骨，豆花
- 观点11： 锅巴肉片、兰花肚丝、香糟肉、苕菜狮子头、姜汁肘子、白菜肉卷、软炸酥方、炸扳指、菠饺银肺汤、肥肠豆沙汤、烧牛头方、毛牛肉（没打错，就是毛）、冬菜腰片汤、子姜炒羊肉、清蒸江团、砂锅雅鱼、芹黄鱼丝、葱酥鱼、三色鱼丸、清汤酸菜鱼卷、金钱海参、翡翠虾仁、鸡皮鱼肚、雪花鸡淖、三菌炖鸡、热味姜汁鸡、八宝糯米鸡、锅贴鸡片、青城山白果炖鸡、金钱鸡塔、网油鸡卷、桃酥鸡糕、鸡豆花、姜爆鸭丝、红烧鸭卷、芥末鸭掌、虫草鸭、洪雅苦笋乌骨鸡、樟茶鸭、蛋酥鸭、奶汤烩菜、干煸冬笋、酱烧冬笋、麻酱凤尾、胡萝卜松、炒三色葫芦、口袋豆腐、罗江豆鸡、重庆清水豌豆尖、蛋酥花仁、双面贴锅豆腐、冰糖兔块、鸡皮慈笋、蟹黄凤尾、干贝烧菜心、金钩烧豇豆、白汁菠菜卷、金鱼闹莲。
最后介绍一下我心目中的川菜四少——清汤腰方、竹荪肝膏汤、鸡蒙葵菜、开水白菜。
这些其实只是川菜的冰山一角。 - 观点12： 把那些辣菜去除辣椒，辣椒酱，照样好吃，照样是川菜！！
- 观点13： 只要是不加麻我都能凑合吃，可在成都本来一星期出差，结果呆了半个月，病了都得吃麻，害死我了，后来，再有去四川的活一打死我也不去了！
- 扩展阅读1：自己在家怎样做卤肉
- 卤肉的做法- - 1、 一斤漂亮的五花肉，切成薄片备用 2、 在炒锅里下油，油热后，下蒜片和少许花椒粒爆香，然后下五花肉翻炒 3、 下一颗八角、一枚草果、一片桂皮、浇些老抽、下盐、糖再翻炒 4、 加足够多的水，烧...
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- 宿州好吃的特产有哪些宿州位于华北平原腹地，是安徽省的一个重要城市。宿州有着丰富的食材资源，如青蟹、鸡骨草、鸡肉、小米、白菜等，融合河南、山东、苏北等地特色，打造出了多种特色小吃。第一，宿州油饼是宿州特色小吃之一...
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- 宿州特产可以带走的有砀山酥梨、萧县葡萄、栏杆牛肉、永安土豆、萧县面皮、夹沟香稻米、丁湖螃蟹、宿州王枣子、萧县剪纸、宿州乐石砚、黄桃罐头、谷家村蔬菜、四里中大蒜、宿州王枣子、大路口山芋。砀山酥梨砀山酥梨是宿州特产...
- 扩展阅读4：家常菜1000例菜谱
- 2、鱼香肉丝 鱼香肉丝是一道著名的川菜，制作方法简单。主要材料包括猪里脊、黑木耳、笋、胡萝卜等，调味料有酱油、醋、糖、盐、料酒等。鱼香肉丝口感咸鲜酸甜，鱼香味道浓郁，颜色鲜艳。3、麻婆豆腐 麻婆豆腐是四川传统名菜...
- 扩展阅读5：大食堂菜谱大全
- 1、麻婆豆腐 麻婆豆腐是四川的传统名菜之一，属于川菜。它的麻来自花椒，辣来自辣椒，鲜香来自辣椒，烫和脆都是它的特点。麻婆豆腐的口感独特，口感顺滑。2、红烧肉 红烧肉是一道非常出名的大众菜肴，以五花肉为主料，制作...
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- 麻婆豆腐是一道传统川菜，属于川菜中的名菜之一。首先，我们来了解一下川菜的特点。川菜以麻辣、鲜香、酥脆、味浓而著名，善于运用各种调料和烹饪技术，如炖、炒、煎、炸、烤等。麻婆豆腐作为川菜中的名菜，自然也是继承了这些...
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- 这里介绍几种精选的正宗川菜做法，让大家尝到地道川菜的美味。麻婆豆腐是川菜中最具代表性的一道菜品之一，特别受年轻人和女性的青睐。制作起来也特别简单，选用的食材有豆腐、猪肉末、泡豆瓣酱、花椒粉等，调味时可参考自己...
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