- 观点1： 室温在0℃-18℃之间，奶油的打发温度在4℃-8℃之间最好。
如果室温在18℃-30℃之间，奶油的打发温度在-4℃-2℃之间，也就是稍微有点冰粒，
没有完全解冻就要去打发，在以上这两种温度去打发打起来的植脂奶油温度
一般在13℃-16℃之间。植脂奶油的打发温度会直接影响奶油的起发量和稳定性、口感等
如果打发时的浆温太高，在18℃-30℃之间的室温，浆温在2℃-6℃之间打发，
那起发量就比-4℃-2℃之间的少了0.3倍左右，不能采用微波和热水解冻植脂鲜奶油，
因微波和热水能破坏植脂鲜奶油中的碳水化合物、蛋白质等成分，使之发生物理和化学变性
破坏了其功能特性，植脂鲜奶油的质量将受到严重影响。 - 观点2： 配料：面粉（五勺） 鸡蛋（四个） 牛奶（6勺） 盐（小半勺） 色拉油（少许） 白糖（四勺）
1.把所有鸡蛋打出来，蛋清和蛋黄分离
2.用打蛋器把蛋清打出泡泡出来
3.为了突出甜，放一点点盐和一勺白糖
4.有点抽调时再放一勺糖，继续打
5.打了15分钟后蛋清会变成奶油形状，使打蛋器上的蛋清不会落下才算成功。
6.蛋黄里放两勺白糖
7.5勺面粉
8.六勺牛奶
9.搅拌好之后把奶油形状的蛋清导入搅拌好的蛋黄内，上下搅拌而不是转圈搅拌。
10.电饭煲按下煮饭键，预热一分钟后锅有点热就倒入油，以防粘锅。
11.倒入搅拌好的东西倒入锅内，然后蹲几锅，把气泡震出来。
12.按下煮饭键，5分左右会自动跳到保温档，这是用毛巾捂住通风口，闷15分钟按下煮饭件，5分钟后再次会跳到保温档，再等30分钟后就OK了。 - 观点3： 不行.买了自己打发用比较好.
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