你的家乡有哪些小吃让你难以忘怀？

观点1： ‍‍小吃多啊，像牛杂面、窝子面、胡辣汤、板面等，主要是以面食为主。菜类的就更多了，像羊杂煨菜、红焖羊肉、各种卤菜等。让人难以忘怀的往往倾注了自己的情感故事，是欢乐，或是悲伤；是感恩，或是艰难；是苦涩，或是感动。最让我难以忘怀的是小吃羊肉板面。现在回想起来，它之所以令人难忘，是因为它见证了我少年时光的成长，明白了亲子、师生、朋友之间感情的珍贵，反映了那个时代的物质文化生活状况，让你滋生出立志到远方求学和发展的梦想。‍‍; 观点2：家乡的萝卜饺子一直让我回味无穷。这个萝卜饺子跟水饺可是有大不同的，它是放进油锅炸出来的大个的。看似简单的萝卜丝加香菜，裹点面糊，放进油锅里面炸熟就可以吃了，但是想要做出地道的口味，可就不简单了。面糊不能只用小麦面粉调制，必须配合一定比例的黄豆粉，这样炸出来外壳才会又香又脆。萝卜是用本地的红皮萝卜，外地很多都是白萝卜，那样的做出来不好吃，每年冬至以后红皮萝卜的口感才能达到最佳，水嫩多汁！所以也只有冬天来临了才能吃到。萝卜饺子都是路边摊，客人来了才开始做，味道根据客人口味定做不辣的微辣的麻辣的，每一个萝卜饺子让你都能吃到最新鲜最热乎的。; 观点3： ‍‍老家浏阳。小时候奶奶经常给我买的一种糯米做的小吃，家乡话叫油货哩，上面沾着糖粉，吃起来软糯香甜，现在还有裹芝麻的，放陷的，超好吃。每次回去都要买几个吃够，只是要吃现做的，冷了就变硬就不好吃了，还有只有过年才做的登米糕（浏阳话），就是把米炸抛，然后和上自家熬的糖膏，那时我就站在灶台边看着奶奶在大锅里熬着糖膏，有时趁奶奶不注意用筷子偷糖吃，那感觉甜到了心里。直到奶奶过世后，几年才会回老家去一趟，特想念！‍‍; 观点4：烤面筋，烤的时候让老板烤干一点，烤好之后先撒上一层孜然，再撒一层辣椒面，再来一层芝麻，最后还要有一层葱花但是最不能忘的就是学校门外的一家面筋摊摊，最后会撒上一层肉松！我的天，好吃到爆炸！松软的肉松点缀在滚烫麻辣鲜香的面筋上，一口咬下去，软软的面筋和缠绵的肉松交相辉映！; 观点5：平凉炒面最有名最好吃的是寸节炒面，就是把揉搓好的面条揉成长条然后在揪成一寸左右长的节。炒面制作较为繁琐，面煮熟后捞出必须用凉水过一遍，才能入炒锅。炒面时先将牛肉粒、粉条节、青辣椒、大葱、等入锅炒七成熟，然后把面、少许菠菜倒入锅中翻炒几分钟，即可装碗上桌。; 观点6：饸饹面制作必须用饸饹床子（做饸饹面的工具，有漏底）把和好的荞麦面团或小麦面团放在饸饹床子里，人坐在杠杆上往下压，把面挤轧成长条入锅。饸饹面吃着筋到利口，操作简便，速度快，非常适宜于婚丧嫁娶等集体就餐。在平凉吃饸饹面，酸汤加臊子是标配。饸饹臊子是用猪油熬制的辣椒、肉汤及带皮的猪肉炒制而成，辅以八角、茴香、辣椒、胡椒、肉桂、葱花等十余种佐料，尤其是手工擀的面条吃起来味道鲜美，香而不腻。; 观点7：平凉炒面绝对称得上面食里的领导者。首先是平凉本地面筋道，在必须是手工和面、手工揉面，这是平凉炒面的基础条件，各家面馆制作工艺虽略有差异，但好不好吃才是王道。量足、味浓是平凉炒面的最大特点，因而深受体力劳动者欢迎。对于忙碌了一天的人来说，吃一碗炒面既实惠又顶饱。; 观点8：洛馍卷馓子，非常好吃，一口咬下去脆脆的，好香甜，还有盐豆子也很好吃; 观点9： ‍‍我的老家在东北，离家已经二十多年了，每当夜深人静的时候，那一缕乡愁就涌上心头。美美就忘不了儿时那熟悉的味道，黄米面的油炸糕。每当爸爸到集市上去赶集，傍晚的时候，我就跑到村头的老槐树下等着爸爸回来。我知道，爸爸一定会给我带油炸糕回来。吃着金黄软糯的油炸糕，一丝丝的甜蜜在心中流淌。‍‍; 观点10： ‍‍山东名吃一菜煎饼，做为山东人，爱吃煎饼，做为枣庄人，最爱菜煎饼。我生活在外地，每次回家都会去菜煎饼摊，要份营养丰富的菜煎饼。
‍; 观点11：我的家乡有很多的小吃，比如说一些烧烤，我们街上经常有烧烤可以吃，味道还算不错吧。; 观点12：月是故乡明，饭菜还是家乡的合心意合胃口。每当端午节前，古镇老街上都会飘起了浓浓的香味，混合着粽叶的清香、糯米的甘甜、肥瘦相间的酱油鲜肉的浓郁。蒸熟后迫不及待剥开粽叶，满鼻香味！一口咬下去满是幸福和满足！

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