- 观点1: 1、长子炒饼
“炒饼”在长治可以说是最有名的,制作方法很讲究,原料多样,长子炒饼配上粉条蒜苔,最后撒蒜末,风味独特,这是一道传统小吃,在清代光绪年间就已经有了,一直以来深受食客的青睐。长子炒饼制作要经过48道工序,吃的时候配上香醋,大蒜瓣,满口生香。
2、三合面
三合面是长治市特色美食之一,也是一种古老的面食,用白面粉、黄豆面粉、小粉面粉等食材制作而成,按照比例搅拌而成,面条柔韧光滑,浇卤滴醋,口味非常鲜美,也可以用莜麦面、荞麦面、小麦面三种面。
3、长治馅饼
馅饼很多地方都有,长治馅饼也是长治十大小吃之一,“馅饼”也叫“菜合的”和“小鏊饼”,在当地很多家庭都会吃,采用优质面、四季水、煮粉条要剁碎,臀尖肉做成,馅饼皮儿薄馅儿多,色泽金黄,吃起来软而脆。
4、酥火烧
酥火烧在山西长治地区有着很高的知名度,也是当地很多人都喜欢吃的美食。酥火烧外观淡黄纯净,香酥可口,很多时候备当作主食,也可以当作点心。酥火烧”是用油、水、面、包驴油酥面制成,一般柿饼大小,馅饼用煤炭火烙烤而成。
5、武乡枣糕
武乡枣糕是一种传统小吃,长治十大小吃,早在清到民国时期,这款小吃就已经在平遥、太谷等地非常有名了。枣糕至今已经有300多年的历史了,枣糕相当好吃,色泽淡黄,味道香甜,传统工艺蒸制而成。 - 观点2: 1、武乡枣糕
武乡枣糕是山西省武乡当地一种独有的汉族小吃,清到民国时期,曾蜚声于并州、平遥、太谷、潞安等地。枣糕距今已有300多年的历史,具有质软、色黄、味甜之特点。
2、上党腊驴肉
上党腊驴肉起源于唐宋鼎盛明清,为宫廷贡品,风味独特、久负盛名,成品大小适当,部位分明,肉色药红,鲜艳发亮,肥而不腻,瘦而不柴,香甜辣凉,香气四溢,味美可口。
3、长子炒饼
长治的炒饼大致可以分为三大类,有长治炒饼,饼丝、粉条、白菜丝、炒好之后,撒蒜苗;襄垣炒饼,饼丝、粉条蒸熟以后,再炒;长子炒饼,饼丝配粉条、蒜苔,炒好之后撒蒜末。柔软筋道,各有特色,以“长子炒饼”最为出名,配上老陈醋、余味不觉。长子炒饼选料精细,制作细腻,操作流程要经过四十八道工序,成品具有色泽金黄爽口不腻,质地柔软的特点。
4、壶关炒捞饭
壶关盛产小米,小米也好似非常美味,营养价值极高,米蒸熟,同蒸大米一样,记住不要加水太多,以免米太软,蒸好后晾凉,隔夜更好,米更筋道。常用的配菜有酸菜、红萝卜丁、黄豆(煮熟,也可和小米一起蒸熟)等。炒锅加油,油热用蒜末爆香,依次放入配菜翻炒即可。这就是壶关家喻户晓的“炒捞饭”。
5、壶关口水猪肝
口水猪肝是壶关美食之一,起源于宋代,距今已经有上千年的历史。肝是体内毒物中转站和解毒器官,所以烹调前,应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟,然后放在水中浸泡30分钟,这样就可以烹调了。 - 观点3: 1、武乡枣糕是山西省武乡当地一种独有的地方小吃,清到民国时期,曾蜚声于并州、平遥、太谷、潞安等地。枣糕距今已有300多年的历史,具有质软、色黄、味甜之特点。用黄米面、玉面和大红枣和面,使用传统工艺方法蒸制而成。
2、壶关羊汤是山西壶关的地方传统名吃,汤鲜味浓,饺香肉嫩。喝壶关羊汤先要讲究时令,约是从当年中秋到次年清明之间七个多月时间。长治人喜欢喝羊汤,而羊汤又以壶关县的最为有名。
3、黎城核桃,山西省长治市黎城县特产,全国农产品地理标志。黎城县盛产的长圆绵核桃,为黎城“四大宝”之首,其果实中大,呈长圆形,果壳稍薄,表面较粗,出仁率和出油率高。
4、潞城甩饼是山西潞城地区独有的一种特色民间小吃,因起源于潞城,故又称潞城甩饼。甩饼就是立春时春饼的一个品种,若要卷上肉制品或凉拌或炒成熟的菜肴即叫“春卷”,或叫“卷白馍”。
5、长子炒饼是山西省长治著名的地方小吃,是长治人民喜爱吃的美食。历史悠久,始创于清光绪年间,是用面粉、肉丝、蒜苔、粉条加上鸡汤,配以各种佐料制成的山西传统小吃。 - 观点4: 1、潞城甩饼
潞城甩饼“甩饼”是上党地区独有的一种民间小吃,因起源于潞城,故又称“潞城甩饼”。
2、腊驴肉
长治的名吃中以上党腊驴肉最为有名,上党腊驴肉原专指沙锅腊驴肉,因制作创始于腊月而得名。它以新鲜驴肉为主要原料,配以各种香料、佐料、做工极为考究。
3、黎城核桃
黎城县盛产的长圆绵核桃,为黎城“四大宝”之首,其果实大,呈长圆形,果壳稍薄,表面较粗,出仁率和出油率高,并可取整仁,品质上等,味香可口。
4、壶关小车刀切糕
小车刀切糕为壶关粗粮细做的一种传统食品。这种刀切糕是选用上好黍米、红枣等蒸制而成,其质地细腻,甜香宜人。壶关有名的特产小吃。
5、壶关羊汤
它同我省雁北一带的羊杂割汤,晋南一带的羊汤泡馍,称之为山西羊汤三大流派。壶关羊汤是山西壶关的地方传统名吃,汤鲜味浓,饺香肉嫩。喝壶关羊汤先要讲究时令,约是从当年中秋到次年清明之间七个多月时间。长治人喜欢喝羊汤,而羊汤又以壶关县的最为有名。 - 观点5: 你好亲,长治市有哪些好吃的饭店?
1.
英雄北路:潞州宴、上党老菜馆、松屋烤肉、成都人民食堂、疆遇、齐家疙瘩汤、苏记融合餐厅、快乐爱斯米牛排自助、满园春饼、花田煮臻牛火锅、漫樱川町日料居酒屋
2.
其他地方:前门牛爷涮肉、猪哥牛姐、煲盛宫猪肚鸡火锅、施府家宴、人文G家餐厅、九州宴【摘要】
长治市有哪些好吃的饭店?【提问】
你好亲,长治市有哪些好吃的饭店?
1.
英雄北路:潞州宴、上党老菜馆、松屋烤肉、成都人民食堂、疆遇、齐家疙瘩汤、苏记融合餐厅、快乐爱斯米牛排自助、满园春饼、花田煮臻牛火锅、漫樱川町日料居酒屋
2.
其他地方:前门牛爷涮肉、猪哥牛姐、煲盛宫猪肚鸡火锅、施府家宴、人文G家餐厅、九州宴【回答】
圣水渔府在什么地方【提问】
你好亲,是在黑龙江省火山路管委会北侧正北方向12米,此外您还可以查看圣水渔府的地图、公交和附近热门地点【回答】
- 扩展阅读1: 到长治一定要吃的10大美食,长治景区小吃推荐
- 长治特色美食,肥润粘绵、软烂酥香。6 /10 NO.6:腊味驴肉 长治传统美食,色泽红润、味道鲜咸。7 /10 NO.7:酥火烧 长治传统小吃,色泽淡黄、香酥可口。8 /10 NO.8:荤汤素饺 长治特色美食,香鲜味美、清淡爽口。9 /10 NO.9:山楂饼 长治特产小吃,酸甜可口、质酥适度。10 /10 NO.10:白猪...
- 扩展阅读2: 长治哪些热闹的小吃街或美食街值得推荐?
- 长治老城区:长治老城区是长治最繁华的地区之一,也是美食聚集的地方。在这里,你可以品尝到各种传统的山西小吃,如刀削面、烧饼、炒面等。此外,还有许多特色小吃摊位,如炸酱面、烤串、煎饼果子等,让你大饱口福。长治火车站周边:长治火车站周边是长治的商业中心,也是美食的集中地。这里有许多餐馆和小...
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- 1. 潞党参 潞党参是长治著名的中药材,以其根大、肉厚、质柔润、味香甜的特点而著称。具有滋补强身、补中益气等功效,是当地独特的药材资源。2. 长治羊汤 长治羊汤以其独特的制作工艺和鲜美的口感而知名。选用优质羊肉,经过精心炖煮,汤色乳白,肉质鲜嫩,香味四溢。3. 黎城核桃 黎城核桃是长治地区的...
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- 寿司花生是长治市的传统下酒小吃,是用花生米和多种香料爆炒而成,口感酥脆,鲜香可口。它不仅是当地居民的最爱,也受到外地游客的青睐。4. 五香豆腐干 五香豆腐干是长治市的特色美食之一,它有着酥嫩多汁的口感和浓郁的香气。其制作原料以大豆为主,加入陈皮、花椒、葱姜等多种调料腌制而成。5. ...
- 扩展阅读5: 长治周边游,有哪些实用的美食攻略推荐?
- 炒土豆丝:这是一道简单的家常菜,但在长治地区却有着独特的风味,酸辣可口,非常开胃。品尝传统菜肴:山西过油肉:过油肉是山西的传统名菜,选用五花肉经过油炸后,再与蒜苗、辣椒等一起炒制,肉质鲜嫩多汁。老陈醋溜白肉:山西人爱吃醋,老陈醋是当地的特产,用老陈醋烹饪的溜白肉酸香可口,是一道不...