烧饼夹菜酱汁的做法_美食特产问答

观点1：用料： 1、主料：辣椒适量。 2、辅料：油，盐，白糖，甜面酱，味精适量。做法： 1、辣椒从中间剖开去籽，怕辣可以去辣椒筋，将所有辣椒放在案板上剁碎。 2、炒锅放火上，放入油和剁碎的辣椒一起熬制，火量可以自由调节，先大后小或者中火。 3、随着锅内热量的增加，熬制的时候要耐心，不停的搅拌，免得粘锅，中途可以逐步加入食盐和白糖。 4、水汽耗尽的时候，油开始透出来，这时可以加入甜面酱，晚加面酱的原因就是因为面酱容易粘锅，不利于熬制辣椒。 5、加了甜面酱之后，炒拌均匀，熬制大约10分钟，让辣椒和酱充分结合后，会透出红亮的油，加入味精出锅，也可以不加。注意：一定要小火熬制，免得糊锅影响辣椒酱的味道。

记得采纳啊; 观点2：亲，您好，经过查询烧饼夹菜酱汁的做法：1、先准备好材料。2、将大葱、蒜头、生姜切末备用。3、牛肉切成小碎丁。4、切好的牛肉丁加少许料酒、生抽、食用油拌匀。切大葱片和生姜片放入抓匀，腌制片刻。5、锅内放油烧热，将腌制好的牛肉剔除生姜大葱后入锅炒制。6、放少许盐（一定不能放多了，不然后面的酱加进来会咸），炒熟盛出备用。7、重新起锅放油，温油炸花椒，出香味后捞出花椒弃用。【摘要】
烧饼夹菜酱汁的做法【提问】
亲，您好，经过查询烧饼夹菜酱汁的做法：1、先准备好材料。2、将大葱、蒜头、生姜切末备用。3、牛肉切成小碎丁。4、切好的牛肉丁加少许料酒、生抽、食用油拌匀。切大葱片和生姜片放入抓匀，腌制片刻。5、锅内放油烧热，将腌制好的牛肉剔除生姜大葱后入锅炒制。6、放少许盐（一定不能放多了，不然后面的酱加进来会咸），炒熟盛出备用。7、重新起锅放油，温油炸花椒，出香味后捞出花椒弃用。【回答】
8、将葱姜蒜末放入油锅爆香。9、放入小米椒碎（我放的剁辣椒）。10、炒出红油。11、放入炒好的牛肉，翻炒均匀。12、加入黄豆酱和甜面酱。13、翻炒片刻，加入少许胡椒粉。14、加入辣豆豉。15、拌匀，熬制片刻，加少许白糖、鸡精调味。关火后放香油。【回答】
之后装盘就可以了【回答】
接下来是配料：牛肉 450克、甜面酱 200克、黄豆酱 200克、小米椒适量、料酒少许、大葱一根、蒜头适量、生姜少许、花椒一小把、白糖、生抽、胡椒粉、鸡精、麻油、辣豆豉一小碗。【回答】
这边听您的语音不是很清楚哦～如果有其他问题，可以发文字来简单描述一下吗【回答】

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