晚上做好的饭菜第二天中午能吃吗

观点1：有朋友问：晚上做好饭菜放冰箱，第二天中午微波炉热一下再吃，这样做好吗？对身体健康会有什么伤害？
我个人觉得现在这个季节、气温还不高的情况下，头天晚上做好饭菜放冰箱，第二天中午微波炉热一下再吃，不会对身体健康有什么伤害。
隔夜的饭菜能不能吃，主要看所处的环境与温度。我们平常说不要吃”隔夜“的饭菜，那是因为有一种叫蜡样芽孢杆菌，在16℃-45℃的温度中（10℃以下生长缓慢或不生长），最易在食品中繁殖大量肠毒素，如米饭、米粉及其他乳制品、肉制品、蔬菜等食物。

夏秋两季(6-10月份)是蜡样芽孢杆菌最活跃的季节，因而蜡样芽孢杆菌食物中毒也最易在夏秋两季流行，中毒食品多为剩饭、冷盘和调味汁等。
如果人们食用了这种被污染的米饭，就容易发生呕吐型胃肠炎和腹泻型胃肠炎，主要症状表现为呕吐、头晕、四肢乏力、口干、胃部不适、腹痛腹泻.。

所以夏秋季节最好不要吃隔餐或是隔夜的米饭，如果必须要食用隔餐或隔夜米饭时，应将米饭在100℃的高温下加热20分钟后再进行食用。
现在还是初春季节，气温也不高，饭菜在低温的情况下保存好了，中午吃之前再把它们热透，我觉得不会有什么问题。不过，热饭菜的容器最好是用玻璃材质的。

生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。谢谢阅读，大家有什么更好的烹饪方法，欢迎在下方评论或留言！如果大家喜欢这篇文章的话，希望大家能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转发一下哦！特别感谢！; 观点2：现在晚上做好的饭菜，第二天中午还是可以吃的，你只要放在冰箱里面保存就可以了。但是我建议你如果是青菜的话，不要过夜，像其他的饭菜是可以过夜到第二天中午吃的。; 观点3：晚上做的菜，第二天中午当然不是可以吃的。但是如果是素菜的话，第二天是不可以吃。头天晚上菜做好了以后。时间长了会产生亚硝酸盐。吃了会影响身体健康的。; 观点4：晚上做好的饭菜，第二天中午也是可以吃的，不过晚上也是需要放在冰箱保存，第二天上午也是需要放在冰箱保存才可以。; 观点5：晚上做好的饭菜如果没有吃过，可以在其出锅时直接放到密封器皿，放入冰箱冷藏保存。第二天中午可以加热后食用。海鲜类尽量不要留到第二天，其他蔬菜肉食都是可以的; 观点6：你如果放在冰箱里面保鲜的话第二天中午是可以拿出来加热吃的。; 观点7：可以，用保鲜盒装着放在冰箱里; 观点8：从身体健康角度来说，隔夜的菜还是要少吃，特别是夏天更是不能再吃。

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