- 观点1： 川菜作为中国汉族传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一。
- 观点2： 不是，中国八大菜系之首是鲁菜，鲁菜，在中国传统八大菜系里面，唯一的自发型菜系是中国历史最悠久、技艺最丰富、难度最高，也最见功力的菜系。鲁菜影响了中华文明的每个菜系，在所有的菜系中都有鲁菜的影子，所以鲁菜是首位。并且所有做菜的技法都是从鲁菜里演化出来的。像鲁菜很难推广普迹，讲究太多，做法复杂非专业厨师很难达到标准。
川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以并且善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融合了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外。四川省会成都市都是赋予联合国教科文组织授予"世界美食之都"的荣誉称号，并且介绍了韩国拍摄的《街头美食斗士》第一站就选择了成都，当然这也是一个重要原因。
川菜历史悠久，开始起源于春秋战国时的蜀国，秦汉时期初现端倪，汉晋时期古典川菜已然成型，而在唐宋期间川菜得到进一步发展，因为其独特的风格味道，赢得了很多食客的青睐，川菜在两宋期间就成为了一个独立的菜系。明清时期，川菜进一步发展，直至民国时期，近代川菜最终有了"一菜一格，百菜百味"、"清鲜醇浓，麻辣辛香"的口味，并发展成为中国菜的第一菜系。伟大领袖毛主席在1949年1月30日说过：“我相信，一个中药，一个中国菜，这将是中国对世界的两大贡献。”这次讲话在杭州的时候又一次被提起，足以证明川菜的成功。
从这以后，辣椒广泛运用到川菜烹饪中，最终促使近代川菜进一步发展，直至最终成型。而辣椒与蚕豆的完美结合创制出的被称之为川菜灵魂的四川豆瓣被广泛运用于川菜烹调中，就被视为近代川菜形成的标志。 - 观点3： 中国饮食文化比较深厚，川菜系不能说是菜系之首，只能说是四大菜系之一。
- 观点4： 川菜为中国的四大菜系之王,在中国没有人不知道川菜的味道,比色香味俱全而闻名于世,川菜的故乡当然是四川。
- 观点5： 我个人认为川菜是中国四大菜系之首，因为非常好吃。
- 观点6： 对于这个问题之前肯定毫无疑问，但是现在的话，有一些争议。
- 观点7： 并不是，只是菜系之一，每个地方都有每个地方的特色。
- 观点8： 个人觉得并不是，我觉得粤菜才是4大菜系之首。
- 观点9： 川菜有没有排到中国四大菜系之首要看每个人的口味，每个人的定义都不一样的。
- 观点10： 我觉得不是应该是粤菜吧他的味道好吃而且范围很大。
- 观点11： 这个说法是正确的，因为这个菜系非常受欢迎。
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