怎样烙饼好吃烙饼配什么菜好吃

观点1：怎样烙饼好吃烙饼配什么菜好吃烙饼是深受百姓喜爱的面食之一，可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用。烙饼的主要原料是面粉，辅之以鸡蛋、芝麻、青椒、小葱等，主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等，营养充足而丰富。面粉常用的加工方法有蒸、煮、炸、烙、烤等，制作方法不同，营养素损失程度也不同。烙饼的营养素损失较少。编辑本段制作方法　　1.把面倒进面盆中，用筷子把面敢均匀，边用凉水边搅拌。不能太多水，觉得差烙饼不多就行了。洒上葱末，盐（依面量加盐，可依个人口味，有些地区烙饼不喜欢放咸），再搅拌几次。　　2.把锅烧热，把油绕锅四周浇一边，防止面扒锅。锅热后把面倒进锅里，用铲子把面擀均匀的摊在锅中。在把火关小。中途要适当的加油。面身呈金黄色就即可 3.你可以给馅饼抹上一层甜酱或辣酱。怎样烙饼好吃烙饼配什么菜好吃; 观点2：
一、可以配咸菜、葱花、鸡蛋做成咸菜烙饼。具体做法和用料：面粉300g、清水100ml、酵母3g、咸菜100g、鸡蛋2个、葱花1把。
二、咸菜烙饼的具体做法：
1、温水融化酵母缓缓倒入面粉中用筷子搅成絮状，揉成一个软和的面团（务必要软和）温暖处发酵一小时。
2、鸡蛋炒熟铲碎（切碎也可）拌入咸菜和葱花（这一步可以适当加些油，咸菜本就油润所以没加）。

3、发好的面分成60g一个，撒些面粉防粘包入馅料，收口用擀面杖擀成薄饼。

4、平底锅倒少许油用小火烙的两面金黄即可。

三、烹饪技巧
烙好的饼可以冷冻保存，要吃了拿出来加热即可。; 观点3：烙饼可以和多种菜品搭配，下列是适合搭配的菜：

1、拌卷心菜，做法是将卷心菜剥去外帮洗净，直刀切成一寸长、半寸宽的碎段。入开水中煮两三分钟捞起，沥去后将酱油、香油、白糖、食盐调入搅拌匀即好。

2、麻酱拌豆角，做法是把豆角，洗净，在开水锅里焯熟，后用凉水浸泡，捞出控去水，放入调盘中。把芝麻酱用冷开水调成糊状，花椒油烧热，加入精盐、味精、姜末浇在豆角上，拌匀即可装盘。

3、海带拌粉丝，做法是将海带洗净沙，直刀切成细丝，入开水氽透捞出，水粉丝推切成五寸段，青菜叶洗净直刀切细丝。把三种菜料和入调盆内，后将酱油、醋、精盐、味精、姜末、葱花、蒜泥、香油依次调入，搅拌均匀，装盘上桌即可。; 观点4：温水和面，和面的时候配一到两个鸡蛋。吃饼最好是配土豆丝。; 观点5：

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