喝酸奶可以解酒吗？_美食特产问答

观点1：喝酸奶不能解酒。
关于酸奶解酒的说法主要是因为酸奶中的乳酸与酒精可以发生酯化反应，使酒精被分解，但常温下这个反应很难发生，胃酸多的人饮酒后再喝酸奶也不好，所以酸奶解酒的说法是不科学的。
目前市面上销售的解酒药，只能算是保健品而不是药品，这些所谓的解酒药多是通过加快肝脏的代谢来降低转氨酶，其所能达到的解酒功效十分有限。
酒精进入人体内，90%以上会通过肝脏代谢。《南京日报》指出，由于个人体质的差异，每个人酒精代谢的时间也会有所不同。通常情况下，人体代谢酒精至少需要12个小时，有的人甚至在饮酒20个小时后仍能测出酒精含量。如果非喝不可，我们可以通过健康合理的饮酒方式，降低酒精的危害。

喝酒注意事项：
1、饮酒要适量。男性每日的酒精摄入量不宜超过25克，女性则不宜超过15克。
2、痛风患者不宜饮酒。由于酒精会抑制尿酸的排泄、促进尿酸生成，因此饮酒会加重病情。
3、不应空腹饮酒。饮酒前，应当适量食用一些主食、蔬菜等，这样可以起到保护胃黏膜的作用。
4、服用甲硝唑或者头孢类的抗生素者切忌饮酒。此类药品和酒精反应后会产生对人体有害的物质，严重时可能会引发猝死。
以上内容参考：人民网-多喝酸奶可解酒保肝？治疗酒精肝有三个误区
人民网-浓茶、酸奶能解酒？小心酒后喝茶伤身！; 观点2：不可以。
酒精在人的胃肠里吸收是比较少的，在胃黏膜上只有少量的乙醇脱氢酶，可以对酒精进行代谢，90%-98%的乙醇还是要在肝脏那进行代谢的。所以喝酸奶只能减少酒精对胃黏膜的损伤，减缓酒精的吸收速度，并不会保护你的肝脏。要避免肝脏的损伤，最好的方式还是减少酒精的摄入。

健康合理的饮酒方式：
1、饮酒要适量。男性每日的酒精摄入量不宜超过25克，女性则不宜超过15克。
2、痛风患者不宜饮酒。由于酒精会抑制尿酸的排泄、促进尿酸生成，因此饮酒会加重病情。
3、不应空腹饮酒。饮酒前，应当适量食用一些主食、蔬菜等，这样可以起到保护胃黏膜的作用。
4、服用甲硝唑或者头孢类的抗生素者切忌饮酒。此类药品和酒精反应后会产生对人体有害的物质，严重时可能会引发猝死。
以上内容参考：人民网-浓茶、酸奶能解酒？小心酒后喝茶伤身！、人民网-多喝酸奶可解酒保肝？治疗酒精肝有三个误区; 观点3：酒前喝酸奶竟然有这种好处！这么方便你竟然不知道?

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